AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。一昨年発売されたNew Album「Peace Maker」も好評を博した。毎週土曜日bayFMカウントダウンレディオ内にてDJ-Mix「AKAKAGE MIX 5minute FIX」(13:30頃 )も好評オンエア中である。

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冷やし豆乳ラーメンをアップデート。

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おはようございます。

って夕方だ。。。

まぁ、

これ書いたのは朝ってことで、

朝っぽい写真からお贈りします。

はは。

さて、

先日、

簡単に作った、

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コイツ。

"しらたき担々麺もどき"を、

さっそくアップデート。

コレ、

個人的に"しらたき"料理No.1。

さて、

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先日頂いた、

某店の縮れ麺を中心に、

アレコレ用意しつつ、

スープは、

豆乳とめんつゆ。

前回はそれだけやったけど、

"すりごま"をプラス。

てな具合で、

簡単にスープを用意しまして、

麺茹で。。。

んでもって、

アレコレ盛り付けて。。。

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完成〜。

奇しくもASIAN CAFEっぽいか。。。

ははは。

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白髪ねぎに青葱、白胡麻。

そして、

ふと閃いて、

フライドオニオン。

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コレ正解やったな。

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前回は普通のラー油を使ったけど、

今回は"食べるラー油"。

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メンマ的なポジションには、

ブロッコリーなんて添えてみたり。。。

ははは。

でわ、

軽く混ぜつつ。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

麺が圧倒的に旨いから、

間違いないね。

ははは。

しかし、

豆乳、めんつゆ、すりごま、ラー油、

4つを混ぜただけやけど、

簡単めちゃ旨やわ。

"すりごま"で、

コクがUPしたね。

もっと入れてもいいかなぁ。

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食べるラー油は、

普通のラー油と比べると、

辛味がほとんどないから、

た〜っぷり入れるべしだね。

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スープは、

7割ぐらい豆乳やから、

罪悪感なく頂けます。

あ、

もしやビーガン?

ははは。

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ご馳走さまでした〜。

我ながら旨かった。

アップデート成功っすわ。

白髪ねぎは上手く切れんから、

前回みたいに切ればよかったかな。。。

Anyway,

今夏、

重宝しそーな予感。。。

ははは。

でわ。




2017-05-04 16:16:48投稿者 : akakage
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東小金井「まるえ食堂」昼営業のセカンドブランドは貝。

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5/1から、

「まるえ食堂」として、

大好きな「くじら食堂」の昼の部、

セカンドブランドがすたーと。

ちょいとフライングして頂いた2杯。

アザス天国。

今のところは、

"白"のみの提供なみたいっスね。

今回のスープの、

メイン食材は"貝"。

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未発表の黒。

いつリリースなのかな?

貝を中心に、

バランス型な印象。

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くじら食堂のエンブレムとも言える、

チャーシュー。

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この厚さで食える衝撃に、

心が跳ねた。

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浮かぶ刻みネギも雰囲気。

そして、

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白。

こちらはリリース中。

どっちが表?

なーんて、

話も飛び出し、

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こっちが、

正しいポジションなんだとか。

白は、

よりストレートに貝を感じるスープ。

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うねうねの細割きメンマも旨いよねー。

アテになる具が、

どれも旨いくじら食堂、

否、

まるえ食堂。

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2枚目頂ける悦び。。。

ガブり。

旨ひゃい。

最高デスな。

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この麺も、

未リリースかな?

さて、

白、黒、

どちらも、

至福な"貝"の一杯。

まずは"白"の提供。

呑みにも行きたいし、

近々行かせて頂きまーす。

でわ。




2017-05-03 07:31:48投稿者 : akakage
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十条「煮干そば 流。」カレーなアブラ煮干そば。

