AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。一昨年発売されたNew Album「Peace Maker」も好評を博した。毎週土曜日bayFMカウントダウンレディオ内にてDJ-Mix「AKAKAGE MIX 5minute FIX」(13:30頃 )も好評オンエア中である。

詳細 >>

PLAYER

本日のA.7.M.F.は『紅一点グループMIX』。

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おはようございます。

昨日からハマってる手抜き自作ラーメン。

思いの外、

簡単で旨く出来ちゃいマス。

近々UPしまーす。

さて、

本日の「AKAKAGE MIX 7minute FIX」は、

THE XXの新作にちなんで「紅一点グループMIX」。

紅一点バンド、ユニットのみでのMIXです。

前にもやりましたが、

今回もちゃーんと

趣向を変えてのMIX。

是非お楽しみください!

bayfm “countdown radio” 内にて14:00頃 On Air



また、

radikoのタイムフリーにて、

放送後1週間、

聴くことが出来るよーになりました。

いえい。

聴き逃された方も是非!

http://radiko.jp/rg/timefree/

気に入ってもらえたら、

シェアしてくださーい。




2017-01-21 11:24:58投稿者 : akakage
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目黒「づゅる麺 池田」ラオスの塩ラーメン。

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本日もポール。

3日連続のポール。

本日は目黒なり〜。

淡島から、

ポケモンやりつつ目黒川を、

テクテクと。。。

11:25am

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づゅる麺 池田。

ほんとは、

年末も来たかったんだけど、

なんとなーく忙しくて、

年始、

いや、

すでに19日。。。

ははは。

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いつも開店前から電源の入ってる券売機。

助かりマス。

ターゲットは、

ラオスの塩ラーメン。

いえい。



ぽちり。

して、

ガラス越しに池田さんに挨拶しつつ、

待つことしばしで開店〜。

明けましておめでとうございます〜。

食券を渡し、

さらに待つことしばし。。。

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キタ。

圧倒的に漂うアジア感。

白い。

そして、

池田感。

どーみても、

池田WORKSだ。

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パクチー、

豚、

もやし。

ラオスの塩を使った一杯。

ラオスの井戸塩。

見識のない僕からの見た目は、

ベトナムのフォー。

ははは。

そだ、

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最初、

メンマ?と思ったけど、

コレなんだろ?

とりあえず、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

旨ひゃい。

持って来てくれた池田さんが、

超リスペクトしてたラオスの塩。

確かに"まろやか"ですね〜。

豚清湯にラオスの塩。

さらに、

アジアンなフレーバーも感じたけど、

なんやろ?

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コレも関係してんのかなぁ?

玉ねぎ?セロリ?的な食感な気がしたけど、

全く素性が分からん。。。

流石の池田WORLD。

ははは。

そして、

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この麺。

ピカピカ平打ち麺。

ラオスの麺料理"カオピアックセン"を意識したとのこと。

頂きまーす。

ずざざっ。

すげっ。

この感じは池田さんしか出せんね。

ツルピカっス。

スープの表情にぴったし。

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白い豚もた〜っぷり。

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麺、もやしと一緒に食べるのもいいね。

んでもって、

パクチーがいい。

シンプルなスープに、

映えまくりデス。

ははは。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

いつもいい体験させてくれるなぁ〜。

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不惑の汁完。

ご馳走さまでした〜。

旨かった。

今回も、

池田WORLD満喫させて頂きました。

アザス天国。

んでもって、

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21日の名古屋が超気になるんだけど、

行けたらいいなぁ〜。

食いたいっ。

ははは。

でわ。




2017-01-19 22:09:08投稿者 : akakage
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大井町「ajito ism」カラ味噌ハイブリッド パクチーのせ。

