AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。一昨年発売されたNew Album「Peace Maker」も好評を博した。毎週土曜日bayFMカウントダウンレディオ内にてDJ-Mix「AKAKAGE MIX 5minute FIX」(13:30頃 )も好評オンエア中である。

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幡ヶ谷「金色不如帰」帆立とトウモロコシの冷やしそば。

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2017年の夏も、

なんとなーく終わりそーな、

日々の空模様。

路地裏の限定にも、

なんとなーく秋の気配を感じてみたり。

10:26am

P.P.はじたろう。

僕は2番手。

開店時間には通りにまで延びたDGR。

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8月の限定。

やっと来れたよ。

金曜は力ちゃん、土曜日はあっちゃん作。

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コレだーーーー。

楽しみにしておりましたーーーーー。

して、

待つこと1時間とちょい。。。

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開店〜。

そだ、

待ってる間、

上のカレー屋を待ってる客のマナーが悪かったなぁ。

不如帰にも並ぶ奴らしい。。。

よろしくないなぁ。。。

気分も悪いわ。

Anyway,

気分を取り直して入店。

ちわーっす。

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最下段の限定のボタンをぽちり。

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1時間待ったご褒美に、

エビスもぽちり。

して、

カウンターにて待つことしばし。。。

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キターーーー。

確かに不如帰らしい盛りやけど、

何気に斬新なバランス。

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パッと目につく、

焼きとうもろこし。

路地裏の夏のアンセムのひとつやね。

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ドダイYSってるのは、

ピンクのチャーシュー。

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横長ハートなコチラは、

梨のロースト(シナモン風味)らしい。

ほー。

梨とは珍しい。

そして、

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丼を縦断するアスパラ。

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下手に万能ねぎ。

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上手に白髪ねぎ。

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黒胡椒的なんも振ってあるな。

そして、

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メインディッシュは、

北海道産 帆立貝柱。

レモンかな?が挟んであるね。

コチラは、

後のお楽しみに。。。

お、

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帆立のフレーク的なんも乗ってるね。

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いい眺めだ。。。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

クリ〜ミ〜。

思いの外クリ〜ミ〜。

クリーム仕立てって書いてあったもんな。

ははは。

ずざざっ。

旨ひゃい。

圧倒的にトウモロコシなスープかと思いきや、

ちょいと違うんのが路地裏風。

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麺はいつもの全粒粉かな?

ずざざっ。

旨いねー。

間違いなく絡むスープ。

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葱馴染みもいいなぁ。

もしかしたら、

黒胡椒をもっと振っても旨かったかもなぁ。

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間違いなく旨かったチャーシュー。

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この焼き色好きだなぁ。

路地裏の夏のひと色。

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梨のロースト。

確かに梨。

食感が梨。

ローストもイケるんやね〜。

シナモンのフレーバーも間違いなし。

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〆は、

楽しみにしてた帆立貝柱。

ぱくり。

うほー。

めっちゃ旨いやん。

甘くて旨いよー。

食感もいい。

たまらんね。

して、

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汁完フィニート。

ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

コレで今年の夏も越せますわ。

ははは。

さて、

来週は金曜日のヤツを。。。

でわ。




2017-08-19 21:04:16投稿者 : akakage
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岐阜「麺坊ひかり」冷やし出汁そば、お茶漬けセット小。

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岐阜「麺坊ひかり」。

今回の岐阜でのラーメンは、

先日の大垣「朝日屋」とコチラの2杯。

岐阜のシーンを牽引してきたと思われる一軒。

県道154号沿い。

いかにも地方的な立地。

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黒い外観は、

ラーメン店の雰囲気ではないけど、

地方にはありそな物件やね。

居抜きだったりするのかな?