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十条「煮干そば 流。」。

GWっすねー。

さて、

28日から始まった、

流。の限定。

しかも、

カレーとのこと。。。

こりゃ食わずにはおれん。。。

しかも、

昼でも食える。。。

つーことで、

先週末行ってきましたー。

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ちょいと開店時間に間に合わず、

11:16am着。

外待ち4。。。

あちゃー。

して、

外で待つこと7分、

券売機へのポジション。

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カレーなアブラ煮干そば。

コレだ。

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ぽちり。

天気もよかったので、

ビアもぽちっと。

して、

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外椅子にて、

さらに待つこと6分、

店内へ。

いえい。

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十条でカレーのイベントやってんすね〜。

JUJOリンピック 2017。

ははは。

5/31までみたいですよー。

追加トッピング見逃してたなぁ〜。

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昼ビア。

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赤星って嬉しいね。

ぐびぐびぐび〜。

ぷはぁ。

旨ひゃい。

昼、

天気のいい日のビアは旨いね。

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アテはメンマ。

刻みネギと黒胡椒が、

アテに拍車。

ビアも拍車。

ぐびり。

ぷはぁ。

なーんて、

楽しんでると。。。

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キタ。

いえい。

こっちが正面なのかな?

とりあえず、

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逆サイドも撮ってみた。

ははは。

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中央にカレー玉。

降ってる粉々はナッツ系かな?

添えられたカイワレのカーブもいい感じ。

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チャーシューは2種3枚。

ロースとバラの日々。

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メンマは角材。

4本ぐらいかな。

そして、

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刻み玉ねぎ。

でわ、

カレー玉を溶かす前に。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

すでにカレー香る煮干のスープ。

カレー居てもビビらん煮干のスープ。

やっぱ旨いなぁ。

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ほどいい太さだよ。

中村静香。

はは。

ずざざっ。

旨ひゃい。

舌触り、重さ、モチモチな食感。

完全にタイプだわ。。。

スープとの絡みもいい。

さて、

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カレー玉をひと舐め。。。

ペロり。

おっと、

独特なスパイス感。

面白い。

オリジナルなフレーバーが楽しいね。

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少しづつ溶いて頂く。。。

ずざざっ。

旨ひゃい。

合うわ。

挽肉も入ってるね。

徐々に溶きつつ、

煮干とのバランスの変化を楽しむ。

煮干、背脂とのマリアージュ。

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軽く炙りの入ったチャーシュー。

ほどいい脂感。

旨いね。

して、

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ずざざっ。

旨ひゃい。

たまらん。

こりゃ、

飲んじゃうな。。。

つーことで、

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汁感フィニート。

ぷはぁ。

旨かったー。

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ご馳走さまでした〜。

やっぱ「流。」は旨いなぁ。

好きだわ。

先日までやってた味噌も食いたかったなぁ。。。

限定を昼もやってくれたらなぁ。

ははは。

でも、

また食いに行きまーす。

でわ。




2017-05-02 21:25:43投稿者 : akakage
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武蔵小山「まさ吉」DJ前の腹ごしらえに。

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ちわーっす。

先々週末かな?

