AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。一昨年発売されたNew Album「Peace Maker」も好評を博した。毎週土曜日bayFMカウントダウンレディオ内にてDJ-Mix「AKAKAGE MIX 5minute FIX」(13:30頃 )も好評オンエア中である。

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Canon Power Shot G7X

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愛用のマクロレンズが死亡して、

ずーーーーっと、

購入を躊躇してたコレ。

買っちゃいましたー。

ははは。

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明日、

液晶の保護フィルムが届いたら、

使い始めまーす。

いい写真、

いいボケ、

期待してます〜。

あ、

そだ、

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取説が分厚い。。。

今時珍しく感じたけど、

こんなもん?

ははは。

勉強しまーす。

でわ。




2017-12-22 21:27:53投稿者 : akakage
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横浜中華街「南粤美食」丸鶏の塩蒸し焼きと海老雲呑麺。

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横浜中華街「南粤美食」。

最近ちょいと話題のコチラ。

場所を調べると、

ローズホテルの向かい。。。

何度か泊まったことある、

ローズホテル。

そんなんあったっけ?

食べてる最中に、

可愛らしい女子大生のスタッフに訊くと、

まだ開店して1年半ぐらいとのこと。

なるほど、

最近来てなかったわ。

ははは。

Anyway,

この日も、

ポケハンやらレコードやらで、

歩きまくって辿り着いた中華街。

最終目的地は、

横浜アリーナ。

せっかく横浜来るんやからね。。。

13:42pm

週末のランチタイムを、

外しての初訪。

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力一杯美食中。

ええやん。

ランチメニューは6種類。

トップとセカンドが、

ターゲットのメニューだね。

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コレコレコレ。

丸鶏の塩蒸し焼き。

コレが食いたかったのだー。

つーことで、

入店。

客席は、

1階と2階のよーだ。

1階には、

2つのテーブルとカウンター席。

空いてるカウンター席に案内された。

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目の前には、

お目当の丸鶏が山盛り。

いえい。

さて、

喉も渇いてたので、

まずは瓶ビアをオーダーしつつ、

メニューを眺める。

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ピータンも気になってたんだよなぁ。

食べて余裕があったら食おう。。。

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根本的には、

広東料理の店だけあって、

料理のメニューは豊富だ。

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麺類も飯類もひと通り揃ってる感。

しかし、

人気っつーか、

話題なのは、

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香港海老雲呑麺。

〆に頂きます〜。

と、

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店側の推しは、

釜飯らしい。。。

うーん。

次回は、

グループで来るべきだな。。。

して、

まずは、

"丸鶏の塩蒸し焼き"のハーフをオーダー。

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瓶ビアは、

ラガーとスーパードライで選択。

昼なのでスーパードライをチョイス。

ぐびぐびぐび〜。

ぷはぁ。

旨いね。

歩きまくって来たからね。。。

ははは。

と、

さっそく、

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キターーーー。

ハーフサイズの盛り。

皿の4分の1ぐらいを空ける、

独特のスタイル。

ははは。

こーゆーのって。

不思議と"ぽい"ね。

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旨そーやし、

フォトジェニックやね。

今時に言えば、

"インスタ映え"っちゅーやつか。

ははは。

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いろんな角度から撮っちゃった。

はは。

でわ、

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頂きまーす。

がぶり。

うほっ。

めっちゃ旨いやん。

ほどよく効いた塩味がいいね。

食感もいいよ。

肉身も皮もええ感じ。

柔ではない。

んでもって、

手でしゃぶりつく感じ。

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流石に半身やから、

いろんな部位があるね。

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紙ナプキンは、

何度も持って来てくれた。

ナイスサービス。

有難いね。

さて、

ハーフと言えども、

たっぷりと楽しめます。

瓶ビアもなくなり、

何か。。。

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お、

ウーロンハイ 300円!

安っ。

つーことで、

さっそくオーダー。

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ぐびり。

ほどいいウーロンハイ。

うーん。

こりゃ、

夜来たいね。。。

新年早々、

来ますかね。。。

つー感じで、

気がつけば。。。

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残り一片。。。

がぶり。

旨ひゃい。

こりゃえーわ。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

綺麗に食べれたのかな?

さて、

〆りますか。。。

「雲呑麺お願いしまーす!」

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キタ。

なるほど。

香港らしい小さな丼で登場。

絵柄もそっち系やね。

丼のせいか、

雲呑がたっぷりに見える。

つか、

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この雲呑、

めっちゃ旨そーやんけ。

周りに浮いてるのは黄ニラかな?