お、

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限定やってるやん。

"冷やし味噌そば"惹かれるなぁ〜。

けど、

8/31〜かぁ。。。

残念。

凍果実ってのは、

桃かパインだな。

きっと。

入店すると満席。

おー。

人気あるね。

まぁ、

12:03pm

お盆休みの超お昼時。

ははは。

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なかなかボタン多いね。

一応ラーメンが上やけど、

つけ麺が人気な印象。

でわ、

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初訪やけど、

せっかくやから、

"冷やし出汁そば"を頂きますか。

ぽちり。

さらに、

お茶漬けセット小も、

ぽちり。

食券を渡すと、

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お茶漬けのカードが渡された。

食べる時に渡すという設定。

珍しいね。

麺量は、

200gを選択。

して、

ウェイティングシートで待つことしばし、

テーブル席に案内された。

さらに待つことしばし。。。

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キタ。

丼も黒いのね。

黒い丼ってあんま好きじゃないんだよね。

だって、

絵面が良くない。

ははは。

Anyway,

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中央には薬味。

スプラウト、刻み玉ねぎ、茗荷。

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バッテンのオクラ。

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チャーシューは鶏。

前夜の晩飯に、

手作りで披露した鶏ハムと、

ほぼ同じやーつ。

ははは。

そして、

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凍ったパインと、

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凍ったピーチ。

あたった。

しかもWやん。

ははは。

昨今、

こーゆう具を見ても、

誰もビビらんくなったよね〜。

昔だったら騒いでたろーに。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨冷ゃい。

タイトル通りの、

冷たい出汁感。

あっさりと、

暑い夏に涼しい印象。

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麺は太麺。

意外やったな。

細麺でクルと思ってた。

つけ麺と同じ麺かな?

の、

せーか、

提供時間もかかってたな。

ずざざっ。

もちもち太麺。

ボリューム感あります。

150gでもよかったな。

そして、

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桃と、

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パイン。

どちらも冷ゃっこくていい感じ。

スープにも違和感なし。

して、

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なんとなーく、

鶏チャーシューを1枚残しつつ、

お茶漬けセットをお願いした。

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小と言いつつも、

なかなかのご飯量。

普通に一杯分ぐらいあるね。

具は、

あられと刻み海苔。

淵には、

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わさび。

でわ、

スープを回しかけて。。。

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ええ感じや。

刻み玉ねぎと茗荷もいい感じ。

さらに、

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残しておいた鶏チャーに、

わさびをちょこん。

可愛く仕上がった。

うひひ。

でわ、

ちょいと崩しつつ。。。

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ずざざっ。

旨いね〜。

コレ"ありき"だわ。

こりゃ、

冷やし味噌の方は、

絶対旨いやろなぁ〜。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

何度も書くけど、

きっと"冷やし味噌"のが旨いハズ。

ご近所の方、

お試しあれ〜。

ははは。

でわ。




2017-08-18 22:23:54投稿者 : akakage
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岐阜 関「しげ吉」うなぎ丼(上)。

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岐阜 関「しげ吉」。

岐阜に帰ったら食いたいもんNo.1は、

初めて食ったその日から、

コチラのうな丼になってしまった。

ははは。

つーことで今回も。。。

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9:58am

開店時間の約1時間前。

朝から、

お盆のお墓参りを済ませ到着。

先待ち10ぐらいだっけな?に接続。

後客も続々で、

GRは道路を跨ぎ、

前回接続した辺りまで伸びてった。

つー感じで待つことしばし。。。

なーんと、

開店時間10分前に開店!

