AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。一昨年発売されたNew Album「Peace Maker」も好評を博した。毎週土曜日bayFMカウントダウンレディオ内にてDJ-Mix「AKAKAGE MIX 5minute FIX」(13:30頃 )も好評オンエア中である。

詳細 >>

PLAYER

立石「宇ち多"」呑みの流れに身を任せ。。。

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 立石「宇ち多"」。

某日。

あんちゃんとのメールのやり取りで、

「Nと来なよ〜」

なーんて、

言葉を頂いたら、

さっそく伺ってしまうわけで。。。

ははは。

ある日の午後。

0次会を軽く流し、

宇ち入り。

店に着くと、

珍しく外待ちもほぼないラッキー。

いえい。

して、

早々に店内に潜り込めた。

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ビアで乾杯 ♪

相変わらずの風情で、

頂くラガーもタイムスリッピーな旨さ。

たまらんね。

して、

ここからは、

あんちゃんとパイセンの呼吸感じる、

ほぼコースな展開。

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シンキ。

テッポウとコブクロのSET。

前菜ってニュアンスなんすか?

一品目にほどいい冷たいスタンス。

旨いやね〜。

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煮込み、

な、なーんとホネ入り。

嬉しーーー。

この日は、

つか、

この週は比較的空いてるとの、

毎日通う常連さんの話。

感謝の煮込みだ。

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ホネ。

この形を見ると。。。

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こうしたくなるね。

N氏には、

新しい発想だと褒めてもらった。

ははは。

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タン生 赤いところ。

コレも旨いね。

色も姿もいい。

たまらんテクスチャ。

して、

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ビアからの流れは、

梅割り。

梅と知りつつも、

何気に香ばしいニュアンスにカフェーを感じる午後。

ここは立石。

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お新香、生姜のっけて。

そりゃ、

生姜乗っけるでしょ。

"個"でも"混"でも楽しくなるよね。

まぁ、

紅生姜は大好きなアイテムだ。

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カシラ。

こちらも旨いね。

つーか、

貫禄の流れ。

そして、

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梅割りをお替わり。

はは。

徐々に梅が馴染んでく。

して、

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メインディッシュの、

アブラ。

ひと口頂くと、

その言葉のニュアンスを感じる口福感。

広がるね。

旨いよ。

して、

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Last Tango in 立石な、

梅割り。

旨かったなぁ〜。

自分ひとりでは、

きっと注文できない素敵な流れ。

あんちゃんの働く姿に、

ず〜っと、

プロフェッショナルの、

アノ曲が流れた脳内。

ははは。

ご馳走さまでした。

最高した!

またよろしくお願いします〜。

して、

僕らは、

次の町へ移動しつつ、

昼下がりのおっさん二人組の呑みは続いた。

ははは。




2016-05-30 09:54:17投稿者 : akakage
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今夜は"SILENTRIPS"@福岡 WITH THE STYLEです。

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おはようございます。

さて、

いよいよ今日は、

"SILENTRIPS"@福岡 WITH THE STYLEです。

18:00~24:00

昨年は大盛り上がりで、

楽しかったですよね。

今年も、

さらに、

戦力、

いや、

選曲アップしてますので、

是非、

遊びに来てください!

でわ、

そろそろ、

空港へむかいま〜す。

福岡の皆さん、

後ほど!




2016-05-29 07:10:57投稿者 : akakage
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蒲田「旨辛タンメン 荒木屋」大辛野菜麺。

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蒲田「旨辛タンメン 荒木屋」。

ぐずついた天気。

渦中のコチラ。

渦中つーか、

なんつーんだろ?

