AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。一昨年発売されたNew Album「Peace Maker」も好評を博した。毎週土曜日bayFMカウントダウンレディオ内にてDJ-Mix「AKAKAGE MIX 5minute FIX」(13:30頃 )も好評オンエア中である。

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名古屋「極太濁流ラーメン ら・けいこ」ラーメン。

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名古屋「「極太濁流ラーメン ら・けいこ」。

名古屋の二郎系の雄?

"男"に温泉マークの暖簾、

佇まいが最高っすなぁ〜。

Anyway,

1/3の新年会イベント@JB'Sのあと、

いつもの"麺や"でカレーラーメン。

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相変わらずの、

朝CRAZYな一杯。

ハズせませんなぁ。

今年も楽しいPARTYやった。

皆さん、

ありがとうございました。

今年もよろしくお願いします。

して、

そのまま帰ろうとも思ってたけど、

JB'Sのご厚意でホテル泊。

"バタンキュー"の展開で、

気がつけば朝。

チェックアウトを済ませた時。

この店のコトが脳裏に浮かぶ。

"やってたりして。。。"

店に着くと、

まんまとやってた。

いえい。

新年早々、

目出度く初訪。

いつもは、

二日酔いやらやらで、

なかなか縁がなかった。

今年は幸先いいな。

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店前の待ち客用の椅子は、

すでに満席。。。

正月の朝も早よからご苦労さまです。

はは。

かくゆうオレもご苦労さん。

ははは。

して、

先待ち客は店内へIN。

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NEXTのオレは、

店員さんに促されるとーりに、

先に食券をGETS。

左上、

デフォのラーメンをぽちり。

店員さんに渡して、

さらにウェイティング。

待つことちょいでIN。

カウンター席に着くと、

JUSTのタイミングで、

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どーん。

「ニンニク要らないんでしたっけ?」

一瞬考えたけど、

「はい」と答えた。

新年早々のニンニクは避けてみた。

つか、

そのタイミングって難しいよね。

ははは。

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もやしとキャベツの山。

賀正感あるね。

初富士は見ずとも、

この山は拝める。

新年早々、

いい眺めだ。

つか、

今年はこんなんしか食ってないやん。

ははは。

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豚は1枚。

んでもって、

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何気にメンマがちょびっと。

珍しいな。

でわ、

スープを。。。

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レンゲ小さいのね。

頂きまーす。

ずざざっ。

ほー。

飲みやすい乳化したスープ。

特徴があるよーな、無いよーな記憶。

"濁流"ってのは"乳化"のことなのかな?

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おー。

麺は、

二郎っぽく無いのね。

"超極太つけ麺"系なニュアンス。

でも、

太腿っぽくて好き。

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頂きまーす。

ずざざっ。

なるほど。

見た目通りのニュアンス。

"むにゅむにゅ"な具合。

"ワシワシ"とは違う趣。

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豚は、

軽い印象。

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卓上の一味も試してみた。

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麺量は、

そこまで多くは感じず、

ヤサイとともに軽く食べ進めた。

あ、

メンマはいずこ?

ははは。

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ご馳走さまでした〜。

新年早々、

食べてみたかった一杯が食えてよかった。

すでに9日経ったけど、

ラーメンは、

"麺や"を除いて、

まだ2杯しか食ってない。。。

ははは。

さて、

東京での一杯目はどこで食うかな?

まずは、

風邪を治そう。。。

でわ。




2018-01-09 23:12:06投稿者 : akakage
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岐阜「山本屋本店」牡蠣入り味噌煮込みうどん。

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岐阜「山本屋本店」。

正月、

つーか、

帰省の定番。

一度は食いたい味噌煮込みうどん。

つーことで、

金神社への初詣の後に。

そだ、

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色を慎み身を正して、

目上の人を敬って、

目下の人を慈しみます。

今年もよろしくお願いいたします!

