AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

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巣鴨「Japanese Soba Noodles 蔦」。

木曜日（26日）にOPENした祐貴くんの店だ。

祝開店！

待ってましたー。

五反田から遠回りで巣鴨に到着。

普通に回れば近いのね。

はは。

巣鴨初めて降りた。

勝手に上野の方かと思ってた。。。

ははは。

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花もいっぱい届いてた。

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28日までは、オープン記念にてワンコイン。

11:15ぐらいに着くと、7番目した。

先頭にはラの先輩方。

11:30、いよいよオープン。

YEAH!

ほんの少し悩んで「煮干らぁ麺」をぽちっ。

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３杯づつの提供。

３セット目にて着丼。

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きた〜〜〜〜〜。

綺麗だ。

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上から〜。

旨そだ。

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丼を覆う大判なチャーシュー。

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仲良く並ぶ、肩ロースとバラ。

キラキラ。

旨そ。

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葱も２種類。

緑と白。

２色。

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ぶっと〜いメンマ。

いいぞ。

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角材が２本。

はは。

２種類、２色、２本。

偶然かな？

笑。

さて、

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スープを一口。。。

ずずずっ。

お〜。

旨ぁ〜〜〜〜〜い、ぜよ。

煮干しキマすね〜。

スッキリクッキリ。

旨いわぁ。

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自家製麺。

ずずずっ。

旨ぁ〜〜〜〜〜〜い。

ちょうどいいってやつっすか〜。

笑。

ずっとスープを愉しめます。

ぶっといメンマを齧る。。。

旨っ。

チャーシューを頂く。。。

お〜、旨ぁ〜い。

個人的にはバラのが好みした。

と、

あっという間に完食完飲。

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ふぅ。

美味しかったぜよ。

最後までたっぷり愉しめる一杯っす。

また行きまーす。

T-shirts、量産した暁には買わせてちょうだい。

普段着れる洒落たデザイン、惚れたぜよ。

ははは。

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ご馳走さま＆おめでとう！

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木曜日、裏曜日。

2週間ぶりの裏。

数日ぶりの青い空。

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煮干し晴れ。

11:15着。

P.P.ゲット。

わーい。

11:30過ぎ、オープン。

極にぼ、にぼ茶めしをぽちっ。

カウンター奥に座る。

なんだか、久々に感じる。。。

高まる心。

はは。

徐々に仕上がる、ボクの「極にぼ」。

香る煮干し。

たまらん。。。

して、

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きた〜〜〜〜〜〜〜〜〜。

会いたかったよ。

今日も綺麗だね。

このセリフ、久々。

はは。

喜び、プライスレス。

はは。

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上から〜。

綺麗だなぁ。。。

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和の美。

この葱の量がいいバランス。

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柚子。

まだまだ、冬。

今日も寒かった。

だけど、

キミを感じれば心暖まるよ。

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煮豚、穂先、葱、そして柚子。

綺麗だ。。。

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味玉。

いつもありがとうございます。

割ると。。。

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ひゃ〜。

今日も官能的なキミ。

。。。

旨いのが溢れ出す。。。

おっと、

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にぼ茶めしに、エスケープ。

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ちょこん。

ちょっと待っててね。。。

再び、

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旨そーだ。

たまらん。。。

でわ、

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スープを一口。。。

ずずずっ。

うわっ、

旨ぁ〜〜〜〜〜〜〜〜い。

ひゃ〜。

これだわ。

極ってま〜す。

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白いなぁ。。。

綺麗だよ。

ずずずっ。

嗚呼。

たまらん。。。

この食感だ。

旨いっ！

ずずずっ、ずずっ。

たまらん。。。

気持ちはゆるり極にぼを愉しみながらも。。。

一気に完食。

はは。

して、

お待たせ〜。

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レンゲで優しくスープを回しかける。。。

い、頂きまーす。

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ずざっ。

ひゃ〜。

旨ぇ〜〜〜〜〜〜〜。

たまらんですわ。。。

一心不乱に完食。

はぁ。

旨かった。

残ったスープも、もちろん完飲。

はぁ。

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美味しかった。

うぅ。

来週も、また会いにくるからね。。。

はは。

ご馳走さまでした〜。

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学芸大「香氣」。

まさ吉から、カラオケ。

久々にカラオケ。

新しいレパートリーを増やしたいなぁ。。。

はは。

して、

3:30am.