個人的な見解で言えば、

了見が狭いんじゃないの?的な。。。

前日にやってたカンブリア宮殿。

博多の「ふくや」の創業者さんの話やったけど、

素敵な方だよ。

明太子発明して、

皆に作り方教えてあげて。

ただ、

味だけは同じにするなと。

きっと、

明太子だから微妙な話ですよ。

皆にはそれぞれの味があるからいいと。

ヒトにはそれぞれ好みがあるからいいと。

素敵やん。

そして、

利益は地域貢献。

そんなことがあって、

明太子って全国区の惣菜になったんだよね。

素敵な話や。

東池袋辺りでも、

聞いたよーな断片もあるな。

Anyway,

一昨日つーか、

前夜から、

無性に荒木屋が食いたくなってね。

と、

思ってたら、

昨日の朝のワイドショーで、

そのNEWSやってたとか。。。

TVでやんの!?

なんじゃそれ。

くだらん。

とか、

思いつつも、

もしや行列?なんて過りながらも、

一度求めたカラダは抑えきれず。。。

三軒茶屋から東急を乗り継ぎ蒲田へ。

12:21pm

バッセン寄ったりしたから、

ちょいと遅れて荒木屋に着くと、

やはり軽い行列。

のケツに、

見覚えのある男がふたり。

ははは。

最高デスね。

して、

行列に参加して、

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決まっちゃいるけど、

オーダーは、

大辛野菜麺。

あっち的に言うと、

北極やさい。

好きなんだよね。

荒木屋の大辛野菜麺。

そして、

ビアもお願いした。

して、

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待つこと25分でテーブル席へ。

3人でテーブル席。

初めてのテーブル席。

いえい。

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乾杯〜♪

ぐびぐびぐび〜。

なんだか旨いよ。

共有した喜びが、

旨さを増してるね。

ははは。

と、

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お通しの豚。

肉と豆腐で選べるみたいだったけど、

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コレめっちゃ旨かったよ。

これからは、

ビールをMUSTにしようかな。。。

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あっという間に食べちゃったよ。

ははは。

して、

ビアの残りも減ってきたところで。。。

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Dr.の単品麻婆が届いた。

旨ソーーーー。

つか、

コレ見ると、

麻雀したくなるね。

ははは。

と、

メンバーの一杯が、

次々に着丼し。。。

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キターーーー。

大辛野菜麺。

何気にワイルドな荒木屋の盛り。

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野菜の山に刻み葱。

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僕らの安全地帯。

セーフティーゆで玉子。

ははは。

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味噌卵麺と比べると、

山の高さが低いんだね。

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ほら。

初めて気づいたよ。

ははは。

しかーし、

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プースーは圧倒的に紅いぜ。

いえい。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

うはっ、

旨ぁ〜〜〜〜い。

辛味の先の圧倒的な旨味。

コクがあるんだよね。

圧倒的に。

旨いよ。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

今日は少し柔めに感じるなぁ〜。

でも、

旨いね。

コクのあるスープとばっちり相性。

んでもって、

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野菜が旨いんだよねー。

ちゃーんと"炒めた"味がすんだよね。

まぁ、

当然な話かもだけど、

歴然とした違いかもな。

豚も多いしね。

違うんだよなー。

めっちゃ旨いよ。

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戦いの中で、

いや、

辛さの中で、

いつもほっこりさせてくれるアイテム。

旨くも感じるんだよな。

ははは。

しかし、

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今日は、

麺が多い気がするけど、

オレっていつも"麺少なめ"で食ってたかな?

ははは。

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残り少し。。。

ずざざっ。

旨ひゃい。

麺多くても旨いから食えるね。

しかし、

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いつも汁完しそーになるスープも、

なかなか減らないっス。

ははは。

やっぱ、

"麺少なめ"やったか。。。

はは。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

ボクは大好き、荒木屋の一杯。

旨いもん。

つか、

ボクの好みだ。

また食いにきまーす。

さて、

人生は楽しい方がいい。

喜びは皆と共有した方が楽しい。

この一件が、

乗り越えた先の未来はきっと楽しい。

isn't in ?