アマランス行く前の腹ごしらえに。。。

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黒板メニューは、

前回と一緒かな。

でも、

前回は撮れなかったからね。

ははは。

ひとり晩飯モードにつき、

黒板からアレコレと。。。

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お通し変わったね。

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筍に若布。

山椒の葉がいいよね。

葉を見るといつも、

子供の頃を思い出す。

夕方、

「山椒の葉取って来て〜」ってね。

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この日は、

レモンハイすたーと。

ぐびり。

ぷはぁ。

旨ひゃい。

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フルーツトマトの煮浸し。

いよいよこの季節になりましたか。

大好きな逸品。

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ささみの磯辺巻き。

コレ傑作。

素敵なメニューを思いつくもんだよ。

冷たい磯辺巻きって発明だよ。

んでもって旨いからね〜。

ささみの生感と柚子皮がハマってる。

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キンカントリュフ。

おひとりさま仕様。

有難いね。

ぱくり。

旨ひゃい。

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2杯目はからは、

ウーロンハイ。

ここから朝まで、

ず〜っとウーロンハイ。

ウーロンハイ呑んでりゃ、

ヘタな酔い方はせんでね。

味方っすわ。

ははは。

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ゆでたて空豆 天然塩で。

空豆ってあんま好きじゃないけど、

旨かったなぁ。

塩がよかったのかなぁ。

おひとりさま向けのいいアテやった。

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その後も、

まだ時間あったから、

おひとり向けのネタをと思って、

クリームチーズの味噌漬けを頼んでみたけど、

クリームチーズは重かったな。

ははは。

しかーし、

後々挽回するのだ〜。

つーことで、

限定のかけをミニでお願いした。

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いえい。

前回は皆でフィーバーしてたから、

一人でじっくり楽しんでみたかったのだ。

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今回は具なしってことで、

刻み青葱と柚子皮。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

具がないと、

印象が違うな。

シンプル。

当たり前か。。。

ははは。

このスープは、

具との相性がいいんだな。

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お、

白葱も居た。

いえい。

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ずざざっ。

お、

麺食感が違うな。

つるん心地いい。

仕様で違うもんだなぁ。

ずざざっ。

旨ひゃい。

あ、

そだ、

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クリームチーズ入れてみた。

ふはは。

ずざっぱくっ。

お、

いい感じやん。

塩ベースのスープには合うんだよね〜。

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さらに、

ご飯INっつーのも、

相性良さげだけど、

おひとりさまのお腹はパンパンっス。

ははは。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

たまには、

ひとりってのもいいね。

でわ、

また近々〜。




2017-04-30 21:57:27投稿者 : akakage
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本日の A.7.M.F. は 『EDC JAPAN 出演者MIX』。

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おはようございます。

本日の「AKAKAGE MIX 7minute FIX」は

『EDC JAPAN 出演者MIX』。

いえい。

今日明日と、

幕張で開催される”EDC JAPAN 2017”の

出演アーティストの楽曲による7minute 。

アゲアゲでっせ〜。

是非お楽しみください!

bayfm “countdown radio” 内にて14:00頃 On Air



また、

radikoのタイムフリーにて、

放送後1週間、

聴くことが出来るよーになっております!

いえい。

聴き逃された方も是非!

http://radiko.jp/rg/timefree/




2017-04-29 09:21:11投稿者 : akakage
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亀有「ファイヤーマウンテン」ファイヤー麻婆乱麺。

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亀有「ファイヤーマウンテン」。

4/8にOPENしたコチラ。

幸手の"火の豚"PRODUCE。

食いたい。。。

開店以来、

行けるチャンスを見計らってました。

そして、

遂に。。。

水曜日。

朝から始めた週末のDJ MIX。

スムーズに仕上り、

時計を見ると、

ちょうどいい時間。。。

行っちゃいますか。。。

つーことで、、

電車を乗り継ぎ、

1時間ちょいの"ほぼ"旅状態。

初めての亀有へ。。。

アホっすなぁ〜。

駅に着くと、

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両さんが、

笑顔で出迎えてくれます。

ははは。

こっちサイドにファイヤーマウンテン。

反対側には、

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カラーのお三方。

麗子って巨乳なんだね。。。

はは。

Anyway,

足早に店を目指した。

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ココだ。

13:34pm

入店すると、

先客1。

後客は続々。

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ずら〜っと並ぶメニューの券売機。

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なるほど。

こりゃ呑めるアテになるな。

ははは。

ダイエッターにも朗報やけど、

やっぱ麺食いたいよねー。

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どーやら、

無謀に挑戦するお客さんが多いらしく、

張り紙を添えたとか。。。

ははは。

さて、

僕は。。。

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やはりこの辺りだよなぁ。

確かに、

ファイヤーマウンテンも気になるけど、

きっと量が多いってことの"差"だろうから。。。

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同じ"8辛"ってこともあり、

乱麺=卵麺?ってな解釈で、

ファイヤー麻婆乱麺をチョイス。

ポチり。

して、

カウンターにて食券を渡し、

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卓上などを物色。。。

はは。

そして、

ジャジャ〜と鍋を煽るサウンドに、

耳を傾けながら待つことしばし。。。

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キターーーー。

素敵だ。

素敵だよ。

美人じゃないッスか。

会いに来たよー。

ははは。

乱麺というほど、

乱れた姿ではなく、

整った佇まい。

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素敵な眺めだ。。。

たまらん。。。

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TOPに飾られた刻み葱。

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大量のもやしに豚、

そして、

大量のスライスニンニクのマウンテン。

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例の卵麺は違って、

山を囲むことのないスラタマ。

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たっぷりの麻婆豆腐。

豆腐のデカさもソソるな。

そして、

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溢れんばかりのスープもスゴいね。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

じぇじぇっ!