小腹が空いて。。。

ははは。

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紅担担麺。

久々の「香氣」。

紅いなぁ〜。

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肉味噌。

旨そーだ。

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葱、水菜、糸唐辛子。

深夜とは思えない綺麗な盛り。

助かります。。。

はは。

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紅いスープに漂う、黒、白、そして、緑。

旨そだ。

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ずずずっ。

おー。

辛いけど、旨い。

独特の香り。

香氣だね。

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麺。

ずずずっ。

旨ぁ〜い。

ずずっ、ずざっと完食。

夜中は食べるのが早い。

はは。

美味しかった。

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ご馳走さまでした〜。

翌日、肛門が少し痛かった。。。

はは。

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〆切が明けた夜。

武蔵小山「まさ吉」に再び。

勝手に個人的に打ち上げ。

はは。

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何を頂きましょうか？

はは。

まずは、

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先日、一緒に呑もうとプレゼントしたKRUGロゼのハーフ。

乾杯〜。

旨っ。

やっぱKRUGは旨いねぇ。

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すぐに、庶民に立ち戻りエビス。

笑。

こちらも旨いぜ。

はは。

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むね肉とアボカドわさび和え。

アボカドが柔らかく旨い。

低温調理の鶏も柔らかく旨い。

柔らかセッション。

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ササミ、梅。

フワフワモリモリの紫蘇。

南高梅がええ感じ。

旨い。

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リンパ腺。

たまたま、珍しいものを頂いた。

２羽で一本しか、取れないらしい。

へぇ〜。

＊メニューにはありません。

一口。。。

ぅ、旨ぁ〜〜〜〜〜〜〜〜い。

リードヴォーだ。

あの旨味だ。

焼きたてを一気に食べるべし。

旨い。

貴重なモノをありがとうございます。

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宮城「伯楽星」。

優しい。

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ねぎ間。

いつもながら旨い。

葱がまた。。。

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手羽先。

ここ数日、何故か食べたかった手羽先。

やっぱ旨い。

子供の頃から変わらず大好き。

子供の頃は皿いっぱいの手羽先がご馳走だった。

はは。

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広島「宝剣」。

最近よく呑む。

旨いス。

広島もいい酒が多い。

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つなぎ。

この夜はラスいちだった。

いつものようにタレで。

黒七味を。

旨い。

はぁ。

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茄子。

旨い。

焼きといい、生姜、醤油がまたいい。

たまらん。

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高知「土佐しらぎく」。

前回呑んだ時と印象が違った。

旨し。

口開けのせいか？

笑。

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しいたけ。

旨い。

言わずもがな。。。

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おくら。

しっかりとした歯ざわりと甘み。

旨い。

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福島「花泉」。

やはり甘めな花泉。

旨し。

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ポテサラ。

山！

はは。

何故か空腹だった夜。

旨いわ。

垂らしてあるポン酢が好きだ。

下の水菜が徐々に旨くなっていく。。。

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ササミの風干し。

また食っちゃいました。

コレ、旨いわぁ。

ゆるりと愉しめるアテ。

指が止まらん。

はは。

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神奈川「相模灘」。

旨かったー。

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三重「作」。

大好きな酒だ。

旨いわ。

ササミの風干しでゆるり愉しんだ後。

〆。

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中華そば。

本日も旨そだ。

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鶏チャーシュー。

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青菜。

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葱。

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海苔。

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なるとちゃん。

でわ、

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スープを一口。。。

ずずずっ。

旨っ。

鶏が優しい。

旨いなぁ〜。

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鬼の麺。

鬼の麺には涙。

はは。

なるとさえも持ち上げる。

ははは。

ずずずっ。

旨ぁ〜〜〜い。

具材、麺、スープをたっぷり愉しみ、完食。

はぁ。

美味しかった。

ご馳走さまでした〜。


そして、勝手な打ち上げは続くのであった。

ははは。

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高田馬場「べんてん」。

暖簾かっこいいなぁ。

雪が積もった午後、行ってきましたー。

店に着くと、待ち客１。

WAO!

&

YEAH!

さすがにそういう日にはお客さん少ないっすね。

ラッキ〜。

と、

待つことしばし、店内へ呼ばれる。

YEAH!

