AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。一昨年発売されたNew Album「Peace Maker」も好評を博した。毎週土曜日bayFMカウントダウンレディオ内にてDJ-Mix「AKAKAGE MIX 5minute FIX」(13:30頃 )も好評オンエア中である。

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新宿「岐阜屋」DJ前の0次会。

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新宿「岐阜屋」。

岐阜の男が、

岐阜屋にキターーーー。

ははは。

Anyway,

先月の某日。

つっても、

Rock-Teeに誘ってもらったイベント、

45sゼミナール@カブキラウンジの前。

イベント開始時間が早かったので、

ちょいと早めの0次会 with hacchi。

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この日も暑かったから、

ほぼ外な岐阜屋は暑いかなぁ〜?

なんて思ってたけど、

意外と涼しく過ごせるのね。

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瓶ビアすたーと。

ぐびり。

ぷはぁ。

天気のいい日の、

昼ビアは旨いね。

アテは、

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ピータン。

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餃子。

そして、

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トマト玉子炒め。

コレ旨いよね〜。

つか、

岐阜屋でなくても大好きな料理。

あればきっと注文するな。

ははは。

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トマトの酸味と、

豚肉、玉ねぎ、玉子炒めの甘味。

たまに訪れるキクラゲの食感もいいよね。

そんなアテを摘みながら、

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レモンハイやら、

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ウーロンハイやらを呑み繋ぎ、

時間まで楽しんだ。

〆は、

若月で焼きそばと思ってたけど、

そろそろ店に向かう時間になってしまい断念。。。

うぅー。

して、

イベント終了後、

またまたhacchiと下北沢。

王将にIN。

あ、

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焼きそばあるやん。

はは。

しかも、

王将プレミアム、

"極王"だってよー。

夕方に断念した"焼きそば"熱が復活。

つーことで、

コイツをオーダーしつつ、

アレコレとアテ。

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またまた餃子。

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夜中の冷奴。

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ちょいと唐揚げ。

王将ならではのバラエティー。

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酒は、

またまた朋友のウーロンハイ。

ぐびり。

と、

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キタ。

ちょっと、

プレミアム感ないぞー。

寧ろ、

顔色悪いぞー。

狼狽感あるね。

ははは。

しかーし、

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別皿で、

鰹節と柚子皮。

ココがプレミアムかい?

はは。

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目玉焼きは、

半熟ではないのね。

まぁ、

王将だしな。。。

つーことで、

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全ONして食べてみた。

うーん。

プレミアム感はないな。。。

ははは。

つーことで、

ぜ〜んぜん、

"焼きそば"熱を消化できないまま、

今日まで過ごしてまーす。

ははは。

近々、

旨い焼きそば食べねば。。。

そだ、

今週末の日曜日(8/13)は、

名古屋@JB'SにてDJしまーす。

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是非お越しくださーい。

でわ。




2017-08-08 09:44:49投稿者 : akakage
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押上「まるい」今月の一日会は久々にまるいで肉祭り。

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押上「まるい」。

一日会。

3月以来やね。

前回は、

谷中「鳥よし」での、

あんこう鍋etc...祭りでしたが、

今回はコチラで肉祭り〜。

いえい。

18時に予約をしてーの訪問。

18:02pm

店に着くと、

「久しぶりだね〜」と、

明るく声掛けてくれるオヤジさん。

久しぶりになっちゃいましたー。

だからと言う訳ではないが、

すかさず、

来月の予約を。。。

ははは。

席は2階のTV前。

いえい。

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ごま油。

今夜もお世話になります〜。

さて、

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今夜はどーしますかね。。。

と、

思いつつも、

ほぼ決まってるんだけどね〜。

ははは。

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赤星。

呑みながら、

皆が揃うのを待つ。

ぐびり。

ぷはぁ。

旨ひゃい。

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この夜のお通しは枝豆。

まるいのお通しは旨いから、

いつも楽しみにしてんだよね。

して、

ほぼ揃ったところでオーダー。

「今日はご飯あります?」

「サンドは出来ます?」

そこからかい?ってなオーダー。

ははは。

この夜は、

残念ながらサンドはなかったけど、

ご飯はスタンばってる模様。

いえい。

ご飯って意外とレア。

超嬉しい。。。

して、

アレコレとオーダー。

で、

今、

気がついたけど、

馬ステーキ注文するの忘れてたわ。。。

めんご。

次回のお楽しみに〜。

さて、

一発目は。。。

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どんっ。

キタ。

馬刺し〜。

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旨ソーーーー。

たまらんね。

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ニンニクをちょこんと乗せて、

醤油で頂く。。。

ぱくり。

うひょー。

旨すぎる〜。

やはり、

まるいの馬刺しは旨いね。

厚みがいいよ、厚みが!