でわ。




2016-05-28 08:40:52投稿者 : akakage
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サークルKサンクス「蔦監修 冷し醤油ラーメン、まかない肉飯」。




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サークルKサンクス「蔦監修 冷し醤油ラーメン」。

奥は「まかない飯」。

5/24から発売になった蔦の冷しと飯。

つーことで、

近所にサークルKサンクスないかなぁ〜って、

調べたら徒歩6分で発見。

いえい。

さっそく買いもんに行き、

某日のブランチに。

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冷し醤油ラーメン。

税込498円

白と黒に蔦の文字と日の丸が、

なかなかクールなデザイン。

HPでは、

トリュフも軽く推してる風だったけど、

パッケージには表示はないのね。

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まかない肉飯。

税込360円

こちらもスタイリッシュなデザイン。

さて、

まずはラーメン。

パッケージと蓋を外すと。。。

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まぁ、

特に攻めの食材はないかな。。。

いたって普通だ。

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チャーシューは、

冷し仕様で細切りですね。

ナイス。

して、

この具材のプレートを外すと、

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スープと麺。

まぁ、

いたって普通。。。

でわ、

スープを開けて。。。

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わわわっ。

すげートリュフ香だーーーー。

ここで脅かすのかぁーーーー。

ははは。

笑えるぐらいのトリュフ香。

賛も否も論する暇なしの凄香。

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麺は全粒粉だよ。

して、

なかなかほぐれない麺。

ちょいとまんまにしときつつ、

間を見て。。。

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せっせと丁寧にほぐした。

いえい。

んでもって、

パッケージの写真を参考に、

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完成〜。

なかなか上手に盛れたよ。

ははは。

しかし、

トリュフ香がスゴいなぁ〜。

見た目シンプルなんだけどね。

でわ、

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頂きまーす。

ずざざっ。

あれ!?

啜ると、

トリュフはそんなでもないな。

んでもって、

スープを啜ってみても、

あれだけ香ったトリュフは、

鳴りを潜めてる。

ほー。

んでもって、

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なんとなーく、

和える方向で頂く。

ずざざっ。

普通に旨いね。

暑い日には冷しが助かるね。

さて、

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まかない肉飯。

パッケージを取るとこんな感じ。

さらに、

蓋を取ると。。。

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なかなか旨ソーだよ。

具材のFeelingからか、

魯肉飯を彷彿させるね。。。

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頂きまーす。

ぱくり。

旨いね。

普通に肉飯感。

でも、

サークルKサンクスのHP見ると、

ご飯にも白トリュフエキスが、

使われてるみたいだけど、

こっちも鳴りを潜めてます。

ははは。

あ、

もしかして、

スープの香りが強くて、

こっちが麻痺してまったんかな。。。

んなこたーない。

ははは。

Anyway,

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まだまだ夏は先だけど、

コンビニさんは、

今年もいろいろと、

僕らを楽しませてくれるのかな?

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量的には、

セットで食べると満足な感じだな。

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お、

何気に蔦っぽい。

ははは。

ご馳走さまでした〜。

美味しゅう頂かせて頂きました。

しかし、

スープのトリュフ香にはビックリしたけど、

食べるとそうでもない不思議。

はは。

一体なんなんだろう。。。

遊び心?

ははは。

また、

僕らを楽しませてちょーだいな。

でわ。




2016-05-27 09:41:36投稿者 : akakage
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戸越銀座「えにお」新ブランドにて、まぜそば。

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戸越銀座「えにお」。

火曜日限定百食。

4/19より、

えにしが火曜日を、

つけめん、まぜそばの、

限定ブランドとして、

スタート。

ずっと気になってたけど、

なかなか行けずで、

1ヶ月ちょい経ってしまったー。

んな感じで、

今週の火曜日に行ってまいりましたー。

このポスター好きだな。

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暖簾も作ったんだね〜。

角田さんらしいチャーミングな仕上がり。

して、

12:16pm

満席かな?とドアを空けると、

空席2。

ラッキー。

後客わんさかで、

待ち客も。。。

最近、

いや、

ずっとツイてる。

ははは。

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お目当ては"まぜそば"。

ぽちり。

並で700円。

良心的だ。

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コレも気になるけど、

呑める時に頂こう。。。

して、

カウンターに座ると、

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目の前に現れる、

味変グッズ。

楽しみだな。

待つことしばし。。。

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キタ。

開店時と具が違う?