わーい。

目出度く、

一回転目に入店完了〜。

やっぱ1時間前が確実でんな。

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座敷に座れない父。

テーブル席に補助席の5名さま。

さて、

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一応、

メニューを眺めつつも、

オーダーは、

うなぎ丼の上に決まってる。

そして、

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鯉洗いと肝照焼。

さらに、

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瓶ビアもオーダー。

ふはは。

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今回も鰻が食えることに感謝しつつ。。。

乾杯〜♪。

ぐびぐびぐび〜。

ぷはぁ。

旨ひゃい。

と、

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鯉洗いがキター。

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いつものよーに、

薄切りの鯉の洗いが、

クラッシュアイスに乗ってまーす。

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酢味噌にわさびで頂きます。

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ぱくり。

うはー。

旨ひゃい。

コリっと食感がたまらんね。

箸が止まらんわ。。。

と、

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肝照焼もキターーーー。

ぱくり。

うはー。

めっちゃ旨ひゃい。

ちょいとエグ味がたまらん。

こちらもあっという間に、

皆で食っちった。

ははは。

して、

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待つことしばし。。。

補助席からの眺め。。。

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キターーーー。

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うなぎ丼の上。

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うはー。

今日もいい焼き色に照りでんなー。

たまらん。

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肝吸いの器。

この色好きなんだよなぁ。

蓋を開けると。。。

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肝が浮いてまーす。

最高やね。

そして、

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たくあん。

奈良漬けではなく"たくあん"。

コレもいいんだよね〜。

でわ、

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鰻食いますかね。。。

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頂きまーす。

ぱくり。

うほー。

めっちゃ旨ひゃい。

今日の焼き方も最高だぜ。

けど、

今回のは少しグラマーではないなぁ。

ははは。

日による個体差もあるんだね〜。

でも、

旨ひゃい。

コメがまたいいよねー。

うな丼用と思われる、

細長く少し硬めのコメ。

旨いわ。

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食べ進めると、

現れる中段の鰻。

"上"丼の楽しみ。

うひひ。

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山椒粉も使いますかね。。。

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パラっと。

ぱくり。

旨いね。

合うわ。

その後は、

"まんま"に"山椒粉"と楽しみ、

ノンストップで食べ進む。。。

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残りわずか。。。

ぱくり。

旨ひゃい。

次来るのは、

正月かな?

すでに楽しみだ。。。

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ご馳走さまでした〜。

今回もめっちゃ旨かった。

岐阜帰ったら絶対MUSTの一杯。

店を出ると、

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午前の部は終了〜。

早いねー。

やっぱ、

1時間前やな。。。

そだ、

今回は、

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お土産もGET。

Present出来る量ではないので、

近々食います。。。

スマン。

でわ。




2017-08-17 09:11:36投稿者 : akakage
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十条「煮干そば 流。」スタミナ。

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十条「煮干そば 流。」。

岐阜ネタどころか、

アレコレとネタは残ってますが、

お先に、

東京戻ってーの一杯目を。。。

はは。

ずーっと食べたかった、

大好きな"流。"の限定。

小雨降る中、

埼京線で北上し、

ちょいと遅めのランチ。

14:22pm

入店すると、

パラパラと先客。

後客もパラパラ。

遅い時間でも人気っスね。

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限定は、

いつもの最下段。

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ぽちり。

して、

お好きな席ってことで、

カウンター奥からの手前。

店主前の席へ。

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コレだ。

油そば「スタミナ」。

追いめし、スープ付き。

食券を渡すと、

ニンニクの有無を訊かれます。

不惑のYES。

スタミナやもんね。

して、

待つことしばし。。。

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キター。

華やか。

"流。"って、

盛り付けも好きなんだよね〜。

男前。

いい顔してマス。

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スープもキタ。

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中央には、

肉味噌に鎮座する、

堂々たる黄身。

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手前にはニラ。

でわ、

時計回りに。。。

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辛味。

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チャーシューは3枚ぐらい。

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魚粉、

いや、

煮干粉かな。

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再びニラ。

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刻み玉ねぎ&ニンニク。

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メンマに刻みネギ。

全体に、

砕いた揚げニンニク的なんと、

ブラックペッパーが降ってあります。

でわ、

混ぜますか。。。

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重力で垂れてる黄身がエロい。

好みだ。。。

ははは。

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えいっ。

エロ〜い。

でわ、

混ぜて混ぜて。。。

ちゃーんと混ぜて。。。

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こんなもんかな?

