AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。今年リリースした7inchシングル"巻き戻したいほどの幸せ/青の世界"も好評発売中。

詳細 >>

PLAYER

3775件中   1 - 10 件表示 ( 全 378ページ )  ページを表示
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  ...    

10/31に"syncl"のサービス終了と共に移転しまーす。


残念ながら、

「syncl」のサービスが、

10/31に終了し、

コチラのblogも終了することになりました。

従って過去のblogも全消去の方向でw

はは。

最近書けてないのはそれ故でもありんす。

書かないのは楽ですなぁ〜。

ははは。

まぁ、

心機一転、

一からってのが性に合ってる。

つーことで、

未だなーんにも書いてませんが、

Livedoorに用意しましたー。


移転先では、

ダラダラとやって行こうと思っております。

いつから始めるかもダラダラモードですが。。。

気が向いてくれましたら、

これからも、

よろしくお願いいたします。


伊藤




2018-10-12 01:34:27投稿者 : akakage

三軒茶屋「汁なし担担麺と魚介そば sirusi」味玉汁なし担担麺(激辛)。





三軒茶屋に、

久々の新店舗。

つーことで、

汁なし担担麺には、

あんま興味ないけど、

行ってみた。

ははは。


0:00pm

ちょいと舐めて遅めに到着すると、

外待ち4。

女子大生の団体。

はは。

しかし、

"汁なし担担麺と魚介そば"って、

個人的に、

何故に?な組み合わせ。


先にも書いたよーに、

汁なし担担麺には、

あんま興味ないから、

魚介そばにしよーと思ってたけど、


"激辛"の文字に釣られて、

味玉汁なし担担麺をチョイス。

はは。


小盛りにすると、

トッピングがサービス。

パクチーもあんだね〜。

女子大も近いしいいアイデア。

して、

外で13分ほど待って中へ。

激辛は、

辛さと痺れを3段階で選べるシステム。

当然のMAX仕様。

ふはは。

新店らしい綺麗な店内。

席は、

壁に沿うよーに、

ぐるりとカウンター。


箸やレンゲは、

テーブル下の引き出しスタイル。


水は、

回転寿司スタイル。

のせいか、

温い。

ははは。


卓上の味変アイテム's。

昆布酢、辣油、

黒いのはタレかね?

そして、


花椒も完備。

いいね〜。

して、

待つことしばし。。。


キタ。

あれ!?

味玉ないやん。

店員さんに告げると、

厨房から

「そっちも味玉だったっけ?」

あらら。。。

アテンドに、

ちょいと不安なレスポンス。

大丈夫かね?


キタ。

つーことで、

気を取り直して、


再び撮影。


肉味噌。


焼き目のついたナッツが2つ。


刻み青葱。


キャベツ。

珍しいな。


色濃いメンマが2本。

でわ、

混ぜますか。。。


こんなもんかな。

浅草開化楼の中太麺。

平麺ぽいか。


頂きまーす。

ずざざっ。

なるほど。

麺旨いね。

辛味、痺れはほどほど。

担々麺っって言うより、

まぜそばな印象。


味玉はどんなだい?


ナイスオレンジ。

ぱくり。

濃厚な卵の味わい。

して、


花椒を足しての後半戦。


残りわずか。

麺量200gは、

なかなかのボリューム。

女性は小盛りにして、

トッピングしてもらった方がいいかもな。


ご馳走さまでした〜。

旨かった。

男子の手料理ってな印象。

ははは。

魚介そばはどんなだろなぁ〜。

あのエリアって、

なかなか苦戦する店も多いよーなので、

頑張ってほしいな。

あ、

そだ、


爪楊枝は、

レンゲの奥にあります。

手前のが分かりやすいよーな。

いらぬお世話か。。。

ははは。

でわ。




2018-10-04 23:15:57投稿者 : akakage
この記事のURL コメント(0) nice!