シンプルなよーな、

そーでもないよーな。

しかし、

えにし"らしさ"は感じるな。。。

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海苔を傘に佇む、

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キミ、

いや、

黄身。

豊満感。

なんだかエロいな。

好みのプロポーションだ。

ははは。

チャーシューつか、

肉類は2種。

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刻まれた所謂チャーシューと、

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軟骨入りソーキ。

ほー。

こうきましたか。。。

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刻み葱と刻み玉葱。

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トマトソースと、

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鰹節。

なるほど。

具は、

ちょいちょい変えたりすんのかなぁ〜。

でわ、

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混ぜちゃいますかね。。。

えいっ。

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エロい。。。

ははは。

でわ、

混ぜて混ぜて。。。

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ええ感じかな。。。

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麺は平打ちの全粒粉すな。

頂きまーす。

ずざざっ。

旨いね。

ただ、

味変つーか、

"何か"を"+"こと前提?なスタンダード感。

つーことで、

さっそく、

いろいろと。。。

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ブラックペッパー。

特に変化なし。

何かとのSETがいいのかもな。。。

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マヨ。

マヨはからしマヨなのね。

圧倒的に征します。

ははは。

流石だな。

旨いよ。

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粉チーズ。

こちらもインパクト弱め。

大量に投入するか、

こちらも、

何かとのコンビがいいのかな?

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タバスコ bros。

まずは、

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赤のPEPPER。

効くね。

いい感じ。

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緑のJALAPENO。

うーん。

個人的に"赤"のが好きだな。

さて、

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カレー行きますか。。。

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ずざざっ。

ははは。

カレーは強し。

カレーは旨し。

圧倒的に征します。

して、

最後に選んだのは。。。。

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やっぱりカレー。

ははは。

好きだわ。

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ご馳走さまでした〜。

美味し楽しい一杯っすな。

なんだか、

"もんじゃ焼き"に似た楽しさだな。

ははは。

自分なりのブレンドを完成させつつも、

きっと日々変化するかも?な具が楽しみだ。

でわ。




2016-05-26 10:00:27投稿者 : akakage
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関内「灰汁中華 丿貫」ままかりそば、黒酢の和え玉。

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桜木町「丿貫」。

へちかん。

"丿貫"って茶人の名前なんすねー。

知らんかったけど、

あのヒトかなぁ〜って心当たりは、

あったりして。。。

Anyway,

ずっと気になってた"丿貫"。

今回もDisk Union横浜西口を目指しつつ、

ちょいと関内も覗こうというノリ。

つーことで、

ランチは、

移転してDisk Unionから近くなった(?)、

"丿貫"へ初訪。

いつも何かしら買えてる"関内"。

今回はボウズだった。

はは。

して、

残念な気持ちを抱きつつ、

12:53pm着。

外待ちは無し。

入店すると、

空席3。

いえい。

その後はすぐに満席になり、

外待ちも出来てた。

ラッキー。

さて、

空いてる席に座り、

本日のお品書きを眺める。。。

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オーダーは、

少し迷いつつも、

"ままかりそば"をチョイス。

"ままかり"ってアレだよね?