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すかさず2枚目。。。

はは。

箸が止まらん。

1人で1人前食いたい。。。

ちなみに写真は2人前っス。

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赤星から、

いつもの北彩ボトル。

すだちもイエイ。

すだちソーダは何杯でもイケるんだよね。

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牛にこみ。

初参戦のヒトが多かったから注文してみた。

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煮込みってそんなに好きじゃないけど、

まるいのは好きだな。

と、

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キターーーー。

ローストビーフ。

2人前。

コレも旨いよね〜。

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塩を少し付けるのもいいけど、

まんまで十分旨い。

炭火の香りも旨味のアクセント。

コチラも何枚でもイケる系。

ぱくり。

旨ひゃい。

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白 ネギ入り。

旨いよね〜。

弾力のある白とタレのマリアージュ。

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ネギも旨いよね。

好きだわ。

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すだちの数が杯数の法則。

だいぶ溜まってまいりましたー。

この夜は、

3本空けたんだっけ?

まだまだ呑めたな。

ははは。

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ガツマリネ。

刺しでもよかったんだけど、

野菜も食べたいからマリネにしてみた。

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いいタイミングで生野菜。

さっぱりとしました〜。

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キターーーー。

牛レバたれ焼き。

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厚さとタレの競演。

はは。

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七味をぱらり。

頂きまーす。

がぶり。

うひゃー。

旨ひゃい。

厚みのある肉感、

つか、レバ感と、

レバの旨味と甘いタレの旨融合。

間違いなく名物中の名物。

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仔牛ステーキ。

200g

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馬と並び、

MUSTのステーキ。

バターが嬉しい。

醤油をちょいと付けるのもアリ。

たまりません。

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豚こにく焼き。

コレも好きだなぁ。

他とは違う、

硬めの食感がいいんだよね〜。

塩味でね。

アテって感じ。

好きだわ。

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ほほ肉ガーリック煮。

おや!?

手羽先が乗ってる。

いつも乗ってたっけ?

はは。

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あくまでも主役は、

ほほ肉と玉ねぎ。

しっかりと煮込まれてて、

ほんと旨いんだよね〜。

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おしんこ。

本日も芸術的っス。

ははは。

お母さんのお新香は、

いつ食べても旨いなぁ。

夏らしくトマトもインクルーズ。

何れも旨かった。

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21:23pm

今夜は、

不思議と全然酔わんな。

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なんこつホイル焼き。

いよいよ後半戦っすな。

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ここでMUSTはごま油。

ちょいと塩も降ってね。

ぱくり。

旨ひゃい。

なんとつと玉ねぎの美学。

ごま油がまたなんとも。。。

と、

いよいよ、

超楽しみにしてた〆が。。。

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キターーーー。

コメある時のみの幻メニュー。

ささみ寿し。

たぶん去年は、

一度もお目にかかってないハズ。

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コレがず〜っと食いたかったんだよね〜。

ははは。

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わさび乗っけて、

醤油につけて頂く。

がぶり。

一口では無理系のサイズ。

うはー。

めっちゃ旨ひゃい。

超旨ひゃい。

小躍りするレベル。

寿しと謳いつつも、

ほぼ"おにぎり"なニュアンス。

ただソレだけの一品なれど、

ソコがいいんだよね〜。

あー、

もう一個食べたかったよ。

ははは。

来月もご飯がありますよーに。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

んでもって、

楽しい夜やったわ。

一日会、

次はいつやるかね?

そだ、

山登るんだっけ?