めっちゃ旨いやん。

普通にってか、

旨味たっぷりの味噌スープ。

辛味はSO SOやね。

でも、

あっつ熱や。

ははは。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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麻婆豆腐も旨いなぁ。

でも、

辛くはない。

でも、

旨い。

ずいぶんと旨い。

ははは。

さて、

麺は。。。

と、

思いつつ、

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野菜を食べ進むも、

なかなか到達せんね。。。

ははは。

ちょいと、

下から引きずり出し。。。

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出た出た。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

麺も旨いやん。

モチモチナイス食感。

が、

圧倒的に野菜っつーか、

もやしが多いね。

ははは。

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辛味は8辛なれど、

辛さはSO SOなので、

スラタマはセーフティーZONEではないね。

でも、

やっぱり食いたい、

旨辛にスラタマ。

ははは。

しかし、

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野菜旨いけど、

ほーんと多いね。

麺食った印象が、

あんまないもん。

ははは。

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もうちょっと。。。

そこまで辛くないものの、

熱々のスープと野菜に、

久しぶりの滝汗。。。

ははは。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

好きだわ〜。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

ダイエッターにつき、

汁完は無理やけど、

このスープは飲み干したいね。

そだ、

ファイヤーマウンテン食べてるヒトの見たけど、

すげー量やったよ。

ははは。

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また来たいけど、

亀有は遠いなぁ。。。

どーんと、

武蔵小山にも支店出してくれんかなぁ。。。

しから、

豆腐チェンジで呑む余裕も。。。

無理か。。。

ははは。

でわ。




2017-04-28 22:15:59投稿者 : akakage
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祖師ヶ谷大蔵「あかずきん」背脂咖喱麻婆麺。

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祖師ヶ谷大蔵「あかずきん」。

呑み会以来かな?

ずーと食べたかった新メニューを。。。

ちょいと遅めの、

週末のランチ。

13:51pm

ちわーっす。

笑顔の小石くん。

お、

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コレだコレだコレだーーーーー。

背脂咖喱麻婆麺。

旨辛ジャンク。

いい響きだ。

「どの食券買えばいい?」と訊くと、

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辛っとろ麻婆麺でOKとのこと。

ぽちり。

そして、

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辛さは?とのことで、

鬼辛はどんな?と訊くと、

中本的に8辛ぐらいとのことなので、

レベル5、鬼辛でオーダー。

50円也。

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テーブルにはいつものコチラ。

そして、

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例のコイツも用意してくれた。

して、

待つことしばし。。。

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キターーーーー。

素敵やん。

確かにカレー色だね。

とりあえず、

デフォルトの状態で用意してくれたよーだ。

つーことで、

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5辛は別皿で用意してくれた。

ありがとう〜。

さらに、

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パクチーやら、

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温玉まで。。。

ありがとうございます〜♪

しかし、

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いい眺めだ。。。

パクチーに降りかかる、

"紅"の美しいことよ。。。

たまらんね。

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パクチーの下には、

刻み玉ねぎ。

そして、

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大胆な背脂〜んがまたソソるよ。

ビジュアルいいなぁ。

でわ、

スープを。。。

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どろっと。。。

ひと掬いで感じる粘度の高さ。

カレー+麻婆豆腐やもんねー。

さらに背脂とキタら、

高濃度間違いなしやね。

頂きまーす。

ずざざっ。

おぉ〜。

旨ひゃい。

カレーと麻婆が、

絶妙なバランスでハイブリッド。

カレーでもなく麻婆でもないを実現してるよ。

もしかして、

バランス取ってるのは、

おろしニンニクかな?

ずざざっ。

旨ぁ〜〜〜〜い。

こりゃええわ。

辛さはSO SOだね。

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豆腐発見。

表層にはなく、

下に隠されてたんだね〜。

でわ、

混ぜますかね。。。

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こんなもんかな?