岡山では、

ママ(御飯)をカリ(借り)に行くほど旨いって言う。

サッパ。

そりゃ旨かろう。。。

と、

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twitter見て行ったから、

和え玉は"ニボ玉"と決めてたんだけど、

"黒酢"って素敵やん。

つか、

"黒酢"って見ちゃったら食いたいやん。

だって、

"黒酢"好きなんだもん。

しかも、

なかなかないじゃん。

"黒酢"の和え玉だよ〜。

とか、

考えながら待ってると、

あまり待たずして。。。

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キタ。

うひょーーーー。

めっちゃ旨ソーーーー。

実物ヤバいね。

んでもって、

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何このピンク。

めっちゃ旨そーやん。

隣りのお客さんたちは、

肉増しにしてたけど、

超気持ち分かるよー。

ははは。

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青葱と玉葱のダブル。

いいね〜。

素敵だよ。

さらにさぁ、

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この"ぶくぶく"がたまらんよねー。

煮干だね〜。

超旨そーだよ。。。

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綺麗だなぁ。。。

罪な豚だぜ。。。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

じぇじぇっ、

めっちゃ旨いやん。

つか、

何?

サラりあっさりしてんだけど、

旨味に濃度があるって言うか。。。

重さではなくサラりと濃度。

"ままかり"のポテンシャル?

グッジョブッスよ。

動物系素材は一切未使用。

ほー。

ずざざっ。

旨ひゃい。

たまらんね。

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麺は極細。

やっぱそーだよね〜。

頂きまーす。

ずざざっ。

あー、

コレだわ。

このFeeling!

旨やい。

ははは。

んでもって、

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この豚も旨いね〜。

何枚でも食える感じ。

確かにコレで呑めるなぁ〜。

素敵。

して、

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頃合いを見つつ、

黒酢の和え玉をオーダー。

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スープを堪能しつつ、

待つことしばし。。。

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キタ!

素敵な和え玉でっせ〜。

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提供前に、

ニンニクの有無を訊かれて、

もちろんYES。

でも、

正直、

生姜と少し悩んだけど、

ここはデフォに徹しようと。。。

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青葱、玉葱、魚粉かな?

んでもって、

すでに黒酢を香ってマース。

でわ、

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まずは、

ニンニクを混ぜないよーに、

和えて和えて。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

うわっ、

旨ひゃい。

黒酢、

めっちゃ合うやないの!

たまらん。

んでもって、

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ニンニクもガッツリ混ぜて混ぜて。。。

ずざざっ。

わわっ、

合うなーーーー。

正直、

生姜のが絶対合うやろって思ってたけど、

ニンニク合うね〜。

旨いわコレ。

ハマります。

つ−感じで、

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ぺろりと完食し、

残ったスープも当然の汁完。

旨かったー。

最高スね。

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ご馳走さまでした〜。

ラーメンも旨いけど、

店の方の対応も柔らかでいいっスね〜。

居心地いいっスわ。

いやはや、

関内来たら、

毎回食いたいかも。。。

あ、

二郎も地球も行きたいけどなぁ〜。

困った。。。

コチラは、

メニューつか、

ネタもよく変わってるみたいだし、

楽しそうだな。。。

一度、

関内二郎はチャレンジしたいけど、

メニュー見ながら、

通っちゃいそな予感。。。

ははは。

関内が楽しみになりました〜。

でわ。




2016-05-25 15:11:22投稿者 : akakage
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祖師ケ谷大蔵「麺処 鳴声 煮干の奏」第6回 城南痺れ会。

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あ、

知ってるヤツがピースしてる。。。

ははは。

某夜、

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城南痺れ会で貸切まして、

第6回「城南痺れ会」開催!

