AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。一昨年発売されたNew Album「Peace Maker」も好評を博した。毎週土曜日bayFMカウントダウンレディオ内にてDJ-Mix「AKAKAGE MIX 5minute FIX」(13:30頃 )も好評オンエア中である。

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寿がきや「麺処 びぎ屋」ゆず香る白醤油らーめん。

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寿がきや「麺処 びぎ屋」ゆず香る白醤油らーめん。

12/30

年越せないネタもいくつかあるんだけど、

二日酔いにつき、

下書きしてあったネタを。。。

ははは。

Anyway,

ちょいと前に、

張寥さんに頂いたカップ麺。

アザス天国。

コレがめっちゃ旨かったって日記。

食べたのは随分前だけどね。。。

つーか、

個性がちゃーんと、

生かされたカップ麺やった。

最高。

某日の朝飯に、

頂きましたー。

YEAH!

蓋を開けると、

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かやくやら、

小袋がいっぱい入ってんのね。

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液体スープに、

かやくが2種類。

すげー。

つーことで、

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さっさと、

かやくを乗っけて、

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お湯を入れて、

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重しは液体スープ。

No Starwars.

んでもって、

待つこと4分。

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できた。

液体スープと、

あとのせかやくで、

美しく完成。

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仕上がりは、

"あとのせ"が斬新な感じで、

凄くいい感じやよ。

でわ、

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スープを。。。

ずざざっ。

じぇじぇじぇっ。

超ゆず香るよー。

ははは。

こりゃええわ。

超絶フレッシュ感。

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ノンフライ麺。

ずざざっ。

悪くないね。

旨いよ。

いやはや、

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このスープ気に入ったわ。

"超"ゆず香る白醤油らーめんやよ。

〆に、

ご飯入れても合いそーだな。

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ご馳走さまでした〜。

こりゃ旨いね。

びぎ屋の個性キラりで、

いいカップ麺やわ。

対局やけど、

中本と双璧やな。

ははは。

また食おう。。。

残り2日。

明日、

お土産よろしくお願いしま〜す!

でわ。




2016-12-30 09:22:39投稿者 : akakage
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目黒「やきとり 阿部」児玉と行く焼鳥ツアー vol.1。

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目黒「やきとり 阿部」。

某夜、

児玉さんに誘われて。。。

後で知ったんだけど、

"蔦"で働いてたんだって?

つーことは、

きっと会ってるハズだ。。。

ははは。

つーことで、

楽しい宴のスタートです。

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ほー。

その日の、

いいトコを出してくれるってことかな?

しかーし、

この夜は、

焼鳥界の寵児、

児玉さんがリーダーってことで、

アレコレと食べたいもんをオーダー可。

ふはは。

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楽しそうな部位が並んでるね〜。

こりゃ、

お任せは断然アリだね。

寧ろ、

お願いした方が楽しめるかも。。。

ははは。

他には、

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アテ系と、

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〆系。

チキンカツサンドが気になるな。。。

まずは、

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生ビアで乾杯〜♪

ぐびぐびぐび〜。

ぷはぁ。

旨いね。

と、

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お通しの登場だ。

めっちゃ洒落てる、

めっちゃ洒落てるー。

秋冬な装いもいいね。

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茶碗蒸しに黒トリュフ。

コレ旨かった。

茶碗蒸しの感じが、

ちょうどいい具合。

この"ちょうどいい"が、

阿部のキーワードかもね。

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コレはフォアグラだっけ?