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大井町「ajito ism」。

今日は、

新年初ajito。

いつものよーに、

東急線を乗り継ぎ、

10:58am着。

本日もポールなり。

と、

待ってると、

奥さんが登場しOPEN。

明けましておめでとうございま〜す。

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本日のイレギュラーは、

"カラ味噌ハイブリッド パクチーのせ"。

ハイブリッド。

なんだかいい響きだよ。

楽しみだ。

つーことで、

コレに決定。

入店し、

三浦さんにも、

明けましておめでとう。

して、

正月中に、

ROGUE ONEDEADPOOLを観てきたんで、

その話を中心に盛り上がってると。。。

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キタ。

新年早々素敵なお姿。

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たっぷりパクチーに、

今日も豚が綺麗だ。

こりゃたまらんね。

背面には、

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揚げエシャロットと、

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アーリーレッド。

でわ、

頂きますかと、

パクチーをよけると、

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たっぷりキャベツが姿を現した。

でわ、

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混ぜて混ぜて。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

うほっ、

旨ひゃい。

カラ味噌ベースに、

カレーっぽいスパイス感。

さらに、

パクチーを中心としたアジアンな雰囲気。

まさにハイブリッド。

こりゃ旨いわ。

辛味は控えめだな。

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今日の豚も旨かったなぁ〜。

ajitoの豚だったら、

何枚でもイケるな。

ははは。

して、

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瞬殺で完食。

最近、

ダイエット心もあり、

リゾットは控えてたけど、

今回のは間違いなく合いそーだ。。。

つーことで、

ご飯半分にてオーダー。

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チーズ、オニオン、トマトにゆで卵、

さらに、

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豚もINしてきた。

いえい。

さて、

まずは、

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ゆで卵を割りますか。。。

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ナイスオレンジ。

でわ、

再び、

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混ぜて混ぜて。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

やっぱ合うわ。

こりゃリゾットすべき一品。

リゾットもハイブリッドだ。

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ご馳走さまでした〜。

いや〜、

旨かった。

新年一発目から嬉しい一杯。

今年も楽しみにしております。

でわ、

また近々。




2017-01-18 20:25:03投稿者 : akakage
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幡ヶ谷「金色不如帰」新年一杯目のそば(醤油)。

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路地裏。

11:01am

新年初の金色不如帰。

ちょいと遅くなっちゃったけど、

山本さんの居る、

月曜日を狙うと、

一週間伸びてしまうのでござんす。

はは。

つーことで、

月曜日、

ちょいと他用もあり、

早めに家を出たら、

ずいぶんと早く着いちまってーの、

久々のポール。

が、

後客続々で、

正解だったことを知る。。。

ははは。

して、

開店時間。

明けましておめでとうございます〜。

つーことで、

新年の一杯目は、

不惑の醤油をぽちり。

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カウンター奥の特等席に座り、

山本さんの近況をアレコレ。

いよいよWorld Wideっスな。

今年も忙しそーですねー。

して、

待つことちょい。

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キターーーー。

美しき路地裏の一杯。

綺麗だ。

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緑と白の葱。

ガミラスとイスカンダルのよーな。。。

違うか。。。

はは。

まぁ、

丼の中に宇宙があります。

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ピンク旨ソな煮豚に、

添えるタルトゥファータ。

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すら〜っと、

丼を横切る穂先メンマの先には、

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細割きのメンマに、

セップ茸の自家製オイルとフレーク。

そして、

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今年も新年早々、

ご厚意に感謝の味玉。

アザス天国。

でわ、

スープを。。。

あ、

撮り忘れた。。。

はは。

ずざざっ。

旨ひゃい。

虫合。

舌に馴染みのいい旨味。

突出しない至福のバランス。

唯一無二の一杯。

最高だよ。

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麺を。。。

ずざざっ。

あー旨ひゃい。

たまらんね。

スープとの絡み、

食べ心地のいい麺。

食べ応えもある。

さて、

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年末は"ど"エロやった味玉は。。。

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ほどよいオレンジ。

エロくはないが旨かった。

ははは。

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ぐっと旨くなった豚。

今回も最高した。

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セップエリアも、

タルトゥファータエリアも楽しいスープ。

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食べ進むと変化する表情。

変化しつつも壊れないバランス。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

やっぱコレだね〜。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった〜。

至福の一杯。

嬉々としつつも、

穏やかに頂ける。

今年もよろしくお願いいたしま〜す。

落ち着いたら呑みに。。。

でわ。




2017-01-17 21:14:35投稿者 : akakage
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新宿「ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店」ラーメン。