ははは。

でわ。




2017-08-07 22:25:52投稿者 : akakage
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目黒「蒙古タンメン中本」北極やさいシャキシャキ。

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目黒「蒙古タンメン中本」。

土曜日、

DJ明けで目覚めると、

沸き起こる中本衝動。。。

はは。

始まったら抑えられないので、

バスに乗って、

ブーンっと目黒駅。

ポケスポにファイヤーも期待してたけど、

居なかった。。。

残念。

Anyway,

11:13am

到着すると、

店内満席、

背後霊も溢れてた。

つーことで、

しばし外待ち。

後客も続々で、

行列は延びた。

週末の昼時、

一番混んでる時に行ってしまった。

はは。

して、

待つこと8分で中へ。

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ぽち、

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ぽち、

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ぽちっと。

食券を渡し、

麺固め、LINEクーポンはスラタマ。

して、

背後霊と化すこと14分で人間界へ。

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復活のビア。

ぐびぐびぐび〜。

ぷはぁ。

旨ひゃい。

この日は、

ほぼ二日酔いはなかった。

やはり、

前夜の7時間ぐらいの、

ひとりDJ PLAYは、

さすがに疲れたけど、

あんま酔えんかったもんな。

ははは。

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アテのもやし。

いつものやーつ。

さて、

頂きますか。。。

と、

思った矢先に。。。

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キタ。

早っ。

ははは。

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デフォのスラタマに、

シャキシャキやさいの丘。

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TOPSには、

いつもの刻み葱。

そして、

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LINEクーポンのスラタマ。

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立ってる。。。

名古屋の朝を彷彿させる、

す〜っと立ちのいいレンゲ。

フォトジェニ〜ック。

ははは。

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単品麻婆豆腐もキタ。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

旨辛。

辛甘。

たまらんね。

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麻婆豆腐も一口。。。

ぱくり。

旨ひゃい。

あとで乗っけたろう。。。

さて、

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麺を引っ張り出して。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨いね。

固めのタッチ。

固めのテクスチャ。

やっぱ固めが好きだわ。

麺が固いってのとは違う必要性。

個人的にね。

でわ、

麻婆豆腐を。。。

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まずは少なめに。。。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

表情が変わるね。

旨味も甘味も増すわ。

ナイスですね。

シャキシャキやさいも、

ハリピカな具合で旨いけど、

やっぱ、

味噌卵麺のが好きかもな。。。

まぁ、

その日その日で気分は変わるけどね〜。

ははは。

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スラタマセーフティー。

ぱくり。

旨辛のスープには最高の相性でんな。

でわ、

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残った麻婆豆腐も全掛けして、

ラストスパート。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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再びのスラタマ。

スラタマアゲイン。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

今回は、

なんだか早々に満腹になったな。

ははは。

しかし、

コレ書きながら、

すでに食いたいという。。。

あーんど、

亀有に行きたーい。

ははは。

でわ。




2017-08-06 21:57:52投稿者 : akakage
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本日の A.7.M.F. は『夏本番!ラテンMIX』。

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おはようございます。

てか、

昼ッスね。。。

中本食って来たらこんな時間に。。。

Anyway,

今夜は、

下北沢のmspinにてDJしまーす。

早い時間からのスタート。

2日続けてのLong Playデス。

是非!

そして、

本日の「AKAKAGE MIX 7minute FIX」は、

8月一発目!という事で、

『夏本番!ラテンMIX』。

先週に引き続きのコッチ系。

トロピカルとは、

また一味違うニュアンス。

でも、

あくまでも2017年仕様。

の、

つもりデス。。。

はは。

是非お楽しみください!

bayfm “countdown radio” 内にて14:00頃 On Air



また、

radikoのタイムフリーにて、

放送後1週間、

聴くことが出来るよーになっております!

いえい。

聴き逃された方も是非!

http://radiko.jp/rg/timefree/




2017-08-05 12:38:21投稿者 : akakage
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九段下「二階堂」冷やしイリコそば。

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九段下「二階堂」。

月曜日だっけな。

instagramで見て気になった、

冷や汁ソバ。

冷や汁好きには、

たまらない響き。

二階堂で冷や汁って、

絶対旨いっしょ!って思い、

開店時間狙いの11:34am。

入店すると、

ほぼ満席なれど空席アリ。

セ〜フ。

と、

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あれ!?