On the パン。

手前に見切れてるのは、

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りんごのジャムってーか、

アチャールにも近いニュアンスやった。

漬けもんではないから違うか。。。

まぁ、風情が。。。

つーことで、

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ONして頂きまーす。

パクり。

うはっ、

コレも旨いやん。

ははは。

最終的に感じたんだけど、

コチラの料理は、

全て"ほどいい"。

やってんだけど、

やり過ぎてない感がいい。

バランス。

やっぱ大切だよなぁ。

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ビアを飲み干したら、

児玉さんのリクエストで白ワイン。

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甘過ぎず、

品のいい感じで旨かった。

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レバーパテ。

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パクり。

間違いないね〜。

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油つぼポン酢。

コレ好きだった。

超好きだった。

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カリカリに焼かれた"油つぼ"が、

なんともナイス食感。

表カリカリ脂ジュワ〜。

油の具合もナイス。

ポン酢との相性も、

ぴったんこ。

最高DEATH。

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あーコレも最高やった。

白レバーの味噌マリネ。

まぁ、

味噌漬け。

食感もねっとり。

味噌の旨味が、

白レバーに超沁み沁みで最高。

一番好きやったな。

三茶の"魚しん"に、

イカ肝の味噌漬けがるけど、

近いニュアンスやったな。

けど、

こっちのが丸いかな。

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とりわさ。

言わずもがな。

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お新香。

ほどいい。

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ポテサラ。

燻味がええ感じやった。

して、

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白ワインも2本目に突入したところで、

焼鳥へ。。。

一気にいきましょーかー。

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せせり。

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まるはつ。

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ずりへた。

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えんがわ。

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あきれつ。

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つくね。

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れば。

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ひざまわり。

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あいがも。

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はつもと。

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きんかん。

何れも旨かったなぁ〜。

安倍ちゃん、

焼くの上手いよ。

カリ、柔、ジューシーetc...の、

ほんと加減がいいよ。

好きな焼鳥だわ。

脂も重くない。

僕らに嬉しい焼鳥。

ははは。

中でも楽しかったのは、

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ひざまわり。

楽しい一本でした〜。

さて、

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日本酒もイキますか〜ってことで、

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田酒をセレクト。

久々で旨かった。

して、

その後も楽しい時間を過ごしつつ、

宴も酣。

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スープをいただきつつ、

それぞれに〆の一品を。。。

僕は当然、

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チキンカツサンド。

一口サイズがいいね。

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ポテサラ?がINの、

オリジナルスタイル。

がぶり。

あは、

超旨いよ。

サイズ感も〆にいいよね。

んでもって、

児玉さんは、

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焼きおにぎり。

メニューにないやーつ。

ちょいと児玉さん似。

ははは。

旨ソだよ。

こちらのサイズ感もいいね。

ご馳走さまでした〜。

いやー、

何れも旨かった。



メニューから察するに、

値段もお手頃ゴロ。

児玉さん、

ご馳走さまでした〜。

さて、

いよいよ明日は忘年会っスな。

楽しい夜にしましょー。

でわ。




2016-12-29 09:22:21投稿者 : akakage
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武蔵小山「風は南から」旨辛ラーメン。

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武蔵小山「風は南から」。

年末っつーことで、

昨日も、

暮れの元気なご挨拶に、

行きたかったんだけど、

朝からの豪雨やら、

赤い運命やら、

あまり遠くへは、

行けなかったよ。

ははは。

して、

"赤い運命"観てから〜のランチは、

前日のajito帰りに気になった一杯を。。。

14:12pm

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コレコレ。。。

開店時に訪問して以来の、

風は南から。

つか、

ここんとこ南風よく吹くよね。

ははは。

旨辛。

2016年も、

この言葉には、

かーなり吸い寄せられたね。。。

ははは。

入店すると先客1ながらも、

後客続々。。。

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実は、

旨辛味噌だと、

勝手に思ってたんだけど、

隣が味噌だね。

今は休止中かな?

ポチり。

して、

カウンター席にて、

待つことしばし。。。

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キタ。

想定とは、

ちょいと違うけど、

想像以上に、

素敵なルックス。

ははは。

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どーんと、

いい感じの盛りだね〜。

青葱、挽肉、もやし etc...。

どっかで見たことあるよな、

ルックスではあるな。。。

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スープにも、

た〜っぷりの葱。

いい感じだよ。

と、

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セットの、

雑炊用の半ライスも着丼。

ほー。

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ライスに乗ってるのは、

フライドオニオンかな?

楽しみだ。。。

でわ、

まずは、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

お、

旨いね。

辛味はほどよく、

山椒系の痺れ。

全体的に穏やかな、

"鬼金棒"な感じやね。

確かに見た目も似てるか。。。

パクチーとか合いそうだなぁ〜。

ははは。

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麺は中太かな。。。

ずざざっ。

"ぼそ"っとした食感が、

スープとの絡みも何気によく、

食べやすい。

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シャキシャキもやしと、

麺のコントラストもいい感じやな。

ニラも居るね〜。

辛さは軽いな。

しかし、

ちょいと"クセ"が欲しいな。。。

つーことで、

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卓上にあった、

ニンニクを投入〜。

ずざざっ。

うーん、

ニンニク足された感。

ははは。

味は壊れんね。

つー感じで、

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麺と具は、

サラりと食べ進み。。。

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ライス投入しますか。。。

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いい眺めだ。

ちょいとアジアンやね。

ははは。

でわ、

混ぜて混ぜて。。。

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ずざざっ。

うーん。

特に個性的ではないな。。。

普通に旨いけど。

ちょいと、

フライドオニオンが主張しすぎだな〜。

はは。

買ったヤツ?