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ええ眺めや。。。

でわ、

まずはスープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

あー香港の感じ。

行ったことは無いけど。

ははは。

んでもって、

黄ニラが効いてるよ。

めっちゃええ効き。

そして、

麺。

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超極細麺。

箸で持った感じが、

すでに違う感。

ずざざっ。

ほー。

あんま食べたことない食感。

シャキシャキってか。

春雨に似た感じやけど、

また違う独特なニュアンス。

何で出来てんのかな?

訊けばよかった。

さて、

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主役は雲呑かね?

頂きまーす。

がぶり。

じぇじぇ。

めっちゃ旨いやん。

海老ぷりぷりってやーつ。

こりゃ人気だわ。

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ちょいと卓上のラー油を試してみた。。。

ずざざっ。

悪く無いけど、

"新記"みたいにはいかんね。

はは。

つーか、

"新記"のラー油使いたい。。。

次回、

こそっと持ってこかな。。。

ははは。

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〆は雲呑。

ぱくり。

旨いね。

スープも、

ずざざっ。

黄ニラがええわ。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

もっと堪能したいー。

つーことで、

新年早々、

再訪っスな。

ははは。

でわ。




2017-12-21 22:47:13投稿者 : akakage
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武蔵小山「まさ吉」鴨と九条葱の中華そば。

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武蔵小山「まさ吉」。

鴨と九条葱の中華そば。

今年もやって参りましたー。

つーことで、

軽い気持ちで先週の某夜に予約。

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お通しは、

最近の定番コンビかな?

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外は寒いけど、

やはり一杯目は生ビアを選んでしまうね。

乾杯〜♪

ぷはぁ。

さて、

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いつものよーに、

"本日のおすすめ"からチョイス。

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ダキ身の低温調理。

本家本元っス。

ははは。

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やっぱ旨いね。

本家本元

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大好きなジンジャーサラダ。

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やっぱ旨いねー。

このソースが大好き。

真似して作るぐらい好き。

はは。

野菜をいっぱい食べれるのも嬉しい。

そして、

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キンカントリュフ。

新仕様デース。

ボートっぽくない?

ははは。

んでもって、

旨いよん。

さて、

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日本酒もってことで、

この日呑んだラインナップを、

ずら〜んと。。。

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秋田「山本」。

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岐阜「無風」。

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長野「明鏡止水」日本の冬。

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東京「屋守」。

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新潟「景虎」。

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三重「田光」。

いやー、

呑んだね。

この後、

つーか、

最終的に、

OPEN to CLOSEまで吞んで、

さらに、

ハシゴしちゃったもんな。。。

ははは。

Anyway,

続きまして、

焼き鳥もずら〜んと。。。

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ハツ。

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レバ。

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えんがわ。

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ねぎ間。

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つなぎ & ねぎ。

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しいたけ。

今回もどれも旨かったけど、

特別に出してくれた"えんがわ"が、

キラー。

新鮮だったなぁ。

ハツからの集積。

まさに、

"えんがわ"な部位の集積。

数日に1本というレア。

食感がいいね。

また食いたい。。。

さて、

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ウーロンハイに、

持ち替えたりもしつつの、

後半戦。。。

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鶏アボカドわさび。

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相変わらずの旨さ。

見事なセッション。

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ポテサラ。

アテにいいやーね。

酒が進みます。

さて、

いよいよ、

アレを頂きますかね。。。

「お願いしまーす。」

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キターーーー。

鴨と九条葱の中華そば。

素敵やね〜。

まさ吉の冬。

今年も食えてよかった。

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ずら〜んと並ぶ、

鴨肉の贅沢。

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九条葱に柚子皮。

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コロッと可愛い餅がふたつ。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

いつもと違う風情。

風味がいいね。

脂のニュアンスかね。

旨いんだな。

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ずざざっ。

言わずもがな。

旨いね。

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鴨は焼き過ぎ感も否めないけど、

旨いやーね。

ははは。

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九条葱に柚子皮もいいなぁ。

食べれるっつーか、

食べる葱。

どちらも、

スープに馴染む冬の香り。

んでもって、

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個人的に、

餅が好きなんだなぁ〜。

いつもとちょっと違うスープに、

焼き餅がハマってんだよなぁ。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

たまらんね。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

今年も食えてよかった。

最高っス。

そして、

コレが今年の〆かな?