冷や汁ないやん。。。

店員さんに訊くと、

"夜の限定"なんだとか。。。

あちゃー。

残念。。。

まぁ、

仕方ない。

夜は無理だ。。。

つーことで、

せっかくなんで、

冷やしイリコそば。

随分とシンプルなメニューになってしまったが、

二階堂なら間違いないやーつ。

して、

食券を渡して待つことしばし。。。

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キタ。

夏らしいシンプルな盛り。

やはり、

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レモンが特徴的だよね。

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具には、

カイワレ、メンマに、

細切りの胡瓜なんかも入ってて、

実に夏っぽい。

暑苦しくない夏。

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ピンキーなチャーシューも旨ソだ。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

旨いね〜。

ビシッとイリコの冷たいスープ。

ちょいと塩味が強い気もするけど、

まぁレンゲがススムくん。

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麺は、

縮れある中太麺。

ずざざっ。

舌に心地いい縮れ。

弾力もいい。

篠崎愛。

好きデス。

最近、

この件多いな。。。

ははは。

でわ、

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レモンを搾りますかね。。。

箸で上手にジュワ〜っと。。。

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頑張った。

はは。

ずざざっ。

間違いないね。

レモン合うわぁ。

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チャーシューも間違いなく旨いね。

表情通りの旨味。

冷たいスープにもハマってる。

して、

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さらにしつこくレモンを搾って、

ずざざっ。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでした〜。

塩味は強かったけど、

旨かったわ。

あー、

冷や汁食いてー。

ははは。

twitterによると5日までのて今日だから、

土曜日は昼やってんのかな?

最終日か。。。

DJ明けか。。。

やっぱ無理かなぁ。。。

ははは。

でわ。




2017-08-04 08:35:09投稿者 : akakage
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宇都宮「一品香 駒生店」手打ちらーめん、ネギニラトッピ。

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宇都宮「一品香 駒生店」。

ぐるり回って駒生店。

前回で、

宇都宮市内での、

一品香巡りはフルコンプ。

残るは県外の関係店のみ。

近々攻めたい。。。

頼むぞ a.k.a.荒井。



Anyway,

今回は安定の駒生店。

思いの外、

二日酔いは軽度。

11:27am

店に着くと、

いつものよーに、

開店待ちの客も多数やったけど、

ギリギリセーフかな?

ぐらいのポジション。

と、

すぐに開店し入店。

席はギリギリアウトやけど、

店内待ちトップ。

当たり前か。。。

ははは。

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目の前に貼られたオーダー。

迷いはなし。

して、

待つこと20分弱。

テーブルへ。

オーダーは、

手打ちらーめん、ネギニラトッピング。

いえい。

餃子とビアも忘れずに。。。

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迎えビア

a.k.a.

おはビア。

ぐびり。

ぷはぁ。

旨ひゃい。

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いつものアテも登場〜。

メンマと端チャーシュー。

旨いんだよね。

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一品香ならではの、

辛子味噌も確認。

して、

待つことしばし。。。

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キターーーー。

た〜っぷりネギ&ニラが印象的な一杯。

駒生店のみの仕様。

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ネギの山に、

揚げニンニク。

ニラトッピングに付いてくるアンセム。

いえい。

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そこまでではないけど、

大判なチャーシュー。

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メンマ。

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スープに浮かぶ、

たっぷりのニラの光景。

たまらんね。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

豚骨清湯にほどよい化調具合。

まさに一品香な、

あっさりスープ。

朝に、

二日酔いに美味しいスープだ。

ニラもいい感じ。

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あー、

たまらんち。。。

ずざざっ。

旨ひゃい。

まるで"うどん"な表情の麺。

もちもち食感がたまらん。

篠崎愛。

好きだわ。

ははは。

と、

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餃子もキタ。

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相変わらずデカいね。

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酢&コショーに、

さきほどの辛子味噌。

最近の傾向。

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ちょこん、

ではないな。。。

ガブり。

旨いね。

もちもちの皮に、

た〜っぷりの餡。

ボリュームあるわ〜。

さて、

丼に戻って。。。

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ふわっと軽い味付けが、

駒生なチャーシュー。

肉感がいい。

肉食ってる感。

して、

麺も完食し、

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スープに浮かぶ、

大量のニラを眺める。。。

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せっかくやから、

全部掬ったるで〜。

ずざざっ。

旨ひゃい。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

やっぱ、

安定の駒生。

ネギニラトッピングは、

永遠に不滅デス。

ははは。

早くもまた食いたいわ。。。

でわ。




2017-08-03 11:42:48投稿者 : akakage
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目黒「づゅる麺池田」冷やしマーボナーラ。

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めっちゃ旨かったから、

優先してア〜〜〜〜ップ!

