AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。一昨年発売されたNew Album「Peace Maker」も好評を博した。毎週土曜日bayFMカウントダウンレディオ内にてDJ-Mix「AKAKAGE MIX 5minute FIX」(13:30頃 )も好評オンエア中である。

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本日の A.7.M.F. は『2017 Shazam Hit Mix』。

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おはようございます。

本日の「AKAKAGE MIX 7minute FIX」は、

『2017 Shazam Hit Mix』。

初の試み。

個人的にスゴく参考になりましたー。

ひと味違う雰囲気デス。

是非お楽しみください!

bayfm “countdown radio” 内にて14:00頃 On Air



また、

radikoのタイムフリーにて、

放送後1週間、

聴くことが出来るよーになっております!

いえい。

聴き逃された方も是非!

http://radiko.jp/rg/timefree/




2017-12-16 08:40:46投稿者 : akakage
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渋谷「つけめん TETSU」辛味噌らーめん 鬼退治 5辛。

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渋谷「つけめん TETSU」。

某日。

朝ポケハントからのランチ。

渋谷でなんかなかったけなぁ〜?と、

ふと脳裏に過ぎったコチラの限定。

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コレだコレ!

鬼退治!

5辛だと、

なかなか辛そーじゃない?

ははは。

つーことで、

12:31pm

ランチタイム"ど"真ん中に入店。

空席有り。

初めて入ったけど、

テーブル席もあったりと広いんだね〜。

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ボタンデカっ。

ぽちり。

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食券を渡し、

躊躇なく「5辛で」。

キメたった。

はは。

して、

待つことしばし。。。

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キターーーー。

紅いね〜。

でも、

写真ほどではないのね。。。

はは。

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具は、

豚肉にもやしってとこか。。。

ニラの緑が"紅"に映えるね。

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トロミある辛色の餡に、

辛味のパウダー。

ハバネロがメインらしい。

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いい眺めだ。。。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

甘味ある旨味と辛味。

なかなか旨いね〜。

胡麻に背脂(?)もいい感じ。

ハバネロ。

確かにそっちの辛味かな。

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麺いい感じやん。

平打ち縮れ麺。

スープとよく絡めて。。。

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ずざざっ。

いい感じやん。

スープにハマってる。

好みの麺だ。

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もやしのシャキシャキと、

豚の甘味が辛味を緩和するね。

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麺との対比も心地いいよ。

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あっという間に残りわずか。。。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

麺食後も、

スープを何杯か啜っちゃった。

ははは。

こーゆー企画は、

あちこちでやって頂きたい。

よろしくお願いしま〜す!

でわ。




2017-12-15 22:13:34投稿者 : akakage
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大岡山「長浜ナンバーワン」半チャーハンセット。