でわ、

来週の忘年会を楽しみにしてまーす。

いえい。




2017-12-20 22:39:37投稿者 : akakage
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レンズ〜が、死んだ〜。

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レンズぅ〜が、死んだぁ〜。

(*"カモメが飛んだ"風に。。。)

Anyway,

昨日から、

あれ!?って思ってたんだけど、

レンズが死にました。。。

うぅ。。。

こりゃ、

ずーーーーっと悩んでた、

Canon G7X MarkII 買うかね。

金は無いけど仕方ない。。。

ははは。

しかし、

今までよく頑張ってくれました。

ありがとう!




2017-12-19 22:46:55投稿者 : akakage
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御徒町「鴨 to 葱」鴨らぁ麺(下仁田丸太白葱 玉葱の生姜和え)。




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御徒町「鴨 to 葱」。

今年の6/28 OPENの新店。

日曜日。

またまたポケハント。

はは。

上野恩賜公園は、

現在アサナンの巣。

つーことで、

サクッとアサナン狩りへ。

グラードンも3体目GETでき、

第3世代の前半戦も、

ほぼ先が見えた。

いえい。

残るはラルトスの飴だ。

ははは。

Anyway,

その前の一杯。

13:18pm

日曜日のランチタイム。

外待ちはそこそこ。

DGRなら諦めよーと思ってたけど、

そこそこやったから接続。

まずは、

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外置きの券売機にて、

食券を。。。

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所謂、

左上。

"わんたん"も少し悩みつつ。。。

鴨らぁ麺。

ぽちり。

して、

店前の行列に接続し、

流れに身を任す。

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「鴨、葱、水」のみ。

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飲める親子丼?

ははは。

と、

店内から女性スタッフが登場し、

メニューの仕様を訊かれた。

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月ごとにセレクトされた葱を、

2つ選らべるとのこと。

"下仁田"と"玉葱の生姜和え"をチョイス。

して、

並び始めて22分で店内へ。

新店らしい清潔で和な佇まい。

カウンターの仕様は藺草。

ほー。

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薀蓄。

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味変アイテムには、

しろうずのゆずごしょう。

いえい。

試したるで〜。

と、

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キターーーー。

綺麗。

それよりも驚くのは、

丼の小ささ。

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足っつーか、

台も高い。

始めてみるタイプの丼。

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チャーシューは、

鴨コンフィ。

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自分で選んだ、

玉葱の生姜和えと下仁田丸太白葱。

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添えられた下仁田の緑が、

丼に彩りを与えてる。

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鴨と玉葱の隙間から覗くメンマは、

穂先。

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麺線も綺麗。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨いね。

唇を奪う脂のニュアンス。

鴨だね。

ははは。

醤油のバランスもほどいい感。

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ずざざっ。

しなやかで喉越しのいいスタンス。

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こちらも滑らかな鴨コンフィ。

もっと厚みがあっても好みだけど、

狙いもあるのだろう。

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下仁田葱は、

いつも通りのニュアンスで、

柔らかく甘い。

そして、

玉葱の生姜和えが秀逸。

いいアイデアだな。

真似しよう。。。

さて、

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ゆずごしょう。

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ちょこん。

ずざざっ。

いいね。

つか、

オレ、

柚子胡椒好きだな。。。

ははは。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

量的には軽めに感じるけど、

まぁ満足感はあるな。

確かに"丼"モノはあり。

"飲める"ってのも気になるし。。。

次回。

はは。

でわ。




2017-12-18 09:17:28投稿者 : akakage
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西葛西「卍力」スパイスパクチーラー麺(辛さ+スパイス増)。




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西葛西「卍力」。

まじ卍。

確かに、

まじ卍やったわ。

ははは。

金曜日だっけ。

夢の島公園と葛西臨海公園が、

アチャモとミズゴロウの巣ってことで、

居ても立っても居られず。。。

面倒くさそーな巣が、

こんな近接した公園に現れるなんてねー。

変更になる前にね。

と、

夢の島でのんちゃんに遭遇。

考えることは一緒なのね。

ははは。

つーとで、

ふたり仲良くポケハント。

目標も達成し、

町中華にフラレたりしつつも、

葛西で見っけた町中華で祝杯。

そのネタはまた後日。。。

んでもって、

せっかくなんで、

西葛西の「卍力」へ連食。

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14:28pm

確実にランチタイムを外した午後。

入店すると空席アリ。

いえい。

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2度目だっけ、

3度目だっけ?