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小石くんのSP"痺れ"コースを、

堪能する会となりましたー。

この夜も楽しかったな。

小石くんありがとう〜。

てなわけで、

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駆付け一杯目は、

ハートランド。

乾杯〜♪

ぐびぐびぐび〜。

ぷはぁ。

ほぼほぼ一気に飲み干したよ。

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一品目はアテ。

青ザーサイの浅漬け 実山椒の香り。

独特な軽いFeeling。

さっぱりと旨かったです。

と、

この日の主役たちが。。。

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山椒に、

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山葵。

楽しみですな〜。

そして、

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紹興酒も、

3、5、8年と用意してくれましたー。

あざーす。

が、

2杯目は、

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レモンサワーを。。。

なんとなーく気分でね。

缶仕様。

はは。

先日の大阪以来、

チューハイやらレモンサワーが、

ちょっと好きになっておりやす。

と、

料理の前に、

安曇野農園直送わさびの摺りおろし体験〜。

ははは。

そんなメニューつかコーナーまで。。。

楽しいですな。

つーことで、

先ほどのわさびを摺らせて頂きましたー。

すると、

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わさびによる個体差があることを発見。

ほー。

勉強になるな〜。

まさに体験コーナー。

ははは。

して、

これを薬味に頂くのは。。。

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ぶりのカルパッチョ。

いえい。

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"わさび"もよかったけど、

パクチーもよく合ってて旨かった〜。

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3品目は、

香菜サラダ!

わーい。

香菜好きにはたまらんね。

ひとり一皿食える勢いだったよ。

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西小山「コクエレ」の山椒も登場したりして、

旨さ倍増〜。

確実にメートル上がったね。

ははは。

して、

この辺りから、

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紹興酒を呑み始めつつ、

コレをチェイサーに、

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ぼぶさんPresentsの日本酒も頂いたり。。。

派手な状態になって参りましたー。

ははは。

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4品目は、

香菜入り水餃子。

タイトルは、

そうみたいだけど、

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よだれ鶏の水餃子ver.的な。。。

すなわち、

よだれ水餃子。

ははは。

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タレとのハマりがよくて、

旨かったなぁ〜。

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5品目。

排骨と胡瓜のにんにく正油。

ほー。

これは新しい。

つか、

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コレが一番好きやったかも。。。

塊肉で頂けた排骨が旨かった。

塊イイネ。

コレ絶対アリだよ。

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ビルマ風エビチリ。

ビ、ビルマ風?

スゴいのぶち込んでくるな〜。

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どんなだろ?

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訊くと、

ビルマ人に習ったからだとか。。。

はは。

確かに、

甘みの中に辛味のニュアンスが、

エスニックやったな。

ははは。

と、

いよいよ真打ちの。。。

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麻婆豆腐の登場だぁー。

待ってましたー。

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ええ色しとるやんけ〜〜〜〜。

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頂くと、

色味通りの旨味の深い麻婆豆腐。

たまらずご飯が欲しくなり。。。

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いえい。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

たまらんね。

やっぱご飯が合うよ。

しかし、

旨い麻婆豆腐だこと。。。

専門店やったら流行るんじゃないの?

ははは。

して、

そろそろ麺タ〜イム。

つーことで、

アレコレとシェアさせて頂くことに。。。

どーんと行きまっせ!

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背脂煮干中華そば。

人気No.1なんだとか。。。

確かに旨いぜ。

バージョンアップしてんのかな?

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担々麺。

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ザーサイ入りが、

なんとも嬉しいよねー。

たまらん。

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煮干まぜそば。

コレも旨かったなぁ〜。

オススメです。

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坦々まぜそば。

こちらも劣らず好きやったなぁ〜。

アカン、

どれも旨いわ。。。

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このアレンジもヤバかった。。。

んでもって、

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ワンコイン油そば カラシビ。

ワンコインにカラシビ。

いい言葉やなぁ〜。

んでもって、

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コレも旨かった。

しかも、

ワンコインでっせ!

何気にまぜ系が豊富になりましたなぁ〜。

また、

じっくり食いに来ねば。。。

して、

その後もPARTYは続き。。。

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チャーシューをおつまみに出してくれたり、

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〆には"わさび飯"。

あざーす。

どれも旨かったなぁ〜。

帰りには、

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お土産まで。。。

嬉しーーーー。

つーことで、

家で使わせて頂きましたよ。

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麻婆豆腐が、

俄然、

旨くなったよ。

品もよくなったよ。

ちなみに、

中華っぽいスープやらにも合ってた。

もしかしたら、

甘めに焼いた玉子焼きなんかにも合いそーだよ。

つか、

翌日に食べた牛丼にもめちゃハマってた。

すげー。

小石くん、

ありがとう〜!