そんなニュアンス。

ははは。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

個人的には、

もっと野蛮なの期待しちゃったなぁ〜。

はは。

整ってんだけどね。

でわ。




2016-12-28 18:38:33投稿者 : akakage
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大井町「ajito ism」N えぬ。

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大井町「ajito ism」。

さて、

今週は、

暮れの元気なご挨拶も兼ねて、

さすがに遠い店は、

"赤い運命"見なきゃだから、

無理そーだけど、

出来るだけ回りたい気持ち。。。

つーことで、

昨日は、

ちょいとご無沙汰ーンなajito ism。

ははは。

予定通り、

10:58am着。

PP。

ちょいと待って、

奥さん登場〜。

ちわーっす。

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お、

イレギュラーは、

「N」やんけ。。。

海苔、肉、ねぎ、

3つの「N」の醤油らーめん。

前夜からは、

ピザそばで〆る気満々やったけど、

ajitoの醤油らーめん好きなんだよね。。。

つ、

つーことで、

「N えぬ」を。。。

ははは。

して、

いつものよーに、

三浦さんと、

アレコレと会話しつつ、

最終的には、

George Michaelの話題に。。。

個人的に、

DJでよくかけたのは、

CLUB TROPICANAやったけど、

好きなのは"outside"。



最近、

DJ bagから抜けたことない1曲。

ご冥福をお祈りします。

Anyway,

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キタ。

えぬ。

旨ソだ。

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ピンが涙でボケちゃったけど、

クレソンを中心に、

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刻みねぎと紫玉ねぎ、

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大量の岩海苔、

そして、

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肉。

いつも旨いajitoの豚だ。

3つの"N"。

えぬ。

さて、

スープを頂きますか。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

豚をメインに、

独特な甘みあるスープ。

個性がキラりな醤油スープだ。

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ずざざっ。

旨いね。

今回は太麺での仕様だとか。

しかし、

この麺が、

少し柔めでいい感じやった。

食べ心地がいい。

と、

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ご厚意のゆで卵。

アザス天国。

クリスマスプレゼントっスね。

ははは。

でわ、

ご厚意に甘えて。。。

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わ、

ちょっと、

エロいやん。

年末キタね。

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滴る黄身がなんとも官能的だ。。。

たまらん。

パクり。

はぁ。。。

エロ旨だよ。

濃厚な黄身の旨味。

最高っス。

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豚もいつも通り旨かったな。

んでもって、

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た〜っぷりの海苔がホントええよ。

ずざざっ。

旨ひゃい。

たまらんね。

して、

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〆のリゾットは、

絶対ハマるスープ&海苔やったけど、

年末日々の暴飲暴食につき断念。。。

ははは。

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汁完フィニート。

ご馳走様でした〜。

旨かった。

今年も旨いのありがとう。

また来年もよろしくです。

一発目はピザそば食うかな〜。

それとも。。。

ははは。

そだ、

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年末年始の予定でーす。

でわ。




2016-12-27 08:38:25投稿者 : akakage
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渋谷JAZZ JUNGLE vol.12 NEW YEAR COUNTDOWN 2017

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さて、

いよいよクリスマスも終わり、

残り一週間っスね。

今年最後のDJは、

毎年恒例になってる、

渋谷JAZZ JUNGLE vol.12@JZ brat

僕の出番は、

短いですが、

23:00から20分!