ニラもいい感じに混ざっております。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

なるほど、

台湾まぜそばチックなのね。

ニラたっぷりだしね。

でも、

ちゃ〜んと煮干が主張した、

"流。"ならではの油そば。

ちょいと塩味は強めかな。

麺の太さもほどいい中太。

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中華スープ的なコチラ。

和みだね。

いい感じで食べ進めれまーす。

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チャーシューも旨いね。

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辛味も薬味もほどほどな具合。

スルっと胃袋に収まってイキまーす。

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残りひと口。

ずざざっ。

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ニラがガッツリと残るね。

でわ、

「追いめしお願いしまーす!」

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ほどいい量だな。

でわ、

再び混ぜて混ぜて。。。

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こんなもんかな?

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

残った具とライスのバランス好い。

まぁ、

食べ方による個人差はあるかな?

オレの食い方はナイスだったな。

ははは。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

あんなにいっぱいあったニラも、

追いめしが綺麗に攫ってくれるね。

完食したら腹パンか?と思いきや、

胃袋的にも丁度いい。

大盛り設定もあるから、

大食いの方はそちらで〜。

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いつまでやってんのかな?

次の限定も楽しみにしておりまーす。

とか言いつつ、

今年の夏も終わっていくのね。。。

はは。

でわ。




2017-08-16 23:10:32投稿者 : akakage
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岐阜「高松家」肉うどんといなり。

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岐阜「高松家」。

東京に帰ってきましたー。

あっという間だったな。

2日目に食べた「しげ吉」のネタもまだ書いてないけど、

そちらは時間のある時にして、

今日は、

岐阜のラストランチ。

久々の高松家。

讃岐うどんの店です。

店名からしてアピールあるよね。

ははは。

13:42pm

ちょいと遅めのランチ。

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讃岐うどんがメインですが、

そばもやってます。

鍋焼きやら味噌煮込みもあり〼。

味噌煮込みは気になるなぁ。。。

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温かいメニュー。

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冷たいのも出来るやーつ。

つーことで、

オーダーは、

前回は"冷たい"ので食べた肉うどんといなり。

"もう少し"って可愛いね。

"大盛り"も用意されてるから、

"替え玉"的な立ち位置かな?

して、

待つことしばし。。。

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キタ。

シンプル素敵な佇まい。

そして、

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いなり。

山菜的なんが乗っててお洒落。

コレ旨いんだよね〜。

その具が効いてる。

さて、

うどんは。。。

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メインの肉。

飛騨牛。

この肉旨し。

甘くて重くない。

飛騨牛って旨いよね〜。

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青葱。

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かまぼこ。

岐阜に来てよく会うな。

ははは。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨いね。

あっさり出汁感。

カエシは弱め。

朝までDJやってた僕。

二日酔いに優しいね。

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ずざざっ。

旨いね。

そこまで強くないコシやけど、

モチモチな食感がこれまた優しい。

オリジナル表示

スルッと完食〜。

ご馳走さまでした〜。

旨かった。

やっぱ、

飛騨牛は旨いな。

帰りの新幹線でも、

みわ家の"飛騨牛まぶし"食べた。

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パッケージ変わってたな。

んでもって、

旨し。

次回も食べよう。。。

ははは。

でわ。




2017-08-15 10:17:04投稿者 : akakage
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岐阜 大垣「朝日屋」酢なし中華とカツ丼。