お土産「麺屋 しらかわ」飛騨高山中華そば。


可愛い招き猫のイラスト。


先日、

のんちゃんに頂いた、

飛騨高山のお土産。

麺屋しらかわ。

飛騨高山 中華そば。

AZS天国。

つーことで、

いろいろ用意しつつ、

作ってみた。


スープは、

タレにお湯のスタイルなので、

この日も、

つーか、

連日の、

焦がし葱をIN。

ふはは。


チャーシューの代わりに、

安くて旨く作れる、

鶏ハムを、

前夜から用意してみた。

ふはは。

して、


難なく完成〜。


鶏ハムの並べ方、

逆だったかな?

まぁいいか。。。


葱は、

雰囲気出したくて、

太め厚めの白葱。

下に見えつつのメンマは桃屋。

はは。


焦がし葱も雰囲気を演出。。。

でわ、

スープを。。。


頂きまーす。

ずざざっ。

旨いね。

想定通りの、

甘めの醤油スープに、

焦がし葱がハマった。

ナイス。


麺は極細。

茹で時間40秒。

ずざざっ。

確かに、

高山っぽいタッチ。


黒胡椒も投入〜。

ずざざっ。

合うわ。

甘めのスープに、

ばっちりハマる。

さらに"ばばーっ"と.

ずざざっ。

旨いね。


連日の汁完。

太ったかな。。。

ご馳走さま。

ナイスなお土産ありがと〜。

そして、


連日の料理での、

残り物蕎麦。

麺がラーメンだったら、

もっと旨かったハズだけど、

満足出来た一杯。

さらに太ったか?

蕎麦に逃げてはいるんだけどね。

ははは。

でわ。




2018-10-03 10:00:08投稿者 : akakage
この記事のURL コメント(0) nice!

NISSIN「俺の一杯 行列のできる店のラーメン」旨辛麻婆麺。


NISSIN「俺の一杯 行列のできる店のラーメン」

旨辛麻婆麺。

いよいよ朝ドラ"まんぷく"もスタートしましたねー。

という訳で、

ではありませんが、

ちょい前に、

東急ストアで気になって買ってたやーつ。

気がつけば、

賞味期限当日っつーことで、

レッツクッキング。

ははは。


"温めるな"との注意書きが新鮮な液体スープと、

後がけ特製辣油。

この企画、

麺を別茹でしなくていいってとこがフック。

洗い物が減るもんね。

しかーし、

ひと手間かけてみましたー。


"焦がし葱"を先に作ったった。

まぁ、

そこからは作り方に従って。。。

あ、

一味は大量投入したけどね。

はは。

この手の商品は、

きっと辛くないからね〜。

して、


完成!

旨辛麻婆麺。

なかなかいい色、いい出来映え。


刻み白葱を乗せると、

一気に雰囲気でますなぁ〜。

何気にメンマを台座にしてみたり。。。


焦がし葱は、

功を奏しますかね。。。

でわ、


頂きまーす。

ずざざっ。

お、

なかなか旨いね。

まとまりがいい。

花椒も香ってるわ。

しかし、

大量に一味足したけど、

辛味はまだまだ足りない感。

焦がし葱は、

正解な気がする〜。


麺はダメだね。

つーか、

賞味期限日ってのもあんのかな?

茹でる前から、

ボロボロやった。。。

ははは。

さて、


家にあるものは、

何でも足せ作戦。。。


ばばばーっ。

ずざざっ。

お、

ええ感じ。

たっぷりふっても、

過剰にはならんね。

つーことで、

さらにふって食べた。


豆腐は、

レンゲで食べた方が旨いね。

スープと共にですな。

して、


気がつけば汁完。。。

ご馳走さまでした〜。

ダイエットに響くかな。。。

はは。

しかし、

この図が中途半端やなぁ〜。

早く中本の丼が欲しいけど、

最近、

何気に気持ちが遠のいてる。。。

ははは。

でわ。




2018-10-02 23:41:15投稿者 : akakage
この記事のURL コメント(0) nice!