ははは。

JAZZYな和モノをメインにと、

考えております。。。

お待ちしております〜。



渋谷JAZZ JUNGLE vol.12 NEW YEAR COUNTDOWN 2017
-JZ Brat 15th Anniversary Special-

場所:JZ Brat
時間:Open / Start 19:00 Close 2:00
料金:予約 & with Flyer ¥3,800
当日 ¥4,300
出入り自由チケット付 ¥5,300
(当日購入は会場で+¥2,000で販売致します)

<LIVE>
中塚武 / ADAM at / P.O.P / 二人目のジャイナ
MACARONICa

<DJ>
須永辰緒 / 伊藤陽一郎 a.k.a AKAKAGE
谷口慶介(Playwright)  / AWANE

※スタンディング/自由席、ドリンク代別
※カウントダウン前に「年越し振る舞い酒」がございます!
※このイベントは深夜イベントとなりますので、
20歳未満の方のご入場をお断りしています。
ご入場の際にIDチェックを実施しておりますので、
必ず写真付きの公的身分証明書をご持参下さい。
ご提示が無い場合は入場できません。


音の密林、渋谷に現る。迷い込んだら、
ジャズの虜毎回至高のDJとバンドが集う
スペシャルイベント”JAZZ JUNGLE”。

12回目の今回も毎年恒例となった大晦日、
渋谷、カウントダウン!

今をときめくバンドによるパフォーマンスとDJ陣による
魅惑の音のジャングルで2017年の幕開けを祝いましょう!

Produced by Truestar Entertainment

more Info.
渋谷JAZZ JUNGLE HP
http://www.jazzjungle.info/
ご予約・お問合せ
JZ Brat SOUND OF TOKYO




2016-12-26 08:31:38投稿者 : akakage
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今日のAM7Fはクリスマスでしたー。

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メリークリスマス!

昼まで呑んでて、

告知できんかったー。

ははは。

つーことで、

今日のAKAKAGE MIX 7minute FIXは、

クリスマスでしたー。

けっこう素敵に出来たんで、

radikoのタイムフリーで、

聴いてみてくださーい。

http://radiko.jp/rg/timefree/

よろしく、

つーか、

素敵なクリスマスを〜。




2016-12-24 19:28:04投稿者 : akakage
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田原町「麺 みつヰ」醤油味玉、カツ丼、おろしそば。

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田原町「麺 みつヰ」。

12/10 OPENの話題の新店。

店主さんは、

武蔵境の「鶉」出身とのことだけど、

味噌ではないよーだ。

つーことで、

SNSに流れるPHOTOに惹かれて、

半蔵門線〜銀座線を乗り継いでーの、

田原町。

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10:56am

先待1。

ポールは譲ったものの、

2番手のシャッター's。

このビル、

雰囲気あるな〜。

香港つーか、

フォトジェニック。

ははは。

と、

店主さんが登場し、

開店〜。

先の情報では、

券売機はないとのこと。

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カウンターのみの7席は、

全席スタンバイOK。

清潔で洒落てるよ。

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各席にメニューは、

用意され、

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箸とレンゲもお洒落に用意されてる。

素敵だ。

メニューを眺めると、

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麺とトッピング、

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ごはんものと飲み物。

過不足ない内容だ。

オーダーは、

前夜から決めてた、

醤油 味玉と、

自家製ソースのカツ丼。

話題の"おろしそば"は、

食後にお腹と相談。。。

ははは。

して、

ダンディーな店主の所作を眺めつつ、

待つことしばし。。。

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キタ。

素敵やん。

新店なれど、

すでに完成された感。

整ってまーす。

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綺麗なチャーシューだ。

テクスチャが好み。

低温っスか。

旨ソなローストポーク風情だ。

コレで呑めそだな。。。

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手前には、

メンマ、

と思いきや、

蓮根。

カーブが綺麗だなぁ。

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葱は、

刻みの違う2種。

細かい仕事がいいね。

お、

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葱の下から覗いてた、

もう一枚のチャーシュー。

こちらには炙りが。。。

ほー。

そして、

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味玉。

おや?

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よく見ると、

チャーシューの下に、

メンマが居るぞ。。。

わお。

具が豊かだ。

でわ、

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もう一度眺めて。。。

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

わ、

旨ひゃい。

バランスいいなぁ〜。

鶏と魚介っすか?