Anyway,

15:04pm

すっかり遅くなったランチ。

空いてるかも?なーんて思いつつ入店すると。。。

わわ。。。

店内待ち多数。。。

さっそく、

名前と人数を書き込んで、

メニューを眺めながら、

待つこと20分で席へ。

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定番もメニューもいいけど、

この時期はやっぱり、

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牡蠣入り味噌煮込みうどん。

今回は、

にらをトッピングしてみた。

そして、

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前回食べて旨かった、

味噌もつ焼き。

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時間はかかるけど、

ビアの最高のお供やね。

と、

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山本屋と言えばコレ。

おかわり自由のお新香。

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一味に出汁醤油みたいなんをかけて頂く。

ぱくり。

旨ひゃい。

寧ろ、

コッチのが狙いなーんて客もいそーなお新香。

うちの父みたいにね。

ははは。

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味噌もつ焼きキタ。

旨ソーーーー。

たっぷりかかった唐辛子の紅がええ感じ。

頂きまーす。

ぱくり。

うほ。

旨ひゃい。

脂の感じがいい。

柔らかで旨いわ。

前回より旨い気がするー。

と、

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キターーーー。

不変の鍋蓋。

開けると。。。

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おっと、

ええ感じ。

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にらトッピングの緑が映えるなぁ。

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さて、

問題は、

生卵のタイミングだな。。。

でわ、

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頂きますかね。。。

まずは、

スープを。。。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

熱々の味噌のスープ。

サラリとしつつも、

しっかりとした出汁感。

そして、

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この麺だよねー。

ハンパない硬さとモチモチ感。

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プリプリの牡蠣も5個ぐらい入ってたなぁ。

でわ、

山本屋らしく、

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鍋蓋に取りまして。。。

ずざざっ。

ぱくり。

めっちゃ旨ひゃい。

にらも大正解。

つー感じで、

箸も止まらず食べ進み、

いよいよこの時が。。。

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そろそろやね。

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うん。

ええ感じ。。。

ずざざっ。

たまらん。

卵ってええなぁ。

今年も堪能させて頂きます。

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牡蠣もほんとプリプリのいい牡蠣やったよ。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでしたー。

不惑の汁完。

飲んぢゃいますな。

次は夏かな。。。

でわ。




2018-01-07 16:01:35投稿者 : akakage
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本日の A.7.M.F. は『犬縛りMIX』。

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おはようございます。

本日、

新年一発目の「AKAKAGE MIX 7minute FIX」は、

年末の企画に引き続き

『犬縛りMIX』

はは。

今年の干支の”戌”にちなんで、

アーティスト名や曲名、

はたまた、

歌詞に”犬”が入ってる曲のMIXだワン。

いえい。

是非お楽しみください!

bayfm “countdown radio” 内にて14:00頃 On Air



また、

radikoのタイムフリーにて、

放送後1週間、

聴くことが出来るよーになっております!

いえい。

聴き逃された方も是非!

http://radiko.jp/rg/timefree/




2018-01-06 10:20:05投稿者 : akakage
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岐阜「桜ラーメン 笠松店」桜ラーメン etc...。

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岐阜「桜ラーメン 笠松店」。

2018年の初ラーメンは、

岐阜の老舗ラーメン店への初訪。

知らんかったー。

笠松店と言いつつも、

本店らしい。

14:22pm

確実に、

ランチタイムは、

外してんだけど、

入店すると、

広い厨房を囲むよーにな、

28席のカウンター席は、

ほぼ満席。

根付いておりますな。

僕らは5人やったけど、

バラでギリセーフ。

後客も続々やったけど、

回転はいい感じ。

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厨房の中央に、

どーんっと掲げられたメニュー。

メインは、

桜ラーメン。

味は、

赤みそ、白みそ、しょうゆ、塩の4種類。

明るい雰囲気の店員さんに、

何れがスタンダードか?訊ねると、

"しょうゆ"とのこと。

やっぱり。

つーことで、

しょうゆでオーダーし、

サイドメニューの、

"ぎょうざ"と"鶏の唐揚げ"もオーダー。

同行した高校生は、

牛すじ丼なる異種オーダー。

ははは。

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カウンターに常設された、

調味料's。

ぎょうざは、

"ぎょうざのタレ"の一本勝負。

酢がない。

ほー。

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豆板醤だ。

なるほどね。

と、

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ぎょうざがキタ。

小ぶりなぎょうざが、

8個で350円。

このサイズ感好きだな。

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ぱくり。

ほー。

軽い味付け。

スナック感。

今思えば、

豆板醤も使えばよかったかな?

さらに、

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鶏の唐揚げ(3個)。

もやしも付いてる。

添えられた塩コショウで、

ぱくり。

ほー。

軽く生姜の効いた唐揚げ。

個人的に、

唐揚げに軍配。

と、

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キターーーー。

なかなか素敵なルックス。

ちょいと京都を感じたり。

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恒例の山撮り。

もやしの山に、

たっぷりの葱がいい感じ。

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薄切りのチャーシューもなかなかの量。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

なるほど。

想像より、

ちょいと薄めな豚清湯ってニュアンス。

やさしいな。

化学調味料も使ってるだろーけど、

そっちも軽めかな?