前回は、

普通に、

スパイスパクチーラー麺やったから、

今回は。。。

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"辛さ+スパイス増"もぽちり。

うしし。

して、

カウンターにて、

待つことしばし。。。

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キタ。

相変わらず、

素敵なルックス。

パクチーもた〜っぷり。

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スパイス増なんかね?

あんま露骨に増えるワケではないのね。

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パクチーの裾野にチャーシューが隠れてる。

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いい眺めだ。。。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

独特のスパイス感。

まじ卍。

インドへ行きそうで行かないセンス。

素敵やわ。

辛味もスパイス感も、

クレージーには変わらないんだね。

さて、

麺を頂こうと、

パクチーをよけると。。。

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どーんとチャーシューの全景。

断面の色味が旨いやーつ。

さらに、

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もやしも潜んでおります〜。

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中太麺ってとこかな。

ずざざっ。

旨ひゃい。

スープにほどいい太さと食感。

素敵や。

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メンマ代わり?に現れるブロッコリー。

コレが旨いんだよね。

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チャーシューも、

見た目通りのいい仕上がり。

厚さもよく、

口内で溶ける脂もほどいい。

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もやしもいい具合に、

麺にスープに絡んでウマい。

んでもって、

やっぱパクチーがいいんだな。

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あっという間に残りわずか。。。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでした〜。

汁完フィニート。

旨かったー。

完成度高い一杯。

葛西辺りに行ったら食いたいね。

そだ、

最後にもう一度。

まじ卍。

ははは。

でわ。




2017-12-17 23:30:17投稿者 : akakage
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本日の A.7.M.F. は『2017 Shazam Hit Mix』。

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おはようございます。

本日の「AKAKAGE MIX 7minute FIX」は、

『2017 Shazam Hit Mix』。

初の試み。

個人的にスゴく参考になりましたー。

ひと味違う雰囲気デス。

是非お楽しみください!

bayfm “countdown radio” 内にて14:00頃 On Air



また、

radikoのタイムフリーにて、

放送後1週間、

聴くことが出来るよーになっております!

いえい。

聴き逃された方も是非!

http://radiko.jp/rg/timefree/




2017-12-16 08:40:46投稿者 : akakage
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渋谷「つけめん TETSU」辛味噌らーめん 鬼退治 5辛。

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渋谷「つけめん TETSU」。

某日。

朝ポケハントからのランチ。

渋谷でなんかなかったけなぁ〜?と、

ふと脳裏に過ぎったコチラの限定。

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コレだコレ!

鬼退治!

5辛だと、

なかなか辛そーじゃない?

ははは。

つーことで、

12:31pm

ランチタイム"ど"真ん中に入店。

空席有り。

初めて入ったけど、

テーブル席もあったりと広いんだね〜。

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ボタンデカっ。

ぽちり。

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食券を渡し、

躊躇なく「5辛で」。

キメたった。

はは。

して、

待つことしばし。。。

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キターーーー。

紅いね〜。

でも、

写真ほどではないのね。。。

はは。

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具は、

豚肉にもやしってとこか。。。

ニラの緑が"紅"に映えるね。

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トロミある辛色の餡に、

辛味のパウダー。

ハバネロがメインらしい。

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いい眺めだ。。。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

甘味ある旨味と辛味。

なかなか旨いね〜。

胡麻に背脂(?)もいい感じ。

ハバネロ。

確かにそっちの辛味かな。

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麺いい感じやん。

平打ち縮れ麺。

スープとよく絡めて。。。

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ずざざっ。

いい感じやん。

スープにハマってる。

好みの麺だ。

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もやしのシャキシャキと、

豚の甘味が辛味を緩和するね。

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麺との対比も心地いいよ。

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あっという間に残りわずか。。。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

麺食後も、

スープを何杯か啜っちゃった。

ははは。

こーゆー企画は、

あちこちでやって頂きたい。

よろしくお願いしま〜す!