鰹節と油のFeelingに和を感じるな。

今っぽいけど、

もうちょっと和に寄せたチューンかな。

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麺は、

新年から、

細麺と手もみ麺とで選べるよーに、

なるらしいが、

現在は、

細麺のみでの提供。

と言いつつも、

細すぎる印象ではなく、

深い色味もいい。

頂きまーす。

ずざざっ。

わわ、

この麺も旨いぞー。

しなやかで、

食べ応えもある食感。

好きだわ。

さて、

チャーシューをいただきますか。。。

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まずはピンクから。。。

がぶり。

うはっ、

めっちゃ旨いやんコレ。

肉の旨味もいいし、

肉感がヤバい。

今年食べたチャーシューで、

一番好きかも〜。

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炙りが入ったコチラは豚バラ。

こちらも十分に旨かったけど、

ピンクのが旨過ぎ〜〜〜〜。

ははは。

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メンマは角材が1本。

んでもって、

メンマも蓮根も旨かったよ。

蓮根は、

たま〜に出会うけど、

ここのは旨いね。

さて、

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味玉は。。。

と、

箸を入れると、

中から黄身がタラ〜っと。。。

エ、エロい。。。

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久々にエロ玉に会ったよ。

ぱくり。

うひゃー。

旨ひゃい。

玉子の濃厚な旨味が、

口いっぱいに溢れます。。。

たまらん。

と、

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自家製ソースのカツ丼。

ええ感じやね。

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衣薄めに揚げられたカツ。

ご飯の量も軽めほどいい。

福井産コシヒカリ、

龍の郷。

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がぶり。

旨ひゃい。

サクっと揚げられたカツ。

自家製ソースの、

品のいい香りが、

鼻を抜ける。

訊くと、

スパイスを色々と使ってるとか。

独特な風味です。

旨いよん。

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ふと閃き、

エロ玉も、

コチラにRide On。

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普通に旨い。

ははは。

して、

そばとカツ丼を、

交互に楽しみつつ、

頭の中では、

"おろしそば"への想いが膨らんでく。。。

だって、

全部旨いんだもん。。。

ははは。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

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丼の絵柄も素敵。

趣味がいいなぁ〜。

と、

ダンディーな店主さんに、

「おろしそばって量はどんなもんスカね?」

「隣のお客さんのが出来ますから、見て下さい」

アザス天国。

見せて頂くと、

イケそな量。

しかも、

再びメニューを眺めてみると、

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350円じゃん!

こりゃ、

つべこべ言わずに食うべし。。。

「お願いします。。。」

ははは。

「ソースカツ丼におろしそばって福井出身なのですか?」

「はい(笑)」

そりゃ、

ますます食うべきやないスか〜。

と、

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つけダレとプラスワン。

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福井だと、

"おろしそば"は、

ぶっかけがメインなよーだが、

敢えて、

"つけだれ"スタイルにしてるとのこと。

ほー。

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コチラは、

揚げ葱(?)オイル。

食べながら、

エシャレット?って思った。

コレは我流ですな。

そして、

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麺が登場〜。

麺の深い色味が、

蕎麦感を煽るね。

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上に乗っけられた鰹節が、

福井の"おろしそば"なイメージだな。

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添えられた葱もいい感じ。

つか、

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もう蕎麦にしか見えない。。。

ははは。

隠れミッキーも存在。

はは。

Anyway,

まずは、

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蕎麦、

いや、

麺と鰹節のみで。。。

ずずっ。

あは、

すでに旨いよ。

でわ、

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タレにつけて。。。

ずざざっ。

旨ひゃい。

蕎麦だね。

この日は、

辛い辛味大根を、

仕入れられなかったとかで、

辛さはなかったけど、

いやいや、

そんなことどーでもいい旨さ。

ははは。

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葱を入れて。。。

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麺も鰹節と絡めて。。。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

腹パンやけど、

全然入るね。

別腹やわ。

旨いし。

ははは。

さて、

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揚げ葱オイルを。。。

ずざざっ。

わわっ、

つか、

じぇじぇじぇっ〜。

めっちゃ旨いやん。

コレ、

新しいよ。

和っぽい印象だったけど、

一気に垢抜けした感じ。

ははは。

日本から出たね。

つーことで、

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全体にまぶして、和えて。。。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

最高だわコレ。

また食いたい。

次も食うよ。

ははは。

original

ご馳走さまでした〜。

めっちゃ旨かった。

全部旨かったよ。

こりゃ通いたいけど、

ちょいと遠いなぁ〜。

ははは。

しかし、

手もみ麺始まったら、

また来ようかな。。。

次は塩にして、

カツ丼もおろしそばも食うぜ〜。

ははは。

2016年末、

素敵な新店が登場しましたね〜。

でわ。




2016-12-23 17:38:11投稿者 : akakage
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武蔵小山「まさ吉」期間限定: 鴨と葱の中華そば。