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨いねー。

太さといい食感といい、

スープにジャストな具合だぜ。

でわ、

アイテム足してきますかね。。。

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パクチーを全投入しつつ、

さらに、

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辛味も全投入〜。

んでもって、

再び、

混ぜて混ぜて。。。

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ずざざっ。

お、

辛味は劇的に変わらない感。

でも、

辛味を足すと、

輪郭がクリアになった気がするな。

アリだね。

さらに、

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花椒を足してみた。

ずざざっ。

あー、

コレは足さない方が、

新しい味が維持できるかも〜。

カレーor麻婆のどっちかに

寄ってしまう気がするな。

と、

「ご飯要ります?」

あー、

絶対合うだろうけど、

ダイエッターにはな〜っなんて、

躊躇してると、

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ひと口分出してくれた。

わーい。

つーことで、

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温玉はコチラに乗せて、

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スープというか、

タレというかを。。。

して、

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えいっ。

エロい。

軽く混ぜて。。。

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ずざざっ。

うほーーーーー。

めっちゃ旨いーーーー。

想像よりはるかに旨いーーーー。

カレーに呼応してるのかなぁ?

めっちゃ合うよ。

笑えるぐらい。

ははは。

こりゃ、

米食わんともったいないね。

つー感じで、

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小石くんの、

新しい創作の味を堪能しつつ。。。

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汁完は無理としても、

パクチーはさらう作戦。

ずざざっ。

旨ひゃい。

たまらん。

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ご馳走さまでした〜。

めっちゃ旨かったし、

単純そうで単純ではない、

ハイスペックでのハイブリッド。

ナイス⭐︎バランス。

新しい味やったよ。

こりゃええ。

また食いたい。

近くに移転か支店出してー。

ははは。

是非。

でわ。




2017-04-27 12:50:14投稿者 : akakage
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西武池袋催事「金色不如帰」鴨脂と本枯追い鰹の醤油そば(特製)。




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西武池袋催事「金色不如帰」。

今日、

亀有のファイヤーマウンテン行ったんだけど、

久々に2日連続でラーメン食べたな。。。

はは。

Anyway,

コレは昨日の話。

4/22から始まった、

第16回 全国味の逸品会(~28日まで)。

我らの不如帰が、

路地裏からの初参戦ってことで、

遅ればせながら馳せ参じました〜。

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開店時間を調べると、

10:00 OPEN。

わお、

百貨店って早いのね。

でも、

早いのは嬉しいデス。

つーことで、

9:58am着。

入り口付近は、

すでにヒトがいっぱいでびっくりしたけど、

確か、

前の催事で来た時もそうだったなぁ。

して、

10:00に正しく開店し、

運良くエレベーターに乗れた。

いえい。

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催事場に着くと、

すでにレジ前には、

先客5。

はは。

つか、

このヒトたちって、

エスカレーターとか、

走って登ってきたのかな?

ははは。

さて、

ターゲットは当然、

池袋本店限定、

鴨脂と本枯追い鰹の醤油そば(特製)。

あっちゃんも、

旨いと太鼓判やったしね。

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カウンター席に案内されると、

笑顔のあっちゃん。

「大変だよ!」と言ってたけど、

何気に楽しそうだったな。

お手伝いさんは3人の4人体制。

店内にも、

西武側からの女性スタッフが5、6人居たな。

して、

待つことしばし。。。

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キタ。

旨ソーーーー。

照明の明るさと背景が黒のせいか、

超鮮明に撮れるな。

楽しい。

ははは。

つーことで、

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レンゲなしver.もパシャり。

ははは。

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中央に刻み葱、

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チャーシュー3枚は、

特製仕様?

柚子皮もパラり。

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青菜、

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刻んだ三つ葉に、

穂先メンマ。

そして、

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テクスチャが見慣れた風情の味玉。

ははは。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

じぇじぇじぇ!

鰹すげー。

何気に正月の雑煮を思い出した。

ははは。

鰹節食ってるかの如くやわ。

蛤をベースに鰹を大量に投入してるらしい。

"追い"ってのが、

さらに拍車なのかね?

ずざざっ。

旨ひゃい。

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見慣れた全粒粉。

ずざざっ。

旨いね。

不如帰だ。

いつも通りの食べ心地とボリューム。

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チャーシューは、

いつもより軽い感じ。

催事仕様?