外苑前「福新楼」細切り牛肉とたっぷり生キャベツ。


外苑前「福新楼」。

振替休日。

この日は、

午後に青山一丁目辺りで打合せ。

ナイスな仕事承りました〜。

公開は近々。

つーことで、

ちょいと早めにコチラでランチ。

12:59pm


階段を降りて入店すると、

狭いけどmodernな店内には、

多くのお客さん。

人気っすね。

して、

僕のお目当ては。。。


一番下、

細切り牛肉とたっぷり生キャベツ。

通称、

牛キャベ。

はは。

しかし、

他のランチメニューもなかなかいい感じ。


炒飯食べてるヒトも多かったな。


麺類も魅力的やん。

小松菜麺とか。。。

でも、

一番上は、

柔らかい焼きそば。

気になるね。。。

しかーし、

この日は、

目的通り、

"牛キャベ"をオーダー。

して、

待つことしばし。。。


スープが先に到着〜。

そして、


皿ライス。

そして、


メインの"細切り牛肉とたっぷり生キャベツ"が登場〜。


揃ったところで、

記念撮影。

はは。


たっぷりの生キャベツに乗った、

細切り牛肉。

なるほど。

味の想像がつくやーつ。


ライスに添えられた搾菜が嬉しい。

でわ、


キャベツと軽く混ぜつつ、

On The Rice。

パクり。

ほー。

つーか、

想定通りの、

甘みある味付け。

でも、

濃すぎない、

いや、

濃すぎなく感じないのは、

キャベツの功績か?

いや、

元々の味付けが軽めな気がする。


食べやすい味。

んでもって、


少しトロみ感じるスープが、

なかなか旨いね。

こりゃラーメン食ってみるのもアリかもなぁ〜。

して、

乗ってきた僕は、


完全に混ぜ混ぜスタイル。

ははは。

キャベツのお陰で、

なんとなーくヘルシー感。


ペロり完食〜。

ご馳走さまでした〜。

旨かったな。

次回は、

焼きそばか小松菜麺あたりを。。。

でわ。




2018-09-27 18:24:15投稿者 : akakage
この記事のURL コメント(0) nice!

三軒茶屋「日高屋」モツ野菜ラーメン。


三軒茶屋「日高屋」。

連日の三茶飯。

この日も軽い二日酔い。

AmaranthのDJ明けやったけど、

前日よりは楽やったな。

Anyway,

16時からのEXレイド寸前の、

15:44pmに飛び込む。

日曜日のせいか、

集客もなかなかやったな。

つか、

こちらの店舗は初。

朝までやってないのね。

あ、

246沿いの方ね。


どーんっ。

今年もこの季節になりましたー。

壁一面の、

どデカい宣伝には、

自信すら感じますなぁ〜。

ははは。

して、

不惑のオーダー。

待つことしばし。。。


キタ。

ポスターと比べると、

モツ野菜の迫力不足だなぁ〜。


モツ&野菜。

野菜には、

白菜、キャベツ、人参、ニラ、玉ねぎ、

って感じかな?

白菜とキャベツの競演がニクいね。

ははは。

スープの色味も相変わらずだね。


店員さんに、

一味も持って来てもらい、

スタンバイOK。


頂きますか。。。


頂きまーす。

ずざざっ。

旨いね。

甘みあるスープの旨味は、

モツ&野菜からもあるかな。


ずざざっ。

柔めの平打ち麺が、

スープと具にほどいい。

二日酔いにもね。

ははは。

でわ、


一味を。。。

ずざざっ。

もっと。。。


ずざざっ。

いいね。

最近、

S&Bの一味がいい感じなんだよなぁ〜。

先日の朝に食べた、

日高屋の味噌ラーメンにも、

ばっちりFITしてた。

皆にも好評だったよ。


ご馳走さまでした〜。

飲み干しそうになる、

甘めのスープも、

これぐらいで。。。

あはは。

次回は、

また朝かね?

でわ。




2018-09-26 20:03:29投稿者 : akakage
この記事のURL コメント(0) nice!

三軒茶屋「CoCo壱番屋」大人のスパイスカレー THE骨付きチキン(5辛)。





三軒茶屋「CoCo壱番屋」。

某日の午後。

茶沢通りを彷徨ってたら、

ちょいと旨そなメニューを発見。


大人のスパイスカレー THE骨付きチキン。

"スパイス"と"骨付き"の好WORD、

そして、

写真にも惹かれた。

つーことで、

最初は7辛とほざきつつも、

5辛に怯んでオーダー。

ははは。

待つことしばし。。。


キタ。

素敵。

ココイチとは思えぬルックス。


骨付きチキンええやん。

乗ってるスパイスもナイスな色味。


キャベツかな?