注文は、塩ラーメン。

前夜から決めてました。。。

はは。

と、

どのメニューよりも圧倒的早く着丼。

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早っ！

笑。

噂に聞く、仕上げの「じゅわ〜」がいい音でした。

旨そー。

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改めて、

すげー旨そ。。。

と、

やっぱ麺量がパないぜ。。。

はは。

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まず目がいくメンマ。

ほんと旨そなメンマだよ。

艶がたまらん。

して、実際に旨い。

はは。

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葱。

ラー油的なものがかかってます。

先ほどの「じゅわ〜」もここら辺かな？

旨そ。

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正方形な海苔が２枚。

可愛いね。

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丸いチャーシュー。

引っぱり出してみると。。。

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まん丸ではなかった。

はは。

厚みもアリ。

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でわ、

スープを一口。。。

ずずずっ。

旨ぁ〜〜〜〜〜〜〜い。

旨いわぁ。

塩油そばの、後半のスープ投入の喜びを思い出した。

べんてん。

喜びがトップからかぁ。

塩ラーメン。

すげーわ。

旨い。

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べんてんな麺。

べんてんな中太。

でわ、

ずずずっ。

旨っ！

ひぇ〜〜〜〜〜。

旨いわぁ。

たまらん食感。

モチモチで口福。

しかし、すげー量。

大丈夫か？自分。。。

はは。

と、

思いながらも旨いから箸がススムススム。。。

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余裕で完食。

旨いもんなぁ〜。

と、

少し悩んだけど、結局。。。

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飲んぢった。。。

はは。

完飲。

そりゃ、旨いもんね。

ははは。

あ"ー、美味ぢがっだよ。

うー、次はまた「塩油そば」食いたいなぁ。。。

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ご馳走さまでした〜。

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荏原中延「多賀野」。

天気悪いっすね。。。

月曜日。

雨降る前の空。


今年からスープが変わったということで。。。

食材に比内地鶏が加わったとのこと。

比内地鶏と大山地鶏のハイブリットスープ。

楽しみだ。

11:30に着くと、満席。

WAO!