ははは。

さて、

火曜日、

昨日から始まった新限定。

冷やしマーボナーラ。

麻婆豆腐にカルボナーラを足したと推測できる、

素敵な響きに、

居ても立っても居られず、

限定初日に行ってきましたー。

しかも、

"冷やし"というアバンギャルド。

11:35am

微妙な天気に、

少し出遅れて到着〜。

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お、

"大"もあるんだ〜。

でも、

まぁ、

今回は普通サイズで。。。

ぽちり。

ちわーっす。

入店すると、

1番乗り〜。

いえい。

して、

カウンター奥にて食券を渡し、

辛さは3段階で選べるとのこと。。。

迷うことなく「3辛で!」と、

オーダーするも、

池田さん曰く、

2辛で十分辛いとのレクチャー。

ウッス。

とりあえず2辛で、

足りなければ足すスタイルで。。。

アザス天国。

待つことしばし。。。

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キターーーー。

黒い丼に、

白い物体が不思議な構図。

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中央には、

カルボナーラの由来の黄身。

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白い物体の正体は豆腐。

自家製おぼろ豆腐。

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お、

この物体は見覚えあるぞ。

きっと、

マーボの正体だな。

でわ、

混ぜますか。。。

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えいっ。

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あーエロい。。。

しばらく見惚れてしまった。。。

ははは。

さて、

池田さんからも、

よく混ぜてとの指南なので、

混ぜて混ぜて混ぜて混ぜて。。。

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こんな感じかな?

麺は平打ちですなぁ〜。

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豆腐の絡みが、

カルボナーラ感あるね。

頂きまーす。

ずざざっ。

じぇじぇじぇっ、

めっちゃ旨いやぁ〜〜〜〜ん。

自家焙煎によるプリッキーヌのラー油。

鋭角な辛味が、

スーッとクルね。

さらに、

青山椒による痺れ。

さらに、

さきほどの肉味噌っぽいやーつによる旨味。

つか、

モノホン感。

おぼろ豆腐、黄身etc...による甘味。

まさに、

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冷やしマーボナーラ。

こりゃ旨いね。

辛さも"2辛"で十分かも。

旨い辛さだ。

original

ずざざっ。

旨ひゃい。

たまに現れる、

アノ肉味噌チックの食感が、

硬めでいいんだよね〜。

噛むと旨味がじわ〜っと。。。

池田らしい麺の食感もいいね。

まとまってるわ。

んでもって、

温かくても当然旨いんやろうけど、

冷めたいんがまたええ感じなんだよね〜。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

たまらん。

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あっという間に麺は完食〜。

残ったマーボナーラは、

追い飯とかしたいなぁ。。。

絶対合うわ。

でも、

混ぜるんではなく、

温かごはんに乗っけて頂きたいな。。。

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ご馳走さまでした〜。

めっちゃ旨かったー。

傑作の誕生ですな。

Birth of The COOL.

また食いたいわコレ。

しばらくやってるみたいだけど、

次食べるなら"大"だな。。。

すべての、

麻婆豆腐、カルボナーラファンに捧ぐ一杯。

是非!

でわ。




2017-08-02 20:48:44投稿者 : akakage
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宇都宮「庄助」DJ前はいつもの庄助。