でわ、

軽く一口。。。


頂きまーす。

パクり。

おー。

ナイススパイシー。

先日食べたデフォの7辛より、

辛味を感じるよー。

二日酔いのせいもあるかな?

はは。

でわ、

記載にもある通り、


チキンを崩して、

混ぜて混ぜて。。。


てか、

混ぜて思ったけど、

コレって、

東銀座ナイルレストランの、

ムルギーランチのインスパイア??

届いた時に、

ご飯少なめだなぁ〜なんて思ったけど、

混ぜると増える感じもムルギーっぽい。

ははは。

でわ、

実食。


パクり。

旨いね。

ムルギーとは違うけど、

爽やかなスパイス感がいいね。

んでもって、

辛い。

5辛にしてヨカッタ。

前回は7辛でも余裕だったんだけどなぁ〜。

さて、


一緒に提供してくれた、

特製スパイス。


一振りすると、

ふわっと爽やかなスパイス感。

ちゃんと味変。

全体的に品がいいね。


福神漬けもいいな。

ナイルにはないよーな。

ココイチならでは。


ご馳走さまでした〜。

旨かったよ。

期間限定で11月までみたいよ。

890円也。

興味のある方はどーぞー。

あ、

先日食べた、

7辛のレポも書かなきゃだな。。。

あはは。

でわ。




2018-09-25 02:20:00投稿者 : akakage
この記事のURL コメント(0) nice!

三軒茶屋「和正」中華麺 中盛 味玉。


雨の某日。

そんな呑んでないのに、

二日酔いやった。

空焚きの胃には、

近所の一杯。

つーことで、

久々の、


三軒茶屋「和正」。

14:13pm

完全に、

ランチタイムも外したし、

雨なのに、

外待ち3。

人気だね〜。

して、

接続して待つこと14分でIN。


オーダーは、

中華麺 中盛。

味玉もトッピング。

店内に立ち籠める魚介の香り。

待つことしばし。。。


キタ。

中盛の丼デカい。

ははは。


渦巻くチャーシューもデカい。


浮かぶ海苔。


たっぷり浮かぶ白葱。


並ぶメンマ。


浮きつ沈みつの味玉。


いい眺めだ。。。

でわ、


頂きまーす。

ずざざっ。

旨いね。

熱々のスープ。

グンっと鼻に抜ける魚介。


麺は中太。

つけ麺と同じかな?

ずざざっ。

ボソッと麺食感。

スープとの絡みはイマイチなれど、

中太の食べ応えはいいね。


ほろっと崩れる、

厚みあるチャーシューは、

そんなに柔くない食感が特徴。


海苔はしっかりとした味わいだな。


奇を衒うことのない味玉。


ご馳走さまでした〜。

最後まで熱々のスープ。

丼に従い量も多い。

ずっと三茶の人気店。

一度、

しなやかな細麺で、

食ってみたい気もしたりして。。。

ははは。

でわ。




2018-09-24 18:10:42投稿者 : akakage
この記事のURL コメント(0) nice!