待ちポール。

中華そばと煮玉子のボタンをぽちっ。

待ってる間に食券を渡し待つ。。。

して、

席に案内され、待つことしばし。。。

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きた。

久々の中華そば。

旨いんだよなぁ。

スープ、楽しみだ。

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大判なちゃあしゅうが２枚。

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煮玉子。

割ると。。。

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綺麗なオレンジ色。

旨そだ。

旨いのだ。

はは。

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海苔。

よけると。。。


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メンマ。

これもまた旨いんだわ。。。

多賀野は具が旨いんだよなぁ。

具材の一品一品が丁寧に旨い。

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でわ、

さっそく、

スープを一口。。。

ずずずっ。

ほー。

旨し。

いつもの多賀野独特のらしさは控え、

あっさりとした印象。

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麺。

いつもの感じだ。

ずずずっ。

旨ひ。

多賀野だ。

はは。

その後は、一つ一つの具材を愉しみ、

あっさりと完食。

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スープも完飲。

ふぅ。

次は「つけそば」食ってみっかな。

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ご馳走さまでした〜。

そういえば昨夜、サザンをいっぱい歌ったなぁ。。。

はは。

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某日。

武蔵小山「ちりん」。

久々に一軒目の「ちりん」。

そう、

久々に素面での「ちりん」。

はは。

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一杯目は瓶ビール。

旨いね。

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メニューにはない逸品。

大好きな「牡蠣のオイル漬け」を頂く。

旨いんだなぁ、これ。

しっかりとした食べ感もいい。

旨ひ。

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岐阜「竹雀」。

この日は岐阜の酒が充実。。。

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岐阜「小左衛門」。

こちらは有名っすな。

また、

前回も呑んだ、

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山口「カネナカ」。

ナカナカいい酒だ。

はは。

次々と、

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いろいろ愉しんだ。

愛知「ほしいずみ」がいい出来だったのでは。

ただ、スルッと呑めてしまう。。。

懐には優しくない酒だ。

笑。

最近、徐々に神奈川「いずみ橋」が好きに。。。

つーか、

あの独特な辛さというか固さを感じなくなってきた。

何故だ？

はは。

「赤」のが豊かで呑みやすい。

如何？

して、

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ばくだん のり巻き。

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うずらの黄身を投下して、

混ぜて混ぜて。。。

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旨そーだ。

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のりで巻いて頂く。

パクり。

旨し。

まぐろ、たこ、山芋、たくわん、納豆。

楽し旨ひ一品。

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下仁田葱のめんたいマヨ焼き。

そりゃ旨いだろ！的な？

はは。

甘く柔らかくボリューミーな、一品。

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生たこ刺し。

かんずり、醤油で頂いた。

旨し。

醤油の薄口具合がフィット。

橋がススんだ。

んだ。

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あら煮。

大根がくたりと旨い。

しみしみ。

柚子の効きもいい。

旨し。

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ぬか漬け。

ピクルス的、酸味がスッキリ。

ちりん的だね。

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珍味三種盛り。

定番。

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ちりんの「ほや」は旨い。

「生からすみ」も橋が止まらん。

「へしこ」も旨いよ。

Q: クリームチーズも合う？

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ししとうとちくわ天。

旨かった。

と、

食べて、これ食いたかったと胃袋で感じた。

石川くん、ありがとう。

すげー。

はは。

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和え物。

これが。。。

橋が止まらんかった。

旨し。

して、

いつもの。。。

〆。

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今日も旨そだ。

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まずはそのまま。。。

ずずずっ。

旨っ。

ふぅ。

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頂きまーす。

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わさびはこちらに乗っけて。。。

ずずずっ。

旨し。

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続いて、

ずずずっ。

旨〜〜〜〜〜い。

あっという間に完食。

はぁ。

美味しかった。

いい店だよ。

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其の夜もLASTまで居てしまった。。。

はは。

ご馳走さまでした〜。

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巨大マリオ。

土曜日、朝5時起きで少年のお供で幕張メッセ。

開場1時間前に着いたんだけど、開場1時間後に入場。

はは。

寒かったー。

して、

お昼は駅近くのメッセアミューズモールの「前勝軒」へ。

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前の晩から決めてた「辛味角ふじ麺」を大盛りで。。。

ははは。

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ずいぶん呑めそうな雰囲気っすね。

居酒屋度高し。

はは。

待つことしばし、

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じゃら〜〜〜〜〜ん。

男前な盛り。

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大盛りにしてよかった〜な、ルックス。

はは。

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玉ねぎ？

少量。

微妙なアクセント。

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辛味。

辛味噌。

あまり辛くなかった。

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ニンニク。

そんなに多くはないけど、デカいのも入ってた。

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もやしの山。

野菜増しは100円らしい。

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辛味側のスープ。

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反対側のスープ。

色が違うね。

当然か。。。

はは。

ずずずっ。

甘みある優しい二郎的な。。。

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麺を引っ張り出してみた。

太い。

ずずずっ。

柔らかめ。

スープとも絡むし食べやすいっす。

でわ、

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天地を返し、混ぜて混ぜて。。。

なかなかの量っすな。

大丈夫かな？

写真の面白さ優先で大盛りを選んだ不埒なボク。。。

少しビビった。

はは。

え〜いっ。

ずずずっ。

いつの間にか、丸くて薄い大判のチャーシューは消えてた。

はは。

ずずずっ。

ふ〜。

麺は終了し、もやし。。。

なかなか多いっす。

途中、大きなニンニクの攻撃。

WAO!

時々、男が顔を出す一杯。

ふぅ。

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完食〜。

思ったより、平気に完食できた。

食ったー。

流石にスープは。。。

はは。

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こちらは、少年の選んだ「あっさり 支那そば」。

スープを一口。。。

ずずずっ。

甘〜〜〜〜い。

甘〜い大勝軒。

はは。

あっさりというか、甘い。

少年は喜んで完食してた。

子供にはいい味かも。

5点＋みたいなコト言ってた。

はは。

麺も太くて旨そだった。

笑。

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若いっ。

笑。

何故かわからんが、子供が山岸さんに会いたいと言ってた。

はは。

今度、東池袋連れてってやろう。

ははは。

ご馳走さまでした〜。

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「くいしんぼう がぶ」。

昨夜、ベットに入ると気がつけば朝だった。

ここ数日、ず〜っと作曲仕事。。。

疲れてたんだね〜。

はは。

10:30ぐらいに起きると、雪が降ってた。

いくつになっても「雪」はときめく。

でも、

ときめくのと寒いとかは別モノ。

ははは。

脳内で近所の旨いもの検索。。。

ピタっ。

A: がぶ丼。

はは。

つーことで、歩いて「がぶ」へ。

店に着くと、１番客だった。

YEAH!