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宇都宮「庄助」。

さて、

DJ前は、

当然コチラ。

1回目のDJが、

21:30ってこともあって、

開店時間に予約してもらって〜の、

17:00にIN。

ちわーっす。

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座敷奥にSETされた、

本日のお通し。

まずは、

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ず〜っと我慢してた生ビア。

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乾杯〜♪

ぐびぐびぐび〜。

ぷはぁ。

旨ひゃい。

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この日のメニューはコチラ。

右上の目玉は、

な、な、なーんと、

うなぎ。

いえい。

つーことで、

蒲焼きと白焼きをWで押さえつつ、

アレコレと。。。

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ちたけなす煮。

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"ちたけ"の文字を見ては、

スルーできない必須メニュー。

ぱくり。

旨ひゃい。

沁み沁みデス。

ちなみに、

コレとうなぎは瞬殺で売り切れてましたー。

セーフ。

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山いもいそべ揚げ。

徐々に、

登場時間が繰り上がってる、

山芋磯辺揚げ。

当初はセカンドオーダーやったんやけどね。

こんなに早い登場は初だ。

ははは。

パリパリ海苔ともっちり山芋の食感は最高やね。

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二杯目からは、

いつものSET。

明利のレモンサワー。

旨いんだなコレが。

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"ほや"もWでオーダー。

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塩辛と、

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焼き。

塩辛もいいけど、

"焼き"が旨かった。

つーか、

新鮮に感じた。

つか、

アテ度高し。

はは。

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とり唐揚げ。

今日の鶏は、

サイズが小さいな。

ぱくり。

でも、

旨いね。

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花にらおひたし。

庄助らしいメニュー。

ほっとします。

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ふぐ皮ぽん酢。

間違いない食感の美味。

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つぶ貝。

こちらも食感の競演。

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しめさばとあじ。

奥がしめさば。

と、

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注文してないけど、

"旨いから"と、

マスターが持ってきてくれた"もずく"。

コレが白眉。

食感がシャクシャクで最高。

海草は北だね。

勉強になりました。

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徐々に増えてくレモン。

ふはは。

と、

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キターーーー。

白焼きと、

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蒲焼き。

遅れてきた土用の丑。

ははは。

して、

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順調に明利の一升瓶を追加〜。

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カットレモンもね。

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冷奴。

鰹節、生姜、葱。

木綿が嬉しい。

最近、

絹派に囲まれてるから、

木綿派のボクとしては、

嬉しい木綿の奴。

ははは。

と、

この辺りから、

DJチームがさらに加わり、

大宴会状態に。。。

つーことで、

連発の追加オーダー。

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もつ煮込。

庄助らしい味わいの一品。

甘優しい。

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ポテサラ。

あっさり庄助仕様。

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馬刺し。

刻みニンニク&生姜で頂く。

ぱくり。

旨ひゃい。

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カニクリームコロッケ。

庄助の逸品。

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たっぷりカニクリームが、

あっさりとほどいいんだよね。

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また増えたな。。。

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いかさし。

このイカ、

甘くて旨かったなぁ。

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アスパラ。

いいタイミングで出てきたよ。

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揚げ出し豆腐。

食べたっけな?

はは。

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さばやき。

このサバも旨かった。

ふっくらグラマーなボディー。

篠崎愛。

的な。。。

ははは。

人気やったな。

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じゃがバター。

庄助スタイル。

好きなんだよな、

庄助のじゃばバタ。

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もずくアゲイン。

コレ、

ほんと旨かった。

売ってるの見つけたら買おう。。。

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しのだ揚げ。

しのださんは、

いつもこの時間だな。

ははは。

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メンチカツ。

コレ食わずして帰れん。

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はしょうがモロキュー。

いいタイミングだね。

さっぱりするわぁ〜。

んでもって、

手前の味噌がミソ。

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柚子みそクリームチーズ。

コチラも定番。

食後のデザート感覚で、

もう一杯。

ははは。

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ご馳走さまでした〜。

今回も最高に美味しく楽しい晩餐でした。

アザス天国。

そして、

イベント。

今回も楽しくやらせてもらいましたが、

皆さんも、

楽しめたでしょうか?

まだまだ"伸び代"を感じつつ、

次回もよろしくお願いします〜。

サンスケくん、

皆さん、

今回もありがとうございました〜。

次回は、

秋に来る予定なんで、

タイミングが合えば呑みましょう〜。

でわ。




2017-08-01 09:08:11投稿者 : akakage
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宇都宮「岩手屋」冷し中華と半チャーハン。

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宇都宮「岩手屋」。

先週末は、

宇都宮 snokey music public house sixにてDJ。

つーことで、

今回も早めにINして、

ランチはコチラ。

うひひ。

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12:59pm

店に着くと、

週末、夏休み、昼時ってこともあってか、

外待ちアリ。

3組6人だっけな。

さすがに人気だ。

して、

高野夫妻とも合流して、

待つこと20分弱にて入店。

いえい。

今回のターゲットは。。。

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冷し中華。

定食メニューは、

ほぼ制覇したかな。。。

つか、

冷し中華は、

夏だけやもんね〜。

つーことで、

もちろん半チャーハンもね。

あくまでも、

主役はチャーハンですから〜。

と、

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キタ。

紅生姜と刻み搾菜。

ちょいと搾菜が少ないな。。。

ははは。

さらに、

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キターーーー。

主役のチャーハン。

チャーハン食わずして、

岩手屋を語るなかれ〜。

ははは。

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旨ソだ。。。

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えいっ。

ハナっから乗せちゃう貫禄。

ははは。

でわ、

軽く混ぜて。。。

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ぱくり。

うは。

やっぱ旨ひゃい。

最高だね。

と、

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スープ。

冷し中華に付いてきたのかな?