東中野「かしわぎ」塩ラーメン、味玉、紅玉のTKG。


東中野「かしわぎ」。

東中野ってだけで、

2年も躊躇してしまった初訪。

ははは。

開店前の試食に誘われた記憶が、

あるんだけどね。。。

そん時がチャンスだった。。。

Anyway,

ここ1週間ぐらいの、

引き篭もり作曲生活から脱した本日。

レコードDIGツアーの隙間に、

よーやっと行って参りました〜。

いえい。

13:22pm

軽い雨降るランチタイム。

時間は外したつもりやったけど、

入店すると店内待ち2。

おー。

後客も続々。

人気っすなぁ〜。


左上は、

やはり"塩"なんすね。

しかも、

680円。

素敵。

ここでパッと計算すると、


今日のおかずと題された、

"紅玉のTKG"に"味玉"付けても、

900円也。

安い。

つーことで、

そんなオーダーでキメ。

食券を渡し、

待合い席にてしばし待ち。

テーブル席にて相席。


わわわっ。

こんなに種類あんだー。

テーブル横の冷蔵庫に貼られた、

おかずのメニュー群。

カレーいいなぁ。。。

と、


TKGが、

すぐに届いた。

ほー。


そーいえば、

朝飯もTKGだった。。。

はは。

Anyway,

この状態だと、

赤みは強くないけど、


軽く醤油かけて、

黄身を割って、

混ぜると。。。


写真だと黄色いけど、

赤かったんだよなぁ〜。

確かに"紅玉"って感じだった。

ぱくり。

旨ひゃい。

と、


ラーメンもキタ。

提供時間早いっすねー。

んでもって、

シンプルで旨そー。


葱は九条葱。

勝手に2年も温めてたんで、

ちょいと情報通。。。

はは。


チャーシューは、

バラとロースの2種類。


トッピングの味玉。


綺麗な麺線と穂先メンマ。

素敵ですな。

でわ、

スープを。。。


頂きまーす。

ずざざっ。

じぇじぇじぇっ。

旨ひゃい。

めっちゃ旨いやん。

少しオイリーなスープに、

どーんと魚介感じるよ。

んでもって、

アサリかぁ。

確かに。

グンっと感じた魚介は、

香味油からなんだね。

いやはや、

旨さのインパクトあるね。


見るからに、

しなやかな細麺は、

麺屋棣鄂。

ずざざっ。

旨いね。

しなやかさと食感。

スープの持ち上げもいい。


チャーシューも好きだったなぁ。

特にロース。

黒胡椒のノリがサイコー。

超好み。

さて、


味玉はどーかな?

えいっ。


ナイスエロ玉。

久々のエロ玉。

たまらん。

ぱくり。

うひょー。

コチラにも仕掛けアリ?

旨いよ。

旨いことになってるよー。


ずざざっ。

旨ひゃい。

あまりの旨さに、

ちょいとゆっくり堪能したかったけど、

後客が4人組だったので、

テーブル席の僕は、

少し慌て気味に。。。


ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

あー、

2年も躊躇してた自分が悲しい。

もったいことしたな。。。

次回は醤油だな。

んでもって、

次回は、

ビールでも吞みつつ、

ゆっくりしたいとか思ってみたり。

ははは。

でわ。




2018-09-20 22:33:36投稿者 : akakage
この記事のURL コメント(0) nice!

学芸大「麺処 びぎ屋」手揉み麺の背脂煮干し醤油らーめん。


学芸大「麺処 びぎ屋」。

いつだっけかな。

ここしばらく、

作曲籠り生活。

今朝、

一旦終了したんだけど、

また水曜日まで続くことに〜。

ははは。

そだ、

日々の自炊生活で、

和風オイルパスタが、

上手になりました〜。

いえい。

Anyway,

そんな中食べれた、

びぎ屋の限定。

久々の外食。


手揉み麺の背脂煮干し醤油らーめん。

手揉み麺、背脂、煮干し。

フックのあるキーワード。


1000万円。

ぽちり。

ちわーっす。

新しいスタッフ入ったのね〜。

して、

食券を渡して待つことしばし。。。


キタ。

びぎ屋の背脂煮干し。

久々かな。


カイワレになると。

びぎ屋っぽいね。


炙りの豚。


玉ねぎに岩海苔。

そっち系アイテム。


あれ?

切り方が。。。

ははは。

メンマも下におります。

でわ、

スープを。。。


頂きまーす。

ずざざっ。

旨いね。

ビターに煮干し。

背脂が欲しくなる塩梅。


手揉み麺。

ええ感じやないすかぁ〜。


ずざざっ。

旨いね。

舌心地いい麺。

ボリューム感もスープにハマるね。


玉ねぎと岩海苔も、

最強の相方。


スープで頂くのもアリだよね。


なると。

最後まで取っておく性。

ははは。


ご馳走さまでした〜。

旨かったな。

玉ねぎ食いつつ、

スープも汁完。

嬉しい限定した。

またのやーつ、

楽しみにしてマース。

でわ。




2018-09-14 23:07:48投稿者 : akakage
この記事のURL コメント(0) nice!
3775件中   1 - 10 件表示 ( 全 378ページ )  ページを表示
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  ...