また食いに行きますねー。

さて、

次回の痺れ会はどこにしますかね?

やはり、

西小山のアソコっすかね?

でわ。




2016-05-24 08:52:53投稿者 : akakage
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要町「中華そば しながわ」味玉そば。

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要町「中華そば しながわ」。

開店以来、

約3年寝かせてしまった宿題店。

ははは。

最近は、

レコードのおかげで、

池袋行く頻度も高まり、

アチコチ行けるよーになった日々。

日曜日は、

またまた、

池袋、高田馬場、お茶の水、神保町と、

Disk Union行脚。

軽い放出やらGWの落ち葉拾いやら。

つーことで、

三茶でバッセンをキメつつーの、

11:49am着。

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外待ち9に接続。

人気っすな〜。

して、

待つこと20分ちょいで入店出来た。

いえい。

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待ち時間も、

ず〜っと、

中華そばと煮干で悩んだ末。。。

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味玉そば。

つまり、

中華そばをチョイス。

ぽちり。

席はカウンターのみ。

一人当たりのスペースに余裕あるのね。

麺量は並180gでお願いした。

して、

待つことしばし。。。

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キタ。

シンプルで好みのルックス。

麺線が綺麗だ。

丼は思いの外デカいのね。

なるほど。

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中央には刻み青葱。

丼を彩る緑が印象的だ。

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チャーシューは2枚。

表情は違うけど、

どちらもロースかな。

右は豚バラっぽくもあるな。

そして、

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味玉。

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海苔。

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それらの下から顔を出すメンマ。

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綺麗だ。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お〜っと。

鶏と言うことで、

"がつーん"と鶏のインパクトで、

甘めな仕様を想像してたら、

濃い目の醤油なタイプなのね。

旨いわ。

なるほどー。

スープはアツアツだ。

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麺のスタイルいいよね〜。

頂きまーす。

ずざざっ。

旨ぁ〜〜〜〜い。

しなやかな麺食感と腰つきがいいね。

滑らかだ。

スープとの馴染みもいいなぁ〜。

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メンマはライトな仕様。

食べやすかった。

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チャーシューは、

男っぽいニュアンス。

オールドスクーラー。

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味玉は。。。

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熟女タイプやね〜。

ははは。

頂くと濃厚な旨味。

醤油ダレと関係してるのかな?

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そだ、

海苔巻きがバツグンに旨く感じたよ。

こちらも醤油ダレと麺との相性かな?

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スープに泳ぐ麺が綺麗やったな。

スープはいつまでもアツアツやった。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

醤油そば、

此処に在りけり。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった〜。

そだ、

夜限定の稲庭中華そばが食いたいなぁ〜。

旨そーだなぁ〜。

しかし、

夜に池袋でラーメン食べる機会は、

なかなか無さそーで残念。

昼に機会あれば。。。

ははは。

でわ。




2016-05-23 08:37:38投稿者 : akakage
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目黒「づゅる麺 池田」マーボーラーメン。

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目黒「づゅる麺 池田」。

土曜日、

ちょいとバタバタと遅くなってしまったランチ。

この日のみという限定を目指し、

ギリギリでも残ってれば。。。、

と願いながら、

権乃助坂を登ると。。。

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アウト〜〜〜〜。

14:49pm

ダメか。。。

が、

店内にはお客さんも居たので、

池田さんに軽く挨拶だけでもと、

下心もアリつつ。。。

ちわーっす。

と、

1杯作れるとのこと。。。

あざーす!

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当然、

マーボーラーメンは売切っつーことで、

足して850円になるよーにと。。。

あざす。

ちょいと券売機の前でパズルを解きつつ、

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出来た!