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新宿「ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店」。

さてさて、

小雪舞い散る午後の小滝橋通り。

SNSで話題の

「旨くなった」ってヤツ。

年末から沸々と湧いてた、

俺の中の二郎熱。

そんな僕には、

効き目バツグンなツイート。

つーことで、

週末の昭和歌謡館での放出ついでに、

B1F、ロック、JAZZ、中古センターと、

ハシゴした後に行ってきましたー。

ははは。

つか、

小滝橋通り店は初訪。

まぁ、

いつもスルーしておりました。

ははは。

13:41pm

ちょいと遅めに、

ランチタイムを外したつもりやったけど、

店に着くとDGR。

いや、

GRぐらいかな。。。

最初は、

並んでたらヤメよーと思ってたけど、

せっかくなんで接続しましたー。

ははは。

して、

待つこと22分。

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やっとこさのドア前。。。

"辛味噌"気になるなぁ。。。

と、

14:07pm

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接続から26分で券売機に。。。

"小"消してあんのね。

ははは。

ぽちり。

して、

入口付近のカウンター席。

調理眼前ローゼス。

ははは。

食券を渡すと仕様を聞かれた。

へー、

先なんだー。

つーことで、

辛味噌って?と訊くと、

つけ麺のみとのこと。

なるほど。

して、

麺少なめ、ヤサイ、ニンニク少なめという呪文。

待つことしばし。。。

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キタ。

全体的に白い二郎。

レンゲも先にINしてる。

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攻めることなき、

ほどいい野菜の山。

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豚も色白だな。

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ニンニクは、

ほんとに少しやね。

ははは。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

ほー。

初訪やから比べよーないけど、

ほどいい味の濃さ。

悪くないやん。

でわ、

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天地を返しまして。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

ほー。

柔目の食感に独特の後味。

ワシワシ感ではないね。

つか、

スープとの絡みはイマイチやね。

初めて"カラメ"のオーダーが、

アリかなぁ〜って思った。

薄いのね。

ははは。

ニンニクの効きも弱かったな。

まぁ、

少しに怯んだオレのせい。。。

はは。

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豚は脂身ハーフなスタイル。

脂身は残すかな。。。

がぶり。

悪くない。

さて、

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パラパラパラ〜っと、

一味を多めに振って、

絡みの物足りなさをフォロー。

ずざざっ。

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さらに。。。

ずざざっ。

ええよ。

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残り一口。

ずざざっ。

もやしと麺の対比が心地いい。

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ご馳走さまでした〜。

予定通り、

脂身残しにてのフィニート。

ははは。

比べよーないけど、

マイルドな二郎やった。

次回食べるなら、

ヤサイニンニクカラメにすっかな。。。

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食後も外待ちの列は途切れることなーし。

恐るべしSNSのパワー。

はは。

つか、

オレの、

つーか、

AKAKAGEとかの評判もアゲてくんないかなぁ〜。

来年までに。。。

意味深。。。

ははは。

でわ。

つか、

ホントお願いしますよ。

はは。




2017-01-16 14:11:16投稿者 : akakage
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渋谷「蒙古タンメン 中本」味噌卵麺 et 単品麻婆豆腐。