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この味玉見ると、

一気に路地裏に戻るな。

ははは。

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オレンジ、固めの仕様。

して、

ここでしか頂けない一杯を、

たっぷりと堪能しつつ、

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残ったスープも惜しみなく堪能。。。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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不惑の汁完フィニート。

ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

トリュフやらやらの食材もいいけど、

こういう"本枯鰹"の一杯もいいなぁ。

第一人者ならではの攻め。

改めて"和"の奥深さを感じた。

さて、

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28日(金曜日)までだよー。

各日限定50杯!

あっちゃん曰く、

限定は早く無くなるとのことなので、

早めの時間に行くべし!

でわ。




2017-04-26 18:43:51投稿者 : akakage
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新宿「慎」温しょうゆ+めんたいこ+瀬高産 辛子高菜+いそのり。




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新宿「慎」。

ずーっと気になってたうどん屋さん。

いつも並んでるんだよねー。

ふと、

並び少なめだったらな。

と思って、

南新宿駅で降り、

歩いて店に向かうと、

外並び5ぐらい。

コレぐらいなら。。。

つーことで、

接続。

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コレはマークなのかな?

"S"かな?

なーんて、

撮影してたりしてっと、

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店員さんが、

メニューを持ってきてくれた。

3か国語だ。

開くと。。。

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トップは、

かしわ天ざる。

やはり、

コレ食うべきなのかなぁ。。。

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色々あんなぁ。。。

さらに、

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温かいのいいよねー。

牛肉ごぼう天は、

候補だったんだよなぁ〜。

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肉釜たまかぁ。

やっぱいいよなぁ。

んでもって、

隣のカルボナーラ風情もアツいなぁ。

明太子もええなぁ。。。

さらにページをめくると、

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じぇじぇじぇ!

旨ソーーーー。

んでもって、

高ぇーーーー。

2.950円。

飛騨牛かぁ。

金持ちやったら、

迷わずコレだな。。。

ははは。

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コレも魅力的やなぁ。

アホみたいな削り節。

惹かれるなー。

わっ、

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コレもすげー。

超ハイカロスタイル。

でも旨ソーーーー。

バターにチーズ。

ソソるわ。。。

でも、

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明太子に辛子高菜か。。。

いそのりってのもええなぁ。。。

カロリ的にも。。。

温しょうゆ+めんたいこ+瀬高産 辛子高菜+いそのり。

つーことで、

ずいぶんと悩んで、

コレに決めた。

ははは。

して、

さらに待つことしばし。。。

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あ、

"りっしんべん"にも"S"っぽいのいるー。

入店。

約15分で席に着けた。

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拘りもなかなかっスなぁ。

と、

あまり待たずして。。。

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キタ。

ほぼ写真通りやね。

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どーんと明太子。

なんかっぽいな。。。

ははは。

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刻みネギに辛子高菜。

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コレが"いそのり"かぁ。

いわゆる刻み海苔に、

あおさと削り節かな?

コレだけで旨いんやろなぁ。

米にも合いそだ。

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麺のたたみ方が綺麗やね。

底には温しょうゆ。

でわ、

混ぜる前に。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

ほー。

想像してたんと違ったー。

茹でたて感。

締めてないテクスチャ。

コシではなくモチモチな特徴。

しょうゆも柔らかいね。

なるほどー。

でわ、

混ぜて混ぜて。。。

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こんな感じかな。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨いね。

つか、

具からの旨味がたっぷり。

特に、

臭い辛子高菜がいいよ。

混ぜてる時から臭かったけど、

好きだなぁ〜。

ははは。

でも、

ここから先は寄り道なし。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

でも、

次回は、

もっとうどんを楽しみたいし、

スープにも興味あるから、

"かけ+牛肉+ごぼう天"かなぁ。

んでもって、

バターとチーズのハイカロなアレにも興味あるし、

先には、

飛騨牛のアレも食ってみたいなぁ。。。

ははは。

また、

近々寄ってみるかな。

でわ。




2017-04-25 07:54:17投稿者 : akakage
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武蔵小山「まさ吉」春食材の煮干しそば。