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大岡山「長浜ナンバーワン 東京大岡山店」。

今年6月末にOPENしてた、

博多の人気店の東京進出。

何気に近所なんだけど、

やーっとこさの初訪。

大岡山って、

"葉月"食べた帰りに

腹パンで通過することが多いんだよね。

ははは。

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少し奥まった店舗。

店頭には、

長浜ラーメンの歴史、

そして、

長浜ナンバーワンに関する薀蓄。

13:12pm

ランチタイムを少し外したタイミング。

入店すると、

先客2組。

後客は数組。

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ずら〜んとボタンが並ぶ券売機。

さて、

つか、

お目当は、

らーめんと半チャーハン。。。

お、

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ええのあるやん。

ぽちり。

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指示されたカウンターに座り、

食券を渡す。

「麺、硬めで」

博多やもんね。

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カウンターに、

ナイスな味変アイテムを発見。

柚子胡椒。

いえい。

後で試そう。。。

して、

待つことしばし。。。

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キタ。

シンプルで綺麗だ。

スープの白さがいいね〜。

そーいえば、

店内に豚骨臭さはないな。

具は、

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刻み青ネギと、

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潔いチャーシュー。

べろーんと1枚かと思いきや、

二切れって感じかな。

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でわ、

頂きますか。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

旨いねー。

豚骨臭くないスープ。

サラりと旨いよ。

好きだわ。

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麺は極細。

ずざざっ。

旨いね。

ええ感じ。

と、

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半チャーハンの登場〜。

福神漬けが添えてあんだね。

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ところどころにピンクがいい感じ。

好みの色合い。

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ぱくり。

軽い感じがいいね。

でも、

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福神漬けが合わん気がする。

個人的に。。。

つーことで、

福神漬けは一気食いして、

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紅ショウガをどんっ。

ぱくり。

旨ひゃい。

やっぱ紅ショウガが好きや。

そだ、

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こっちにも、

どっさり。

ゴマもふりつつ、

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柚子胡椒もちょこん。

ずざざっ。

ええ感じ。

旨いわ。

つか、

柚子胡椒、

かなり好きー。

つーことで、

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さらに、

どんっ。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでした〜。

一気に食べちゃった。

旨いね。

もっと近いと通いやすいんだけどな。

ははは。

餃子にビアも楽しみたいね。

近々。。。

でわ。




2017-12-14 18:09:08投稿者 : akakage
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下北沢「ラーメン凪」煮干ラーメン。

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下北沢「ラーメン凪」。

昨年夏のOPEN以来、

来れずやった下北沢店。

やっとこさの初訪は、

朝の野球と打ち合わせの間。

13:32pm

入店すると、

ほぼ満席の店内。

所変われども、

"凪"ってマスな。

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右上の"塩"が下北沢店のみだっけ?

でも、

気分は凪。

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味玉も悩んだけど、

煮干ラーメンで。。。

ぽちり。

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麺量は並、

あぶら少なく、

辛銀だれを5辛で〜。

しかし、

"凪"で綺麗に写真が撮れたことがない。

なんでだろ?

今回こそ!と思いつつも、

あかんかった。。。

なんでやろ!?

ははは。

Anyway,

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キタ。

凪だ。

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なんとなーく、

5辛に躊躇した"辛銀だれ"と煮干。

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いい色してるチャーシューは、

確かにローストポークな風情。

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葱の刻みも凪だね。

そして、

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凪の代名詞、

一反木綿。

でわ、

スープを。。。

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この"ひと匙"撮るのにも、

超時間かかった。。。

はは。

なんでやろ?

しかも、

やはり綺麗に撮れん。。。

なんでやろ?

ははは。

Anyway,

頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

甘みある凪の煮干だね。

あぶら少なめも嬉しいな。

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太さに縮れに明らかに好み。

ずざざっ。

旨ひゃい。

舌心地いいなぁ。

エロいよ。

篠崎愛。

大好きな麺だ。

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チャーシューも、

柔らかで旨かったなぁ。

クリスマスに食いたいやーつ。

ははは。

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一反木綿も楽しいよね。

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辛銀5辛は、

ほどよかったな。

甘みに辛味がええ具合。

10辛はどんなかな?

次回は。。。

でも、

5辛はほどいいかもね。

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煮干も甘くて旨し。

甘露煮チックやね。

ご飯イケるやーつ。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

今更やけど、

下北に嬉しい一杯。

ははは。

つーことで、

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汁完フィニート。

ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

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夜は何時までやってんだろ?

朝方までやってたら嬉しいな。。。

呑みの〆に食いたい。

でわ。




2017-12-12 07:38:01投稿者 : akakage
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十条「煮干そば 流。」煮干スワロー。

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この眺めも好きなんだよなぁ〜。

十条「煮干そば 流。」。

先週の某日、

アレが始まったとのことでね。。。

10:55am

シャッター&P.P.

店先の椅子で待ってると、

ちょいと早めに、

イケメン店主自ら、

暖簾を掲げてOPEN。

いえい。

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煮干スワロー。

限定は、

いつものポジション。

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ぽちり。

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楽しみにしておりましたー。

"流。"流の燕三条系背脂煮干そば。

a.k.a.

煮干スワロー。

12/1~12/24までの、

1日限定20~30杯。

して、

食券を渡して、

カウンターにて待つことしばし。。。

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キターーーー。

今回も綺麗な一杯だ。

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中央に、

どーんと、

岩海苔がインパクト。

いえい。

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ゴロゴロんと、

角煮風チャーシューが転がる。

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刻みタマネギもアンセムだな。

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少し色白な角材メンマ。

でわ、

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頂きますか。。。

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背脂浮かんでるね〜。

頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

煮干ってマース。

流石は、

"流。"の煮干スープ。

背脂もええ感じやね。

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麺は丸い中太麺ってとこかな。

ずざざっ。

旨ひゃい。

モチっとナイス食感。

ボリューム感もあって好きな麺だ。

篠崎愛。

ははは。

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角煮風と言いつつも、

角煮ではないよね。

炙りもええ感じで、

旨いチャーシューだ。

コチラもボリューミー。

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メンマも旨かったなぁ。

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岩海苔、背脂、刻みタマネギが、

渾然となってね。

まさに"煮干スワロー"。

かの地への思いも馳せるわ。。。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

たまらんね。

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汁完フィニート。

ご馳走さまでした〜。

やっぱ旨いね。

気になる方は是非!

