AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。一昨年発売されたNew Album「Peace Maker」も好評を博した。毎週土曜日bayFMカウントダウンレディオ内にてDJ-Mix「AKAKAGE MIX 5minute FIX」(13:30頃 )も好評オンエア中である。

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PLAYER

高井戸「麻婆バル cinnabar」城南痺れ会にて。

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高井戸「麻婆バル cinnabar」。

先週の某日、

城南痺れ会。

純粋な痺れ会は、

3回目だっけ?

ははは。

痺れ好きの大人が、

西へ東へ、

北へ南へと、

痺れを求める会。

つっても、

初の北征。。。

しかも、

高井戸。。。

ははは。

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5周年だったのかぁ。。。

麻婆バル cinnabar。

「シナバー」と読むんすね〜。

しかし、

「麻婆バル」

いい響きだ。。。

ははは。

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流石はバルってことで、

酒の種類は豊富、

あ、

"ハイ"はウーロンしかないとのこと。。。

ははは。

しかーし、

色々と揃ってマス。。。

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ビールも豊富。。。

あ、IPAだ!

ん!?

山伏って何?

2,500円するよー。

ははは。

頭から楽しいメニューでありんす。

つーことで、

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ボクはIPA。

皆も夫々とのことで、

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記念撮影〜。

ははは。

カメラ小僧、

つか、

おっさんたちの夜はスムーズです。

ははは。

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乾杯〜♪

ぐびり。

旨ひゃい。

IPA独特の苦みと甘み。

いいね。

して、

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料理はお任せだけど、

お通しは4種からのセレクト。

わーい。

つーことで、

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4種!

はは。

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ピリパリ唐辛しスナック。

辛みほどいいビアの相方。

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塩ゆでピーナッツ。

ほっと腹ぺこさん御用達。

はは。

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メンマの自家製辣油掛け。

コレ旨かったよ。

メンマのシャクシャク食感が独特。

辣油もほどいい。

足るを知るヒトの味。

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真鱈子の香料煮。

流石は麻婆バルといった味覚。

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台湾、八角方面の香り。

旨かったよー。

して、

するっとビアは飲み干し、

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日本酒も試しつつ。。。

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紹興酒。

やっぱね〜。

コチラ、

独特のトロみというか旨味だった。

味に記憶アリだったけど、

なんだっけかな?

ははは。

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青森「七郎兵衛」の純米吟醸。

コレもいい酒だった。

常温でアノ感じだったら、

家に1本置いときたいな。。。

見つけたら買おう。。。

ははは。

して、

ちょいと成駒屋、

いや、

中村橋之助似の店主さんの解説付きにて、

お任せコースのスタート。

中華小皿がメインのよーなので、

それぞれに分けられてーの登場。

僕らには嬉しいことだ。。。

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鱈白子の紹興酒漬け。

コレ、

いきなり旨かったよ。

いわゆる"酔っ払い漬け"ってやつ。

海老とかはよくあるけど、

白子は初めてやった。

漬かり具合もよかったけど、

冷たい温度や"とゅるん"食感が心地よかった。

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ピータンとピーマンの香料和えとでも言うのか?

ピータンピーマン。

なんだか可愛いね。

いや〜旨かった。

ピータンのねっとりと、

ピーマンのしゃっきり。

Wピーの織りなす甘みのハーモニーと、

調味がナイス。

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わ、

すでに2本目撮ってた。。。

ははは。

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内臓キタよー。

わーい。

しかも2種。。。

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豚小袋と、

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豚腎臓。

所謂、マメ。

小袋はさておき、

腎臓は珍しいなぁ〜。

んでもって、

食感が"ぬなっ"みたいな感じで楽しかった。

"ぬなっ"。。。

伝わんないだろな。。。

ははは。

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酢漬け鰊とクラゲと香菜のマスタード和え。

香菜&揚げエシャレット的なんも相俟って、

ちょいと生臭い感じも独特のアジア感。

好きだったなぁ〜。

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揚げインゲン。

カリカリに揚がったインゲン。

中華小皿と言うか、

中華バルの醍醐味とも言うべき一品。

して、

ここらでまた酒が無くなり。。。

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例の「山伏」呑んぢゃおかと。。。

2,500円也。。。

ははは。

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ワインつーか、

泡、

スパークリング呑むつもりなら安いよね〜。

ははは。

つーことで、

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乾杯〜♪

ぐびり。

旨ぁ〜〜〜〜い。

わわ、

コレ呑んでみてよかったわ。

プレゼント等にもいいかも。。。

見つけたら買っとく。。。

ははは。

さて、

メニューはまだまだ。。。

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秋刀魚の唐揚げディルソース。

まぁ、

油淋鶏ソースみたいな。。。

油淋秋刀魚的な。。。

言わずもがな旨かった。

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ヤリイカの湯引き。

香菜とソースがいいね〜。

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蒸し鶏と里芋 葱と生姜のソース。

コチラも皆に好評でしたなぁ〜。

里芋のニュアンスがいいんだよね。

ある種、中華っぽい。

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黒酢豚。

高井戸で黒いのに会うとは〜。

しかも、

なんともいい漆黒やね〜。

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一緒に入ってた茄子(たぶん)が印象的やったね。

旨かったわ。

して、

真打ちの登場〜。

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麻婆豆腐。

僕らの大好きな粉が、

たっぷりとふりかかって、

実にいい感じだよ。。。

豆腐のふっくら感もSEXYだぜ。。。

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ごはんも皆に提供され、

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こうなりますな。。。

ははは。

ずざざっ。

旨ぁ〜〜〜〜い。

どちらかというと優しいスタイル。

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スルッと旨かったっわ。。。

満足。

して、

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デザートには杏仁豆腐。

好きなアルコールを掛けれる大人仕様。

旨かったなぁ。。。

ご馳走さまでした〜。

近所に会ったら通いたいな。

小皿ってのがいいよね。

またもや楽しい夜でした。

痺れ会、

いつも楽しいです。

呑み過ぎるけどね。。。

ははは。

ぼぶさん、ありがとうございました!

次回は、

小石さんとことかどーすかね?

ははは。

よろしくお願いしま〜す。




2015-10-19 23:16:31投稿者 : akakage
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コメント一覧
guest
当日はおつかれちゃんでした。
次回、ウルトラマン商店街、賛成です!
投稿者 ぼぶ   2015-10-21 10:12:49
ぼぶさん、
シュワッチ!

サイト管理者 akakage   2015-10-22 07:45:46
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