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武蔵小山「まさ吉」。

一発目からピンボケてる。。。

あはは。

先々週、

土日と呑み続けて、

明けて月曜日。

最悪の三日酔い。。。

そのまんまのカラダで向かったまさ吉。

でも、

楽しい夜だったな。

しゃっくりが止まらんかったけど。。。

ははは。

RIOと中原昌也とオレ。

一週間前のお話。

ちわーっす。

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ボケてる。。。

あはは。

黒板メニューも撮り忘れてる。。。

Anyway,

まずは、

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震える手で生ビアで乾杯。

ぐびぐびぐび。

まだ呑めるわ。

はは。

して、

まずは黒板からアレコレと注文。

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自家製白レバーパテ。

なんだか久々だ。

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当然ながら、

バケットに塗って頂く。。。

ぱくり。

旨いね。

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迎えのビアは一気に完飲し、

バイスへ繋いだ。

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白レバー刺し。

白レバ繋がり。

やっぱり旨いよねー。

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二人も喜んでた。

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大好きなジンジャーサラダ。

ボリュームもあるし、

ほんと旨いね。

ちょいとレシピも習ったんで、

家でやってみたりして。。。

ふはは。

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キンカントリュフ。

個々にSETしてくれた。

今夜も可愛いトリュフの帽子。

ぱくり。

旨ひゃい。

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ささみの磯辺巻き。

新メニューだ。

コレも旨かったなぁ〜。

柚子がいい感じで効いてる。

全てがハモってた。

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ウーロンハイ。

この夜も、

何気にハイピッチ。

そして、

しゃっくりが、

ほんとに酷かった。。。

呑み過ぎからやろね。。。

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コレのタイトルが分からんな。

"3種の新じゃがとアスパラ"とか?

ははは。

じゃがいもに乗ってるのは、

アンチョビ、塩辛、たらこ(だっけ?)

実は、

週末にも行ったんだけど、

そん時はなかったなー。

もう終わったの?

さて、

白ワイン飲もうよってことになり、

珍しく白ワイン。

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最初は、

安いのでいいやん、

みたいなノリやったけど、

品切れっつーことで、

1本目は、

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HANS LANG.

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リースリングの割には、

甘ったるくないかなぁ〜。

さて、

焼き鳥を。。。

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ひほう、皮、

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ヤゲン軟骨、

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あぶら、

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ソリ、

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つなぎ & ねぎ、

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わさび、

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うずら、

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ぎんなん。

やっぱ、

メンツが違うとオーダーも違う。

楽しいことですな。

して、

調子に乗ってる僕らは、

2本目を。。。

ってことで、

残ってるのは、

一番下の。。。

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シャトー・マニョ・キュベ・ジュリアン。

ははは。

流れでオーダーしたんだけど、

コレ、

明らかに旨かったよ。

蜜なニュアンスやったな。

で、

酒呑むっつーことは、

アテも必要な訳で。。。

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梅きゅうり、

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とりアボカドわさび。

旨いね。

して、

2本目も楽しく空け、

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あらら。

楽しかったなぁ。

さて、

そろそろ〆のお時間。。。

つけそばと限定を。。。

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つけそばの塩。

相変わらずっつーか、

旨いねー。

お二人さんも喜んでた。

そして、

個人的なお目当ては。。。

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春食材の煮干しそば。

いえい。

確かにアレコレ乗ってますなぁ〜。

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若布、

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筍、

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菜の花、

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こごみ(かな?)。

そして、

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鶏チャーシュー。

しかし、

撮り方が変だな。。。

柚子皮に刻み白葱も居たよーな。

ははは。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

おー、

旨ひゃい。

塩のスープに煮干しが乗ってる感じかな。

あっさりとオリジナルな口当たり。

舌にざらつく煮干し。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

今回の相性もいいね。

コチラも皆で楽しみ、

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つけスープを割ってもらう。

ずざざっ。

意外とココが好き。

そして、

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いつものSETを、

軽めでおねだり。。。

アザス天国。

して、

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うひひ。

ずざざっ。

はぁ〜、

旨ひゃい。

たまらん。

やめられまへん。

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煮干しのスープも、

残らず飲み干しましたー。

ずざざ〜っ。

はぁ、

旨かった。

ご馳走さまでした。

そして、

楽しい夜やったな。

この日も、

さらに呑み。。。

以降、

3日ぐらい、

カラダが戻らんかった。。。

あはは。

Anyway,

また呑みに行こうね。

でわ。




2017-04-24 23:07:43投稿者 : akakage
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