ははは。

して、

待つことしばし。。。

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キターーーー。

感謝の一杯。

神の恵だ。。。

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旨ソだよ。

池田さん謹製のマーボーは、

何気にリアリティ感じマス。

好みの表情だよ。

でわ、

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頂きまーす。

ずざざっ。

わわ、

旨ぁ〜〜〜〜い。

マーボーの甘み感じる旨味。

そして、

じんわりと痺れ辛さが追いかけてくる。

んでもって、

乾燥させた固めの挽き肉が、

今回も旨いんだなぁ〜。

噛むとじんわり旨味が溢れマス。

リアリティ感じる挽肉だよ。

さて、

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麺を持ち上げつつ、

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

池田のつるしこ麺。

ハマってる。

食感がいいよ。

でわ、

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ちょいと和えつつ、

もう一度。。。

ずざざっ。

あー、

正解。

馴染むわ〜。

豆腐もいい感じだな。

さて、

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今回も追い山椒。

いえい。

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ミルを多めに回しつつ。。。

ずざざっ。

旨いね〜。

やっぱ痺れは多い方が好きだ。。。

つーことで、

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さらに"追い追い追い"。。。

ずざざっ。

はー、

たまらんね。

旨いわ。。。

つー感じで堪能しつつ、

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ずざざっ。

旨ひゃい。

たまらん。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった〜。

池田さん、

ありがとうございました!

感謝、感謝の一杯でした。

ほんと食えてよかったわ。

また、

次回も楽しみにしてまっせ〜。

でわ。




2016-05-22 10:12:09投稿者 : akakage
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幡ヶ谷「金色不如帰 覇」さらに進化した中華そば。

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幡ヶ谷「金色不如帰 覇」。

つーことで、

金曜日。

この日は、

朝から、

東京大リーグ3戦目。

vs レピッシュドンドン戦。

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6-1で快勝。

やっとこさの1勝目。

いえい。

個人的には、

安打こそ出なかったものの、

打点1。

勝てたから良しとしよう。

ははは。

して、

一旦家に帰ってシャワーから〜の、

路地裏。

12:27pm

外待ち何人ぐらい?と、

最終コーナーを曲がると。。。

外待ちナシ。

ラッキー!

入店すると、

空席2。

いえい。

して、

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ずっと狙ってた、

バージョンアップしたという、

中華そば。

限定15食。

ぽちり。

して、

カウンター奥の特等席にて、

厨房のお二人と談笑しつつ、

待つことしばし。。。

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キターーーー。

美しいね。

旨さが現れたよなルックス。

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中央には、

刻み三つ葉。

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大判ピンクなチャーシュー。

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三つ葉のサイドに刻み葱。

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丼を縦断する穂先メンマ。

そして、

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ご厚意に感謝の味玉。

さて、

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頂きますか。。。

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鶏油の輪が旨ソだよ。。。

頂きまーす。

ずざざっ。

うほっ。

旨ひゃい。

豊かだ。

"長州黒かしわ"を中心に仕上げた、

鶏出汁のスープ。

圧倒的に旨いよ。

厚い、

そして、

熱い。

分厚く豊かでまるい。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

しなやかな麺。

食べ心地もいい。

たまらんね。

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チャーシューも旨かったなぁ。

不如帰の味。

ブラックペッパーいいね。

んでもって、

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三つ葉と葱がいいんだよね〜。

スープに合う、馴染む。。。

たまらん。

さて、

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本日の味玉は。。。

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少し崩れてしまったけど、

エロいね。

んでもって、

旨味が濃厚。

ずんとクルよ。

ははは。

して、

終始アツアツの一杯。

具も含めた、

全体のバランスがいいよ。

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スープ旨いね。。。

ずざざっ。

旨ひゃい。

たまらん。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった〜。

確かに進化してますね〜。

全体の、

一杯としての、

バランスがいい。

三つ葉が超あってたな。

さて、

次は何食いにくるかな。。。

久々に裏で極かな。。。

でわ。




2016-05-21 21:22:07投稿者 : akakage
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