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誰か写っとる。。。

カメラ目線の写りたがり。。。

ははは。

Anyway,

大垣日大負けたね。。。

涙。。。

昨日は、

その大垣にある大垣城を見物に。。。

つーことで、

地元のランチを検索すると、

ちょいと素敵な画像を発見。

岐阜 大垣「朝日屋」。

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あ、

バッテリー入れ忘れた。。。

はは。

つーことで、

iPhoneにて...涙。

涙続き。。。

13:33pm

店に着くと、

外待ち1組、7名様。

3箇所ある駐車場も満車。

わお。

後客も続々。

人気だー。

して、

接続して約13分で店内へ。

入店すると、

テーブル4、小上がり2。

奥には座敷もあるよーだ。

年代は感じるが、

綺麗にされてる店内には、

旨い店の雰囲気が漂う。。。

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ずら〜んと、

壁に貼られたメニュー。

評判は、

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自信の表れか、

一番右に貼られたカツ丼。

そして、

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麺類のトップバッター、

中華そば。

しかーし、

超絶気になるメニューが。。。

6番、

酢なし中華。

なんだろ?

訊ねると、

冷めたい"中華そば"なんだとか。

ほー。

ちなみに、

"冷し中華"は、

所謂"冷し中華"とのこと。

なるほど。

つーことで、

酢なし中華とカツ丼。

久々にWオーダー。

ははは。

そして、

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瓶ビア。

昨日も暑かったからねー。

ぐびり。

ぷはぁ。

旨ひゃい。

して、

待つことしばし。。。

同行者の"中華そば"が。。。

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素敵だ。

岐阜の "丸デブ"にも通じる、

超好みなルックス。

具の雰囲気もいいね〜。

ちょいと一口。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

魚介たっぷりのスープ。

そして、

麺が旨い。

めっちゃ旨い。

低加水?な細麺が、

スープにハマってる。

と、

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キタ。

酢なし中華。

いえい。

ほぼ同じルックスなれど、

麺が少し太めだね。

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スープが冷たいからか、

チャーシューの表情も違うね。

ちょいと沈めてから頂こうかな。。。

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メンマとカマボコ。

カマボコの柄も粋。

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こっちのは普通やけど、

この感じもいいよね。

そして、

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青葱が佇む。

いい感じだ。。。

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澄んだスープを、

ひと啜り。。。

ずざざっ。

旨いね。

温かいヤツと、

ほぼ同じ印象だな。

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ずざざっ。

温かいヤツより、

ちょいと太く柔めの麺。

印象は随分と違うな。

温かい方のが好きだ。

ははは。

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少し沈めたチャーシュー。

印象も少し変わったな。

がぶり。

ちょいと硬めだけど、

まぁ、

スープが冷たいからだろう。

味付けもしっかり感じる。

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カマボコ旨いね。

そば、うどん屋の系譜の一杯に乗るカマボコって好きだ。

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こちらは、

冷し中華。

"酢なし"ってのは、

こちらに対してって意味なんだろな〜。

さて、

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麺を食べ終わった頃。。。

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キターーーー。

カツ丼の登場だ。

圧倒的な佇まい。

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ロースカツに"ふわとろ"の玉子が乗ったタイプ。

オリジナリティあるよね。

この状態を保つのって、

なかなか工夫がいりそうだな。

食事中、

厨房から聞こえる、

"カツカツ"と卵を溶く音に風情も感じる。

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たくあんも付いてきまーす。

でわ、

頂きますか。。。

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ほどよい厚みのロースカツ。

脂身はほぼない。

がぶり。

おー。

旨ひゃい。

ふわとろ玉子の味が絶妙に軽い。

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食べながら、

たくあんに箸が伸びる塩味の具合。

ナイスですよー。

ご飯の量も多すぎず、

中華そばとバディーな関係。

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酢なし中華のスープも飲みつつ、

美味しく食べ続けられる。

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脂身の少ないロースカツも旨いね。

ふわとろ玉子と絡めつつ、

あっという間に完食〜。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

いい店に出会えた。

地元で人気なのも頷けるわ。

羨ましい。。。

また食いたいな。

して、

帰りには、

近所の、

田中屋せんべい総本店へ。

久々に若社長の顔を拝みつつ、

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みそせんべいアイスを頂いた。

みそせんべい屋ならではの逸品。

もちろん器も食べれます。

種類豊富な商品も魅力。

他県からのお客さんも多かった。

またね。

さて、

今夜は、

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名古屋@CLUB JB'SにてDJでーす。

是非お越しくださーい。

でわ。




2017-08-13 10:02:47投稿者 : akakage
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本日の A.7.M.F. は『サマソニスペシャルMIX』。