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渋谷「蒙古タンメン 中本」。

昨夜のkongtongは楽しかったなぁ〜。

今年もよろしくお願いします。

Anyway,

今年初の中本。

iPhoneのバッテリーが膨張し、

渋谷のApple行ったついでに。。。

ちょいと遅めの、

14:58pm

入店すると、

ほぼ満席なれど、

空席アリ。

いえい。

今回は、

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久々の味噌卵麺と、

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珍しく、

単品麻婆豆腐も、

ぽちり。

スタンプ2個コース。

ふはは。

そして、

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LINEのクーポンは、

ウーロン茶。

して、

待つことしばし。。。

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キタ。

久々の味噌卵麺。

盛り付けがシンプルつーか、

目黒とはなんとなーく違う感。

不思議とそう感じた。

ははは。

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低いもやしの盛り。

TOPSには刻み葱。

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スラタマ可愛いなぁ〜。

卵麺の盛りつけが好きだ。

と、

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単品麻婆豆腐。

実は最近、

似たもん作って楽しんでる。

はは。

つーことで、

確認もしたかったんだよねー。

あ、

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正月に作ったやーつ。

なかなか好評でした〜。

ははは。

Anyway,

味噌卵麺頂きますかね。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

ほー。

ほどいい辛味。

確かにコレぐらいが丁度いいのかもなぁ〜。

ははは。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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軽く天地を返しまして。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨いね。

中本食感。

さて、

麻婆豆腐を。。。

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レンゲで掬うと、

思った以上に粘度あんのね〜。

ははは。

もっと片栗粉入れてもいいな。。。

おし。

はは。

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どばっ。

ずざざっ。

旨いね。

辛味が増すよな、

マイルドになるよな。。。

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こっちにもIN。

ずざざっ。

旨いね。

なるほど。

この手もあるな。。。

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つー感じで、

確認しつつ、

楽しみつつ。。。

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スラタマもナイスクッションやね。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでした〜。

やっぱほどいい味噌卵麺。

旨かったわ。

勉強にもなりましたー。

次作は、

もっと粘度を上げよう。。。

ははは。

でわ。




2017-01-15 21:57:15投稿者 : akakage
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本日のA.7.M.F.は『1996年~1997年のヒットソング縛り』。

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おはようございます。

今夜はkongtongにてDJしまーす。

女性メインのイベントです。

個人的に癒されそーだ。

ははは。

さてさて、

本日の「AKAKAGE MIX 7minute FIX」は、

新成人が生まれた

"1996年~1997年のヒットソング縛り”デス。

いえい。

いやー、

この年はほーんと豊作ですよね。

アレもコレもこの年だよ。

ちなみに我が”Natural Essence”も

1996年デビュー組デス。

ふはは。

是非お楽しみください。

bayfm “countdown radio” 内にて14:00頃 On Air



また、

radikoのタイムフリーにて、

放送後1週間、

聴くことが出来るよーになりました。

いえい。

聴き逃された方も是非!

http://radiko.jp/rg/timefree/

気に入ってもらえたら、

シェアしてくださーい。




2017-01-14 08:23:28投稿者 : akakage
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戸越銀座「えにし」2016~2017 みそらーめん。

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戸越銀座「えにし」。

さて、

東京での、

今年の一杯目はN.M.B.でしたが、

今年の一軒目はコチラ。

"えにし"でありんす。

新年1週目を、

ず〜っと地方で過ごした為、

ずいぶんと忙しい日々になっております。

ははは。

Anyway,

ターゲットは、

旧年から狙ってた、

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みそらーめん。

えにし、冬の風物詩。

11:56am

ギリギリのランチ前。

満席危ないかと思いきや、

空席アリ。

いえい。

ちわーっす。

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ぽちり。

カウンターほぼ中央に座り、

食券を渡す。

して、

待つことしばし。。。

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キタ。

旧年からの待望の一杯。

冬の風物詩。

今年はどんなかな?

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中央には野菜の森。

パウダーが降りかかってる。

薄切りの白菜と玉ねぎ。

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丼をぐるり、

反転させると、

メンマと麩。

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麩。

えにしだね〜。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

旨ひゃい。

好みだ。

オリジナルの手造り味噌が、

いい感じだ。

口内に広がる田園風景。

赤味噌ベース?