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武蔵小山「まさ吉」。

実は、

びぎ屋からの連食。。。

ははは。

今年はもう、

この夜しか行けんかもなぁ〜と。。。

例の限定を食いたくてね。。。

ちょいと遅めやったけど、

入れてもらいました。

アザス天国。

ビアは、

びぎ屋で済ませてきたから、

一杯目は、

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赤くなっちゃった。。。

バイスです。

あはは。

と、

黒板からアレコレ、

と言いつつも、

すでに売切れ多し。。。

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お通しは、

きのこのコレ。

コレ旨いよね〜。

十分なアテっすわ。

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厚揚げ。

コイツも旨いやーね。

何気にいつも食べてる気がするな。

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鶏もつ煮込み。

冬だね。

いい味出てます。

沁み沁みの鶏もつ煮込み。

やっぱ本物は旨い。

ははは。

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焼き鳥も、

ほぼ売切れてて、

ササミの明太子。

ペロリ頂ける一串。

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ジンジャーサラダ。

大好き。

前回食えなかったから、

盛り盛りボリュームやけど、

頂きましたー。

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たっぷり野菜に、

たっぷり鰹節。

大好きなサラダ。

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お揚げをバッテンにして、

"やまぐち"風に取り分けてみた。

ははは。

ぱくり。

旨ひゃい。

やっぱ大好き。

ジンジャー好きには、

たまらん逸品。

さて、

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バイスから、

レモンサワーに。

して、

時間は、

あっという間に閉店時間。

ははは。

つーことで、

例の一杯を。。。

ありがとうございます〜。

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鴨と葱の中華そば。

あーいい感じ。

素敵やわ。

やっぱ本物は違うね。

ははは。

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中央には、

2種2色の葱と柚子皮。

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その下に、

見え隠れする、

た〜っぷりの鴨肉。

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小さな焼き餅も浮いてます。

カワイイな。

餅好きには嬉しい具だ。

鴨も含めて、

冬〜正月な雰囲気だね。

あ、

金箔も似合いそーだ。

ははは。

Anyway,

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

デフォの醤油がベース。

いつもの旨いヤツに、

鴨から脂が軽く馴染んでる感。

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ずざざっ。

旨いね。

いつもより、

麺にボリューム感じたな。

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葱を除けると、

た〜っぷりの鴨肉。

ほんとにたっぷりだ。

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ぱくり。

旨ひゃい。

でも、

あんまクセがないのね。

訊くと、

ハンガリー産なんだとか。

ほー。

ハンガリー産は、

クセがあまりないとのこと。

へー。

個人的には、

クセーの食いたい。。。

ははは。

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焼き餅。

ピンとキテ、

残ってた大根おろしをJOIN。

揚げ出し餅風にアレンジした。

へへへ。

好きなんだよねー。

ぱくり。

うほー。

旨ひゃい。

楽しいな。

そだ、

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鴨肉にも。。。

ぱくり。

悪くないぜ。

まんまで十分旨いけどね。

ははは。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

冬に嬉しい一杯やった。

正月にも合うな。

して、

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泣きの一杯を頂いて。。。

遅めの時間から、

ありがとうございました。

今年は、

これで〆かな?

でわ、

忘年会で!

いえい。




2016-12-22 01:35:21投稿者 : akakage
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学芸大「麺処 びぎ屋」特製煮干し醤油らーめん。

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学芸大「麺処 びぎ屋」。

in the night mood.