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おはようございます。

本日の「AKAKAGE MIX 7minute FIX」は、

いよいよ来週に迫った『サマソニスペシャルMIX』。

先日のフジロックMIXに引き続きフェスMIX。

キャラが全然違いますよねー。

楽しくスムーズなMIXが出来ました。

bayfm “countdown radio” 内にて14:00頃 On Air



また、

radikoのタイムフリーにて、

放送後1週間、

聴くことが出来るよーになっております!

いえい。

聴き逃された方も是非!

http://radiko.jp/rg/timefree/




2017-08-12 10:03:35投稿者 : akakage
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日曜日はJB'S@名古屋にて"BEAUTIFUL LOUNGE"!

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昨日から、

岐阜に帰っておりますー。

今日は鰻も食べれました。

ほぼ満喫。

ははは。

さて、

日曜日 8/13は、

Club JB'S@名古屋にて、

BEAUTIFUL LOUNGEに、

今年もDJさせて頂きまーす。

和洋折衷7吋祭り仕様。

是非、

遊びに笑いに来てくださーい。

でわ。




2017-08-11 18:55:12投稿者 : akakage
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学芸大「麺処 びぎ屋」冷やし醤油らーめん。

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何気に、

久々のびぎ屋。

仕事の合間の晩飯に。

ほぼ開店時間に襲撃〜。

ガラ〜んとシャッターが開きOPEN。

ちわーっす。

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暑いしね、

冷やし食べるっしょ。

冷やし醤油らーめん。

今年は、

例年と比べると更新が少なめやね。

忙しいのかな?

みかんのアレはやるのかなぁ?

楽しみにしてまーす。

ははは。

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ぽちり。

そして、

景気づけに瓶ビアもぽちり。

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ぐびぐびぐび〜。

ぷはぁ〜。

めっちゃ旨い。

ギンギンに冷えたスーパードライ。

最高っスわ。

と、

待つことしばし。。。

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キタ。

シンプルやけど、

びぎ屋らしい盛りやね。

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この白髪ねぎの"ふわっ"とした刻みが、

なんともびぎーだね。

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チャーシューもびぎーな2種。

鶏と肩ロース。

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味玉も間違いなくびぎー。

倍盛りTHANX!

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岩のりにメンマ。

岩のりもびぎーなアイテムだなぁ。

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出汁氷。

これもびぎーだ。

最初の出会いもびぎーな気がする。

そして、

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淵にちょこんと梅肉。

うん、

びぎ屋だ。

でわ、

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頂きますか。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨冷ゃい。

シンプルな冷やし醤油。

びぎーなハマり。

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ずざざっ。

麺食感もびぎーだぜ。

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チャーシューも間違いなく、

びぎってる。

アテても旨い逸品だ。

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ちょこん。

ずざざっ。

旨いね。

もっと大量に欲しい。。。

主役か?ってぐらいに。

ははは。

そして、

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びぎ屋の味玉で〆た。

都内トップクラスの味玉。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

安定の冷やし。

さて、

頭にも書いたけど、

例のアレ、

今年もやってくれることを祈る。。。

ははは。

でわ。




2017-08-10 07:20:03投稿者 : akakage
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阿佐ヶ谷「箸とレンゲ」ぶどう山椒の麻婆麺。