して、

中央の野菜をよけると、

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3種3様のチャーシューが登場。

豚ロース、豚バラ、鶏。

それぞれに仕事が施されてる。

豚バラには炙り、

鶏には燻味、

ロースは吊し。

何れも美味し楽しい逸品だ。

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トマトだ。

トマトも、

えにしらしいアイテムだね。

スープに、

独特のニュアンスを与えてくれる。

でわ、

麺を。。。

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これまた、

独特な色味の平麺。

ずざざっ。

旨ひゃい。

食感も個性的なもちもち麺。

スープの持つ世界観に合ってる。

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たまに現れる、

麩やハト麦(?)が楽しい。

白菜、玉ねぎもシャキシャキ。

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タケノコ食感のメンマもいいね。

そして、

次々と現れるスパイス。

まさに、

角田ワールド。

ははは。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

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汁完フィニート。

ご馳走さまでした〜。

ほんと最後まで楽しめる一杯。

最高っス。

今年もよろしくお願いしま〜す。

個性溢れる一杯を楽しみにしております。

でわ。




2017-01-13 17:06:21投稿者 : akakage
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New Year's Party 2017 at kong tong

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おはようございます。

今週土曜日は、

三宿 kong tongにてDJしまーす。

http://www.garlands.jp/kongtong/information/

19時からという早い時間スタートです。

LIVEやらDJやら、

女性陣に、

僕と福田くんが紛れ込むニュアンス。

今回は、

いつもと違う7吋SETを用意する予定です。

FOODもありますので、

お気軽にお越しください。

是非!

でわ。




2017-01-12 09:40:53投稿者 : akakage
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渋谷「麺㐂 やしま」担々うどん。

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渋谷「麺㐂 やしま」。

大阪から東京に戻った翌日、

よーやっと観に行けた"ROGUE ONE"。

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スゴいね。

泣けたよ。

早くBlu-ray出んかなぁ〜。

何度か観たい。。。

Anyway,

映画館は、

渋谷のTOHOシネマズだったので、

鑑賞後のランチは、

B2Fの"中本"目指すもDGR...

つーことで、

ふと閃いて、

やしまへ。

入店すると、

ほぼ満席なれど、

ギリでの空席アリ。

いえい。

と、

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た、"担々うどん"だとーーーー。

気になりますな。。。

つーことで、

さっそくオーダー。

with 穴子天。

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30食限定かぁ〜。

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楽しみですな。。。

と、

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いつもの薬味も登場し、

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穴子天キタ。

前回は貧相な穴子天で、

ガッカリやったけど、

今回はサイズのいいやーつ。

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がぶり。

うひょーーーー。

めっちゃ旨ひゃい。

タレ味の穴子。

サクサク衣との相性も最高。

たまらんね。

と、

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キタ。

ほー。

オリジナリティあるね。

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小松菜?ゴマ和えかな。

なるほど。

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確かに紅みあるけど、

ソースっぽい色味だな。。。

でわ、

とりあえず、

薬味とか混ぜないで麺を。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

やっぱりソースがベースかな?

んでもって、

独特のスパイス感と辛味。

やしまならではの担々感。

でわ、

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薬味をINして、

全体を和えますかね。。。

混ぜ混ぜ。。。

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やはりソース色だ。

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ずざざっ。

旨いね。

ソースをベースに感じつつも、

独特のスパイス感。

オモロい。

やっぱ、

麺も旨いよなぁ〜。

食べ進むと、

辛味にラー油を感じた。

なるほど〜。

そだ、

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担々やし、

小松菜にはゴマ和えてあったから、

足したら合うんじゃん?ってことで、

卓上に常設のゴマをスリスリと。。。

ずざざっ。

いいね。

あ、

さらに閃いて、

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穴子天からこぼれた天かす入れてみた。

軽く混ぜて、

ずざざっ。

お、

少しマイルドになるね。

アリだわ。。。

つー感じで、

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さらにゴマを足しつつ。。。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでした〜。

個性的で旨かった。

円山町店は、

いろいろやりますなぁ〜。

オモロい。

ははは。

次回は、

個人的な鉄板、

海草うどん食いたいなぁ〜。

でわ。




2017-01-11 08:49:01投稿者 : akakage
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