思いの外ライトだけど、

嫌いじゃないな。

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麺は中細ストレート麺って感じ。

ずざざっ。

悪くない。

イメージに合ってる。

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薄切りの豚ロースって、

好きなんだよね〜。

ガブり。

旨いね。

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豆板醤?とニンニク。

ハズす筈ない2種。

ずざざっ。

やっぱり合うね。

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たっぷりの葱は、

もちろん残さず食べる派デス。

ずざざっ。

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ご馳走さまでした〜。

好きだったな。

岐阜でやるなら、

こんな感じって思ってた風情。

ふはは。

あ、

そだ、

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牛すじ丼の、

牛すじを一口もらったけど、

旨かったなぁ。

腹減ってたらダブルでキメたいね。

でわ。




2018-01-05 23:16:14投稿者 : akakage
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戸越銀座「えにし」2017年最後の一杯は、NEGI-RAMEN。

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戸越銀座「えにし」。

12/30

年末に食べた最後の一杯はコレ。

都内某所で開催の、

オレ二郎も食いたかったけど、

時間が無くなってしまった。

残念。。。

今年こそは参加させてけろ。

さて、

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NEGI-RAMEN。

WRGP準優勝作品。

第4回って、

そんなにやってたのかー。

ははは。

Anyway,

写真見て以来、

気になってたんだよねー。

そんな一杯が、

この日のみの限定。

そりゃ行きますわな。。。

ちょいと出遅れて、

12:04pm

階段を上がると、

外待ちアリ。

接続し数分待って入店。

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ちょいと調子の悪い券売機に、

店員さん共々苦戦しつつ、

食券もGET。

店内でさらに、

待ちつつカウンター席へ。

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年末っつーことで、

ランチビア。

まぁ、

残すところ2日。

呑みますわな。。。

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お通しの、

ねぎチャーシュー。

旨し。

と、

舌鼓を打ってると。。。

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キタ。

写真では何度も眺めた一杯。

あ、

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この絵も撮りたいね。

はは。

同心円状に並ぶ葱がインパクト。

こんなん見たことないよね。

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中央の具には、

柿やら柚子皮やらスプラウトやら。。。

紅いのはかぶかな?

彩りのいい"賀正"な色合い。

台座の大根も旨かったな。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

鴨をベースにしてるとのスープ。

口唇を奪う脂のニュアンス。

魚介も感じるスッキリした表情。

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短く切ったという麺。

聞いた話よりは長さもあって、

食べやすかった。

一緒に並んだ"えのき"もいい感じ。

見た目には分かりにくいか。

ははは。

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食べ進むと現れる、

鴨肉とクタクタの葱。

いいギミックだ。

んでもって旨い。

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様々が、

派手ではないが、

見事に相乗。

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卓上の七味も合ってた。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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不惑の汁完フィニート。

ご馳走さまでした。

新年一発目にふさわしい、

年末の一杯。

旨かった。

今年もよろしくお願いしま〜す。

野球もやろうね。

さて、

今夜は。

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名古屋 JB'Sにて、

新年会イベント。

2018年の

筆下ろしに是非!

ははは。




2018-01-03 11:28:35投稿者 : akakage
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謹賀新年 2018

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あけましておめでとうございます!

岐阜に帰ってまいりましたー。

今年は戌年だワン。

いよいよ4回目の年男。。。

2018年は、

色々と飛躍の予感。

頑張っていきますので、

よろしくお願いします!

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お雑煮大好き。

そだ、

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1/3は、

毎年恒例のJB'Sにて新年会!

是非お越しください。

呑みましょう〜。

でわ。




2018-01-01 18:04:44投稿者 : akakage
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目黒「づゅる麵 池田」温かいラーメンで復活!トムヤムブラック。




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こーゆーのも、

コンデジならでは、

つーか、

マクロレンズでは厳しかった構図。

ははは。

つーことで、

12/29

2017年ラストの、

目黒「づゅる麺 池田」。

今年も楽しい一杯を、

色々とありがとうございました。

んでもって、

今回は、

トムヤムブラックとか。。。

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いつものよーに、

850円の無記名ボタン。

ぽちり。

14:20pm

ちわーっす。

遅い時間なれど、

先客3。

電球の位置も確認しつつ、

隙間を縫って座る。

食券を渡して待つことしばし。。。

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キタ。

黒い!