昼もいいけど、

夜の雰囲気もいいね〜。

ご存知、

学芸大の雄、

びぎ屋でありんす。

この夜は、

SNSで知った、

またまた始まった、

新限定を頂きに。。。

18:10pm

ちわーっす。

先日のフルメンと違って、

MEN's二人体制〜。

先客は4。

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コレだコレ。

特製煮干し醤油らーめん。

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ぽちり。

夜なので、

つっても、

昼も呑むけど、

生ビアも、

ぽちり。

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ぐびぐびぐび〜。

ぷはぁ。

びぎ屋の生は旨い。

大切なコトです。

して、

待つことしばし。。。

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キタ。

びぎ屋らしいルックスやね。

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中央にはなると。

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どーんと、

炙りの入った豚バラが3枚。

この光景は久々やな。

最近、

3種が多かったもんね。

して、

奥には、

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岩のりに柚子皮、

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刻み玉ねぎが配置。

燕三条方面な風情。

そして、

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びぎ屋謹製の味玉。

下には青葱が敷かれてる。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

うほっ、

ええやん。

ちょいとビターな煮干しが、

口内に広がる。

ほどいい醤油とのバランス。

ずざざっ。

旨ひゃい。

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麺は、

びぎ屋のつけ麺っぽい、

ツルツルな平打ち麺。

ずざざっ。

旨いね。

見た目通りなテクスチャに、

びぎ屋の個性を感じる。

平打ちな食感もいいね。

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味玉を除けると、

姿を表す青葱。

色味と幅の雰囲気が、

いい感じやよ。

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岩海苔と玉ねぎは、

言うことなしのスープとの相性。

麺との絡みもいいよね〜。

ふと現れる柚子の香りもいい。

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炙りの入った豚バラも旨いな。

たっぷり3枚楽しめる。

ビアと一緒に頂くと、

香ばしさがプラス。

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いつも美味しい、

びぎ屋の味玉。

煮干しのスープにも、

素敵な笑顔に。。。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったよん。

前回のノス醤油もよかったけど、

煮干し醤油も旨いね。

具も含めて、

びぎ屋らしさある、

調和のとれた一杯。

今年も、

残り2週間弱、

まだ限定やったりすんのかな?

ははは。

でわ。




2016-12-21 08:52:57投稿者 : akakage
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宇都宮「岩手屋」ネギラーメン定食。

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宇都宮「岩手屋」。

先週末、

土曜日は、

カセッティーと小島姉の結婚式。

つーことで、

宇都宮。

つーことは、

岩手屋に行けると。。。

結婚式は14時からなれど、

披露宴は15時スタート。

つーことで、

披露宴の料理もあるけど、

ちょいと早めに宇都宮入り。

ははは。

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12:42pm着。

到着すると、

入り口寸前で、

兄さんに抜かれて外待ち。。。

うぅ。。。

しかーし、

回転のいい岩手屋。

すぐに入店できましたー。

いえい。

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オーダーは、

前回がワンタンメン定食やったから、

今回はネギラーメン定食!

いえい。

と、

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前回同様、

チャーハン用の、

刻み搾菜と紅生姜。

いえい。

すでに、

コレ見ただけで、

アガるよーになったよ。

ははは。

して、

待つことしばし。。。

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いえい。

例のメラニン樹脂の丼に入った、

半チャーハン。

"半"と謳いつつも、

ほぼフルサイズあるよ。

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旨ソだ。。。

葱、卵、チャーシュー。。。

シンプルな逸品。

照りもいいよね。

でわ、

まんまで頂きますか。。。

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ずざっ。

旨ひゃい。

たまらん。

ほどいいんだよねー。

兎に角"ほどいい"。

至福のバランス。

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えいっ。

迷うことなき、

搾菜と紅生姜を投下。

これがまたいいんだよね。。。

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軽く混ぜつつ。。。

パクり。

うはっ。

めっちゃ旨いーーーー。

まんまも旨いけど、

これがまたいいんだよなー。

最高っスわ。

と、

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キターーーー。

美すぃーーーー。

What a beautiful noodle !!!!!

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思いの外、

細く切られたチャーシューに、

長さのある白髪ねぎ。

美しい。。。

町レベルを超えた芸術性。。。

素敵過ぎマス。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

たまらん。

ワンタンっつーか、

たぶん、

デフォのラーメンと違って、

ごま油かな?

が、

スープに混ざってるのかなぁ。

中華感アリ。

ははは。

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ずざざっ。

この麺もいいよなぁ〜。

少し硬さもある麺は、

スープとの絡みもいい。

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またこのチャーシューもいいなぁ〜。

普通と同じモノやろーけど、

短冊には短冊の喜びが。。。

んでもって、

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シャキシャキ食感の白葱と、

一緒に頂くとまた。。。

ずざざっ。

最高デス。

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ご馳走さまでした〜。

最高したー。

スープは、

披露宴に響くっつっても、

半チャーハン食ってるオレには、

後の祭りやけど、

ちょいと躊躇しました。。。

ははは。

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次は何食うべしかな。。。

タンメン?

サンマーメン?

ははは。

楽しみだ。。。

でわ。




2016-12-20 20:28:30投稿者 : akakage
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