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阿佐ヶ谷「箸とレンゲ」。

7/25 OPEN、

MENSHOグループの新店。

高架下の商業施設「ビーンズ阿佐ヶ谷」1階。

遅ればせながら、

行ってきましたー。

阿佐ヶ谷はなかなか行きにくいからね〜。

箸とレンゲ。

面白い店名っスね。

12:47pm

ランチタイムを、

軽く外したつもりで襲撃。

入店すると満席。。。

つーことで、

入り口にあるウェイティングシートにて待つ。

入り口には、

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山椒いろいろ、

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箸置きもいろいろ。

箸、レンゲより多いね。

丼も売ってまーす。

内装も、

このニュアンス。

雑貨屋チックってーか、

駅の商業施設にありそな風情。

奥さんが好きそなカラー。

と、

席に案内された。

お客さんも、

奥さんっぽい方が多いな。

なんとなーく、

中央線っぽい客層。

まぁ、

勝手な見解。

ははは。

original

メニューもなんとなーく、

そんな風情。

カジュアルっスよね。

original

メインの3種。

original

準備中の2種類。

しかし、

オリジナル感じるのは唯一やね。

original

ぶどう山椒の麻婆麺。

限定もやってたけど、

迷いはないね。

original

SETも数種類用意されてた。

original

SETの惣菜はこの中から選べるよーだ。

なかなか豊富っスね。

original

こだわり。

調子に乗って、

写真を撮りまくってると。。。

original

キタ。

華やかな盛り付けなれど、

店内の内装やらやらと同化したデザイン。

洒落てるな。

original

どーん。

上へ伸びるデザイン。

揚げゴボウいいね。

その上に乗るパクチー。

まるで盆栽っスね。

ははは。

original

麻婆色というより、

山椒色。

タイトルに偽りなし。

original

茄子。

素揚げしてあるのかな?

original

ほうれん草かな?

中央に山の下には、

いろいろと潜んでそーだな。。。

そして、

original

味変アイテムとして、

酢が用意されてた。

鶏油酢とか言ってた気がしたけど、

なんやったっけな?

ははは。

original

飾れるね。

観葉植物として、

ハンズとかに売ってそう。

ははは。

original

お、

青山椒だ。

つか、

コレがぶどう山椒?

だよな、きっと。

でわ、

スープを。。。

original

頂きまーす。

ずざざっ。

お、

旨いねー。

確かに山椒。

しばらく、

麻婆麺ってことを忘れてた。

ほどいい痺れ。

香りもほどいい。

"ほどいい"って大切な気がします。

さて、

麺を食べようと、

中央の飾りをよけると。。。

original

メンマとほうれん草。

頂くと、

どちらも旨い。

original

茄子も旨かった。

さすが惣菜に力を入れてるだけあるね。

でわ、

麺を。。。

original

ずざざっ。

旨ひゃい。

平打ち麺とスープの絡みよいね。

で、

白いのなんや?なーんて思ったけど、

麻婆麺やったわ!って思い出したり。。。

豆腐っすね。

つか、

original

麻婆麺をこんな風にアレンジするとは、

さすがラーメンクリエイターっスな〜。

さて、

original

酢を入れてみま酢か。。。

はは。

original

ずざざっ。

旨いわ。

酢好きのオレとしては嬉しいアイテム。

味変と言うよりは、

"合う"ってニュアンスかな。

その後は、

何度もかけて食べた。

original

お、

エノキも居たのね。

居るよーな気はしてたけど。

ははは。

original

ずざざっ。

旨いね。

麻婆麺と言っても、

コメが欲しくなる感じではないね。

original

汁完すると現れる文字。

あ、

でも、

original

"箸とレンゲ"やから、

レンゲの写真で締めなきゃね。

ははは。

ご馳走さまでした〜。

旨かった。

さすが、

ラーメンクリエイターな一杯。

見た目にも楽しく、

食べても旨楽しい一杯。

エンタテイン麺。

略して、

エンタ麺。

ははは。

またどっかで会いたいっスな。

でわ。




2017-08-09 22:09:42投稿者 : akakage
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