すかさず「がぶ丼」をオーダー。

軽く会話しながら、待つことしばし。。。

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ずじゃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ん。

スゴいよね〜〜〜〜〜。

肉ビラ。

ビラビラ。

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渦を巻いております。

ビラビラ〜。

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真ん中までびっしり。。。

少し、つーか、エロい。

よね？

はは。

ビラビラ。。。

黒胡椒が旨そだ。

つーか、旨いのだ。

たまらん。

はぁ。

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溢れる肉ビラ。

びら〜ん。

しかーし、

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丼は「なか卯」。

あは。

前にも書いたけど、

そうとは知らずに持ち心地だけで選んだそうだ。

確かに持ち心地が軽くていい。

ナイス「なか卯」。

はは。

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肉ビラを、少し掻き分けるとキャベツ。

これも旨さのポイント。

相性抜群。

さて、

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頂きまーす。

パクり。。。

んぐ。

んぎゃ〜〜〜〜〜〜〜。

旨ぁ〜〜〜〜〜〜〜い。

たまらん。

寝起きでも食える肉丼。

部位はイチボ。

さっぱり頂けます。

重さゼロ。

無化調。

肉、塩、キャベツ、タレ、黒胡椒。

シンプルな一杯。

毎度のことながら、旨いわ。

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味噌汁。

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小鉢ならぬ長皿が付いてきます。

豆腐、ごま油香る海苔、お新香。

こちらもナイス。

そして。。。

一気に完食〜。

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ほぼノーブレス。

一気にかっこんだ。

笑。

美味しかった〜。

また食おう。。。

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ご馳走さまでした〜。

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木曜日。

裏曜日。

幡ヶ谷は臨休。

して、

こちらの裏的な「じゃない」を頂きに。。。

ふふふ。

「じゃない晴れ」とは言えない天気。

今日降った雪の予感。。。

大井町「ajito」。

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つけ麺じゃないロッソ。

わーい。

暫く会えないと思ってました〜。

嬉ぴぃ。

今月は、先週と今週のみの提供らしい。。。

セーフ。

入店し、200gでオーダー。

「しめのリゾット」も慌てて先に宣言。

しかも、言葉が出てこず「ごはんの...」とか言う始末。。。

ははは。

んでもって、

待つことしばし。。。

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きた〜〜〜〜〜〜〜。

会いたかったよ。

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素敵な盛りだよね〜。

Beautiful!!!!

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玉ねぎとトマトにまみれてるチャーシュー。

はは。

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出してみた。

笑。

旨いんだわ、柔らかくて。

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白い玉ねぎと赤いトマト。

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裏には葱。

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縦に縦断するアスパラ。

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スープを一口。。。

ずずずっ。

ぅ"、旨ぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い。

Buono!!!!

トロみのあるトマトスープ。

旨ひ。

たまらん。

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このツルモチの太いのが合うんだよなぁ〜。

ずずずっ。

Buono!!!!

旨いわぁ。

麺の弾力とスープとの絡み。

しっかり熱い温度も旨い。

好きだわ。

玉ねぎのシャキもたまらん。

スープを残しつつ、あっという間に完食。

ふぅ。

して、

リゾットをお願いしまーす。

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きた。

これまた旨そなルックス。

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鶏とキャベツ、下にはチーズ。

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軽く混ぜるよーに持ち上げて。。。

ずずっ。

ひゃー。

旨ひー！

Buono!!!!

Buono!!!!

チーズがGood Job!!!!!

合うよね〜〜〜〜〜。

また、

茹でてあると思ったキャベツの食感がサクっ！

旨いわ。。。

当然、鶏も旨し。。。

はぁ。

最近の小食ぶりが嘘のように、あっさり完食。

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ぷはぁ。

美味しいスープもリゾットにすると綺麗に頂ける。

はぁ〜、美味しかった。

幸せ。

満腹、満足！

来月の「じゃない」も楽しみっす。

ご馳走さまでしたー。