つか、

有難いな。

岩手屋はスープも旨い。

ずざざっ。

あー旨ひゃい。

どんこと利尻昆布がGOOD JOB。

と、

いよいよ。。。

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キターーーー。

素敵やん。

思いの外、

素敵過ぎる盛り。

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海老、錦糸卵、チャーシュー、胡瓜。

正統派な具やけど、

盛り付けがなかなかに斬新やね。

かっけーよ。

そして、

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プチトマトと、

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淵にはカラシ。

いいね〜。

でわ、

頂きますか。

とりあえず、

具をよけて。。。

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冷し中華の麺量もなかなかあるね〜。

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頂きまーす。

ずざざっ。

冷し中華だー。

甘味と酸味。

正統派なタレっすな。

麺は同じかな?

いい具合に締まってますな。

でわ、

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具も混ぜて混ぜて。。。

ずざざっ。

あーいい感じだ。

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カラシもON。

ずざざっ。

間違いなくハマるね。

して、

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チャーハンも挟みつつ、

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ズープで和みつつ。。。

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コレなんだ!?

殻だ!

ははは。

愛嬌愛嬌。

Anyway,

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さらに、

カラシを全開にして。。。

ずざざっ。

旨いね~。

して、

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〆は、

海老とトマト。

ははは。

ぱくり。

ぱくり。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

やっぱ、

岩手屋は外せないわ。。。

次回は、

何食おうかなぁ〜。

すでに楽しみ。。。

でわ。




2017-07-31 22:24:31投稿者 : akakage
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やっぱ麺が旨いとランクあがるね〜。

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先週の話。

飲み過ぎたAmaranth明けの日曜日。

イベント終了後、

エロ中華〜晩杯屋〜ちりん、

そして、

終着駅は、

えにし。

ははは。

そん時食べたのは、

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マサラーメン。

マサラ香る夏の一杯。

旨かった。

塩ベースにカレーがいい感じでした。

で、

そん時に頂いた麺。

頂かせて頂きました。

アザス天国。

つーことで、

伊藤名物、

冷やし豆乳坦々麺風に。

まずは、

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3種の具を切ってね。

あ、

そだ、

メインの具の肉味噌は、

毎週一週間分作ってありまーす。

ははは。

して、

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麺を茹でてる間に、

スープを、

ちょちょちょちょいとミックス。

豆乳、黒酢、めんつゆ、すり胡麻、おろし生姜。

さて、

麺が茹で上がったら、

冷水で締めて、

盛り付けを。。。

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じゃじゃ〜ん。

完成。

旨そでしょ?

はは。

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黒胡椒に粉チーズ、

平和軒で貰ったラー油に、

hacchiに貰ったパクチーオニオンチップ

貰いもん多いっス。

はは。

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ピーマンの下には、

自家製の肉味噌。

カレー味に仕上げてあるのがミソ。

でわ、

頂きますか。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

じぇじぇじぇっ、

めっちゃ旨いやん。

やっぱ麺が旨いと違うなー。

いつもシラタキで食ってるもんな。

シラタキでも満足してたけど、

やっぱ旨い麺やと違うわー。

最高。

それにしても、

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いよいよ完成形っスな。

旨いわ。

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近い将来、

この"冷やし豆乳坦々麺"を披露する時、

この麺欲しいなぁ。。。

なーんつって。。。

ははは。

して、

この麺が、

めっちゃ旨いもんだから、

もっとシンプルに食ってやろうと。。。

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あご出汁に胡麻油で、

冷やしラーメン作ってみた。

ふはは。

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具は葱のみ。

生姜を入れるの忘れたなぁ。。。

氷入れるのもアリだったなぁ〜。

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ずざざっ。

おっと。

旨ひゃい。

十分旨いね。

いい麺だ。

角田さん、

ほんとありがと〜。

また近々!

でわ。




2017-07-30 21:22:28投稿者 : akakage
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