でわ。




2017-12-15 22:13:34投稿者 : akakage
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大岡山「長浜ナンバーワン」半チャーハンセット。

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大岡山「長浜ナンバーワン 東京大岡山店」。

今年6月末にOPENしてた、

博多の人気店の東京進出。

何気に近所なんだけど、

やーっとこさの初訪。

大岡山って、

"葉月"食べた帰りに

腹パンで通過することが多いんだよね。

ははは。

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少し奥まった店舗。

店頭には、

長浜ラーメンの歴史、

そして、

長浜ナンバーワンに関する薀蓄。

13:12pm

ランチタイムを少し外したタイミング。

入店すると、

先客2組。

後客は数組。

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ずら〜んとボタンが並ぶ券売機。

さて、

つか、

お目当は、

らーめんと半チャーハン。。。

お、

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ええのあるやん。

ぽちり。

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指示されたカウンターに座り、

食券を渡す。

「麺、硬めで」

博多やもんね。

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カウンターに、

ナイスな味変アイテムを発見。

柚子胡椒。

いえい。

後で試そう。。。

して、

待つことしばし。。。

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キタ。

シンプルで綺麗だ。

スープの白さがいいね〜。

そーいえば、

店内に豚骨臭さはないな。

具は、

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刻み青ネギと、

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潔いチャーシュー。

べろーんと1枚かと思いきや、

二切れって感じかな。

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でわ、

頂きますか。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

旨いねー。

豚骨臭くないスープ。

サラりと旨いよ。

好きだわ。

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麺は極細。

ずざざっ。

旨いね。

ええ感じ。

と、

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半チャーハンの登場〜。

福神漬けが添えてあんだね。

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ところどころにピンクがいい感じ。

好みの色合い。

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ぱくり。

軽い感じがいいね。

でも、

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福神漬けが合わん気がする。

個人的に。。。

つーことで、

福神漬けは一気食いして、

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紅ショウガをどんっ。

ぱくり。

旨ひゃい。

やっぱ紅ショウガが好きや。

そだ、

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こっちにも、

どっさり。

ゴマもふりつつ、

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柚子胡椒もちょこん。

ずざざっ。

ええ感じ。

旨いわ。

つか、

柚子胡椒、

かなり好きー。

つーことで、

original

さらに、

どんっ。

ずざざっ。

旨ひゃい。

original

ご馳走さまでした〜。

一気に食べちゃった。

旨いね。

もっと近いと通いやすいんだけどな。

ははは。

餃子にビアも楽しみたいね。

近々。。。

でわ。




2017-12-14 18:09:08投稿者 : akakage
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下北沢「ラーメン凪」煮干ラーメン。

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下北沢「ラーメン凪」。

昨年夏のOPEN以来、

来れずやった下北沢店。

やっとこさの初訪は、

朝の野球と打ち合わせの間。

13:32pm

入店すると、

ほぼ満席の店内。

所変われども、

"凪"ってマスな。

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右上の"塩"が下北沢店のみだっけ?

でも、

気分は凪。

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味玉も悩んだけど、

煮干ラーメンで。。。

ぽちり。

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麺量は並、

あぶら少なく、

辛銀だれを5辛で〜。

しかし、

"凪"で綺麗に写真が撮れたことがない。

なんでだろ?

今回こそ!と思いつつも、

あかんかった。。。

なんでやろ!?

ははは。

Anyway,

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キタ。

凪だ。

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なんとなーく、

5辛に躊躇した"辛銀だれ"と煮干。

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いい色してるチャーシューは、

確かにローストポークな風情。

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葱の刻みも凪だね。

そして、

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凪の代名詞、

一反木綿。

でわ、

スープを。。。

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この"ひと匙"撮るのにも、

超時間かかった。。。

はは。

なんでやろ?

しかも、

やはり綺麗に撮れん。。。

なんでやろ?

ははは。

Anyway,

頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

甘みある凪の煮干だね。

あぶら少なめも嬉しいな。

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太さに縮れに明らかに好み。

ずざざっ。

旨ひゃい。

舌心地いいなぁ。

エロいよ。

篠崎愛。

大好きな麺だ。

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チャーシューも、

柔らかで旨かったなぁ。

クリスマスに食いたいやーつ。

ははは。

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一反木綿も楽しいよね。

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辛銀5辛は、

ほどよかったな。

甘みに辛味がええ具合。

10辛はどんなかな?

次回は。。。

でも、

5辛はほどいいかもね。

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煮干も甘くて旨し。

甘露煮チックやね。

ご飯イケるやーつ。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

今更やけど、

下北に嬉しい一杯。

ははは。

つーことで、

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汁完フィニート。

ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

original

夜は何時までやってんだろ?

朝方までやってたら嬉しいな。。。

呑みの〆に食いたい。

でわ。




2017-12-12 07:38:01投稿者 : akakage
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