そして、

写真もええ感じ。

今回は、

AVでWBはAUTOにした。

ハマったな。

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中央を飾るパクチー

下には、

忍者のよーに佇むキクラゲ。

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黒いね。

トムヤムでは、

お馴染みのココナツミルクを、

イカスミで代用してるのだとか。。。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

つーか、

間違いなくトムヤム。

ココナッツミルクは、

好き嫌いがあるから、

寧ろ"アリ"なんじゃなかろーか?

ははは。

スープには、

烏賊煮干を使ってるとか。

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遂に、

麺リフトもいい感じに撮れたゾ。

はは。

ずざざっ。

旨いねー。

池田さんの麺との相性は、

間違いないねー。

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キクラゲの食感、

パクチーの香り、

ええ感じっス。

お、

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イカもいた。

底から出てきた。

イカづくしやね。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

このスープ好きやわ。

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ご馳走さまでした。

旨かったー。

今年も色々ありがとうございました。

来年も色々楽しみにしてまーす。

さて、

今年は今日でお終いか。。。

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今夜は、

コチラでDJ納め。

22:45からちょいとやって、

例の店へ移動しまーす。

勘のいい方は是非!

お付き合い下さ〜い!

でわ、

よいお年を!




2017-12-31 18:09:00投稿者 : akakage
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浅草橋「ソラノイロ Factory & Labo」ベジ郎(Special)。

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空の色、

綺麗に撮れてんなぁ。。。

もしや、

G7Xは、

こーゆーのが得意なの?

はは。

つーことで、

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先週だっけ?

12/20に開店した、

ソラノイロのNew Family

浅草橋「ソラノイロ Factory & Labo」。

相変わらず、

素敵ブルーな色使い。

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豚骨しょう油、太めの麺。

今回は、

"ベジ郎"なる、

二郎インスパイア?的なんでーの新味。

え!?

と、

思われる方もいるかもだけど、

延長線上やとすぐに理解できた。

つーことで、

堪らず。。。

11:01am

ほぼ開店時間に到着すると、

外待ちっつーか、

店内への案内待ちの外待ち。

アテンドがまだ追いついてないのかな?

僕はケツから3番手でギリセーフでIN。

店内は、

やはり明るい配色とデザイン。

カウンター席と相席テーブル。

広い窓が店内へと自然光を導く。

厨房には宮崎くんがIN。

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券売機。

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メインはベジ郎。

豚、鶏、スペシャルと、

具の違いの3種。

さらに、

トッピングにパーコーも存在。

浅草橋は遠いから、

とりあえず全部入りらしき、

スペシャルをチョイス。

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麺と野菜の比率もチョイス。

一般的と思しきA。

そして、

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ニンニク少なめ、アブラはまんまでお願いした。

して、

ホワイトバランスを、

水のグラスを撮ったりと、

アレコレと超悩みながら、

待つことしばし。。。

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キタ。

つか、

綺麗に撮れてない?

いえい。

つーか、

なかなか素敵な盛り。

流石はベジ郎。

野菜の量も種類も多めだね。

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どんっ。

厚切りの豚が2枚。

なかなかやね。

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鶏チャーシューに、

オクラがクロス。

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味玉。

ここまでが、

スペシャルの三銃士。

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少なめのニンニク。

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もやしの頂上にはアブラ。

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二郎ライクな、

もやし&キャベツに、

ベジ郎チューンな、

かまぼこ、人参、キクラゲ。

タンメン的な配色にも感じる。

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マイブームの、

山の撮影は、

チャーシューサイドから。。。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

ほー。

軽く乳化したスープ。

ニュアンス出てますな。

ベジだけに優しいけど、

タンメンではなく二郎なスタンス。

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麺は、

ワイルドな変態風情ではなく、

育ちのいいスタンス。

つくば製麺製という話だが、

気になりますな。。。

ずざざっ。

Not ワシワシ、But やさしい。

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豚。

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なかなかの厚。

豚も鶏も食べやすい印象。

脂の重さはなく、

2枚でもイケたよ。

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じゃ〜〜〜〜ん。

エロ玉も撮れるじゃん。

窓際席の功?