クリスマスイブまででっせ〜。

そだ、

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年末年始のお知らせ。

1/2,3は振る舞い酒あるみたいやよー。

いいなぁ。

でわ。




2017-12-11 21:56:25投稿者 : akakage
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始まっちゃいましたねー。

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始まっちゃいましたねー。

再び、

忙しくなりました。

ははは。

2日で22匹。

一番嬉しかったのは、

サミット裏でGETした、

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コイツ。

はは。

昨夜の忘年会明けで、

二日酔いの今日は、

ずーっと、

1秒マップみてましたよ。

ははは。

早く終わらせたい。。。




2017-12-10 23:10:34投稿者 : akakage
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本日の A.7.M.F. は『AKAKAGE 60’s Hit MIX』。

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おはようございます。

本日の「AKAKAGE MIX 7minute FIX」は、

特集するThe Rolling Stonesにちなんで

『AKAKAGE 60’s Hit MIX』。

やっぱ60年代ってスゴいね。

どのジャンルも圧倒的やわ。

すげー。

是非お楽しみください!

bayfm “countdown radio” 内にて14:00頃 On Air



また、

radikoのタイムフリーにて、

放送後1週間、

聴くことが出来るよーになっております!

いえい。

聴き逃された方も是非!

http://radiko.jp/rg/timefree/




2017-12-09 09:49:27投稿者 : akakage
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戸越銀座「えにし」みそらーめん。

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戸越銀座「えにし」。

今朝、

角田さんと初めて一緒に野球した。

楽しかったな。

また誘いますね〜。

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さて、

某日のランチ。

ちょいとタイムを外して、

遅めのランチ。

と言っても、

13:08pm

そんな遅くはなーい。

ははは。

ちわーっす。

この日のターゲットは、

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冬のお楽しみ。

みそらーめん。

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オニグルミと仲良く並ぶ、

"みそ"のピンクをぽちり。

して、

厨房対面のカウンター端に座り、

食券を渡す。

と、

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角田さんが、

お茶くれた。

アザス。

ははは。

あ、

そだ、

祝!赤ちゃん誕生!

おめでとうございます〜!

して、

待つことしばし。。。

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キタ。

冬ですな。

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"えにし"らしい、

白菜の山に、

はと麦やら色味のいいパウダー。

手前には、

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姿のいいメンマ。

そして、

白菜山の裾野に見え隠れする、

チャーシューたち。

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ひとつ。

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ふたつ。

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みっつ。

3種類だ。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

おー、

旨ひゃい。

昨シーズンと変わったよね。

そして、

記憶に残る、品のいい香り。

好みや。

ニンニクにトマトもええー感じ。

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麺スゴいね。

フィットチーネみたく、

面のある平打ち麺。

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ずざざっ。

旨いね〜。

舌へのタッチが、

やはり独特。

そして、

チャーシューが、

それぞれに旨いよ。

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香ばしく柔らか。

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しっとりと少しエロい食感。

好き。

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一味違う食感も楽しい。

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メンマの食感もいい。

そして、

このパウダー、

好きなやーつ。

チリパウダーやっけ?

少し異国の香りがハマってる。

グイグイと食べ進んぢゃうよ。

白菜と麺の絡みもええなぁ。

白菜ならではのシャキシャキがええ感じ。

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ずざざっ。

ずざざっ。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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不惑の汁完フィニート。

ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

なんだか"NEO"な感じするな。

改装してから、

"NEO"って脳裏に過ぎる。

なんつーか、

進化してるってか、

やっぱ、

"NEO"って感じなんだよなぁ〜。

ははは。

Anyway,

とても美味しいデス。

是非!

でわ。




2017-12-08 12:40:28投稿者 : akakage
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目黒「蒙古タンメン 中本」北極の華。

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目黒「蒙古タンメン 中本」。

某日。

今月の目黒店は、

珍しく素敵な限定をやってるってんで、

さっそく。。。

11:09am

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コレコレ!