ホワイトバランスは、

白熱電球にしたっけな。

だいぶええ感じ。

当然のことながら、

味も好し。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったデス。

後味も二郎な感じやね。

もっと近所ならなぁ〜。

ははは。

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営業時間は、

水木金の11:00~15:00と、

ちょいとハードル高。

年末年始の営業は、

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こんな感じみたいよー。

さて、

残り2日。

今夜は、

毎年恒例"まさ吉忘年会"。

楽しみだ!

でわ。




2017-12-30 09:11:00投稿者 : akakage
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大井町「ajito ism」ajitoのまぜそば ちょい辛ひき肉 Ver.。

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大井町「ajitoism」。

2017年、

食べ納めの ajito。

STAR WARSも観たことだし、

ちょいと話も出来るハズ。

SWの話し相手が欲しい今日この頃。

ははは。

10:58am

ポール 'N' シャッター。

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この日のイレギュラーはコチラ。

"カルボナーら"も期待してたけど、

"ちょい辛"はナイスなキーワード。

いえい。

ちわーっす。

オーダーは、

もちろんイレギュラー。

軽くSWの話もさせて頂きつつ、

待つことしばし。。。

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あ、

ホワイトバランスが。。。

ははは。

"やしま"で気をよくして、

まんまの設定で暗めになってしまったー。

なるほど。

しかーし、

本物は超旨ソな佇まい。

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中央に鎮座する黄身。

紅いパウダーも素敵。

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刻み海苔。

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キャベツにクレソン。

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ちょい辛のひき肉。

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もやし。

でわ、

混ぜて混ぜて。。。

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ええ感じやね。

でわ、

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨いねー。

ちょいとカルボなニュアンスも感じつつ、

ちょい辛がポイント。

麺の具合もアルデンテで旨し。

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なかなかええ感じに撮れた豚。

ホワイトバランスさえ。。。

ガブり。

旨ひゃい。

ajitoの豚はいつも旨いね。

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後半、

カイエンペッパーとカレー粉を振ってみた。

ずざざっ。

旨ひゃい。

カレーもなかなかええ感じにハマるね。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

今年も旨いのありがとうございました。

また来年もよろしくお願いします!

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年末年始の営業カレンダー。

良いお年を!




2017-12-29 22:39:33投稿者 : akakage
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渋谷「麺㐂 やしま」海草うどん 穴子天別盛り。

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渋谷「麺㐂 やしま」。

某日。

やっと観てきたよ、

STAR WARS ep8

"THE LAST JEDI"

色々と賛否っつーか、

意見はあるヨーダ、

いや、

よーですが、

個人的には楽しめました。

早く続きが観たい。。。

Anyway,

から〜のランチは、

やはりココかね。

13:12pm

店に着くと外待ち多数。

少し悩んだけど、

次点は思い当たらず、

接続。

して、

待つこと30分。。。

つか、

えらく待ったな。。。

はは。

やっとこさ席へ。

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オーダーはいつもの、

海草うどんに穴子天別盛り。

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薬味オンザセッ。

久々だな。

今日こそは、

上手く、旨く、美味そーに撮るぞ。。。

「アカカゲのG7X奮闘記」

して、

待つことしばし。。。

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キタ。

んでもって、

どーよ?

なかなかええ感じに撮れてない?

ははは。

前回の反省を活かし、

今回は、

"しぼり優先"のAVモード。

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昆布。

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とろろ昆布。

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わかめ。

コンデジ感は否めないけど、

なかなかの出来映え。

んでもって、

旨そー。

そして、

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穴子天もええ感じに。。。

ははは。

でわ、

頂きますかね。。。

あ、

そだ、

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薬味を忘れずに〜。

改めて。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

やっぱ好きだわ。

ハンパない食感の満足感。

麺量も多いんだな。

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ガブり。

旨ひゃい。

穴子天はハズせない、

やしまのアンセム。

して、

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三種の海草を、

混ぜるよーにして頂くのが、

オレ流。

ずざざっ。

旨ひゃい。

んでもって、

スープっつーか、

汁が好きなんだよなぁ。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでした〜。

不惑の汁完フィニート。

旨かった。

さて、

ちょいとG7Xに、

慣れてきたよーな気もするけど、

ちょいと暗いか。。。

ホワイトバランスか。。。

日々勉強。。。

でわ。




2017-12-28 18:51:04投稿者 : akakage
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