北極の華。

2014年、

吉祥寺店にて発明されたらしい。

流石は吉祥寺店。

辛さ度11。

生タマネギに香りラー油がポイント。

楽しみだー。

入店すると、

開店早々なれど、

すでに席が埋まってた。

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ぽちり。

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ぽちり。

いつの間にか、

単品麻婆はオレにも定着。

ははは。

して、

案内された席につき、

麺硬め、LINEクーポンはスラ玉でオーダー。

待つことしばし。。。

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キタ。

北極風情に少しのアレンジ。

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気持ち小高いもやしの山に、

香りラー油が乗ってるヨ。

裾野には、

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刻みの生タマネギのお姿も。。。

うしし。

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クーポンのスラ玉。

そして、

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単品麻婆。

いえい。

でわ、

さっそくスープから。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

普段よりコク感じるやん。

生タマネギと香りラー油が、

イキナリいい感じ。

香りラー油と言えども、

山椒が効いてて旨い。

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ずざざっ。

あー、

やっぱ麺は硬めがいいな。

忘れんよーにせんと。。。

ははは。

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たっぷりタマネギええよ。

豚ともやしと、

いいバランスで展開。

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このタイミングで、

麻婆豆腐を。。。

ずぼぼっ。

ハズさんね。

でわ、

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えいっ。

ずざざっ。

ええ感じ。

いつもよりええ感じ。

"北極の華"ええわ。

つか、

山椒&タマネギが好みな具合。

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混ざってる雰囲気もいいね。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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スラ玉発掘。

いつもながらのいい相性や。

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全投入〜。

ずざざっ。

ええ感じっス。

いつもよりええ感じっス。

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最後は、

タマネギを食べ残さんよーに。

ずざざっ。

にんまり。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

久々に旨かった。

ははは。

定番化希望。

とか言ってみたりして。。。

はは。

これからも、

毎月こんな感じの、

吉祥寺店みたいの、

やってちょーだい。

お願い。

でわ。




2017-12-07 22:42:02投稿者 : akakage
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ローソン「金色不如帰監修」牛だし欧州味噌ラーメン。

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ローソン「金色不如帰監修」牛だし欧州味噌ラーメン。

そーいえば、

先週の、

呑み明けでコレ食ったんだった。

10月に""の営業が一旦終了したから、

寧ろ、

貴重な一杯となったコチラ。

実は探してたんだよねー。

だから、

呑み明けだろーが、

見つけたら即買い即食いっスよ。

ははは。

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生タイプのコンビニ麺は、

初だっけ?

どーだったっけ?

はは。

とりあえず、

チンっスね。

チーン。

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ほー。

流石にこの手は、

なかなか美しく設定出来ないけど、

彼方此方に"覇"のテンション。

一番目がいったのは、

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トマトソース?

"覇"では乗ってなかったよーな。。。

覇覇。

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牛。

すき焼き風なスタンス。

"牛だし"やからね。

そして、

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白菜、コーンと。。。

その上の福神漬みたいのなんだっけ?

うーん。

赤たまねぎ?

確かにオリジナルにも乗ってるわ。

ははは。

でわ、

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スープをひと啜り。。。

ずざざっ。

お、

旨いね。

甘み強め。

所謂、味噌ラーメンとは、

一線を画す"覇"のスタイル。

オリジナルとはちょいと違うけど、

牛だし、欧風なスタイル。

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麺は平打ち。

ずざざっ。

麺のFEELINGは近いかもね。

つか、

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このトマトソース合うね。

思いの外合うよ。

つか、

ケチャップに近くない?

つーことで、

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じゃん。

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どびゅっ。

家ならではのアドリブ。

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ずざざっ。

あはは。

合う合う。

ってことは。。。

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じゃん。

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バババーッと。

ずざざっ。

旨ひゃい。

で、

タバスコもイキたかったけど、

我が家の冷蔵庫には不在。

あたた。

ムサコのスタジオには、

辛〜いの常備してのになぁ。。。

残念。

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ぺろり。

ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

〆に、

"塩むすび"入れてリゾットってのも、

ありかもなぁ。

自宅ならではの、

アソビにも耐える一杯。

んでもって、

今や貴重な"覇"の一杯。

ご堪能あれ〜〜〜〜。

でわ。




2017-12-05 09:20:24投稿者 : akakage
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