AKAKAGE / DJ 伊藤陽一郎のオフィシャル・ブログ

PROFILE

YOICHIRO ITO a.k.a. AKAKAGE

DJ、プロデューサー。"AKAKAGE, Natural Essence ..."といったいくつもの名義で、自らのアルバムをコンスタントに発表し続けている。プロデューサーとしては、 ワールドミュージックからJ-Popまでと幅広い音楽性に対応し、DJ的なスキルとスタイリッシュな感覚でオリジナルな世界を表現。過去にはルパン三世やGoldfinger99(郷ひろみ)などの膨大なリミックス作品、様々なアーティストへのプロデュースやアレンジも精力的に手掛ける。DJとしては、ジャズやラテン音楽をベースに持ちつつも、ロックやパンクの感覚を併せ持ち、最近では和モノの世界にも存在をアピールした独自の選曲感でジャンルやフィールドを越えたAll Mixのプレイを得意とする。又、海外も含む都内外のCLUB、DiorなどのBrand Party等でのDJ、個人名義でのMix-CDも多数リリースしている。一昨年発売されたNew Album「Peace Maker」も好評を博した。毎週土曜日bayFMカウントダウンレディオ内にてDJ-Mix「AKAKAGE MIX 5minute FIX」(13:30頃 )も好評オンエア中である。

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目黒「ONLY ONE NOODLE 壱富士」特製壱富士ラーメン。

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目黒「壱富士」。

ONLY ONE NOODLE.

ONLY ONEって聞くと、

どーしてもSMAPとか思い出してしまう。

ははは。

Anyway,

今年1/23 OPENの新店。

店主さんはDJだと聞いて、

なんとなーく行きずらかったけど、

勇気を出して初訪。

ははは。

少し遅めのランチ。

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店外に置かれた券売機には、

ラーメンの他、

ご飯、トッピング、

スイーツにミニラーメンも存在。

ほー。

玄米ごはんも有るとこ見ると、

女性に優しい系?

そだ、

女性にはスイーツのサービスも有り〼。

ははは。

とりあえず今回は、

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味玉も気になるので、

特製壱富士ラーメン。

1,000円。

ぽちり。

して、

入店すると、

白を基調とした店内は、

10席のL字カウンター。

先客1組、後客1組。

どちらも"風"だ。

ははは。

食券を渡すと、

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4種類の香味ソースから選べとの指示。

珍しいね。

ベースは塩ダレとのことだが、

とりあえず基本らしき鶏油ソース。

同行者は節ソースをチョイス。

BGMはロック系かな?

DJということで、

どんな?って気になってたけど、

そっち系ってことかな?

して、

目の前に貼られた、

"こだわり"を読みつつ。。。

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スープは鶏か。。。

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麺にはデュラムセモリナ粉か。。。

しゃぶしゃぶ餅!?

ほー。

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卓上には味変3種。

と、

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キタ。

こちらは鶏油ソース。

なかなか好みな盛りだ。

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中央に配されたチャーシューには、

刻み葱と何かの葉が添えられてるな。

香り系?とも思ったけど、

特に影響はなし。

チャーシューは3枚。

特製の仕様かな?

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メンマは角材タイプが2本。

そして、

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味玉。

さて、

節ソースの方は、

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なるほど、

色味が全然違いますねー。

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節ってるわ。

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具材は同じっスな。

でわ、

鶏油の方から。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

なるほど。

鶏だ。

なかなかなオイリーな仕様。

若者向け?

ははは。

旨いよ。

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麺は細ストレート。

ずざざっ。

なるほど。

硬めなチューンは、

デュラムセモリナかな?

オイリーさも手伝って絡みもいいね。

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塩麹を塗り込んだという、

スペイン産のロース肉。

なかなか旨いね〜。

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味玉は。。。

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ナイスオレンジ!

ぱくり。

ほー。

少し甘めが珍しいチューン。

と、

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しゃぶしゃぶ餅登場〜。

餅好きとしては嬉しい具材だ。

ははは。

ぱくり。

ほどよく溶けた感がいいね。

餅心分かってるよ。

ちょいとくっついてるのが難やけどね。

ははは。

で、

"節"の餅も食べたんだけど、

"節"のが餅に合ってたなぁ〜。

さて、

その節のスープを。。。

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ずざざっ。

お、

節ってる。

こっちのがPOPかもなぁ〜。

ははは。

トマトも気になるな。。。

して、

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麺と具を食べ進み。。。

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残ったスープも。。。

ずざざっ。

旨いね。

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ご馳走さまでした〜。

旨かったよ。

"節"のが餅に合ってるってことで勝ち。

ははは。

しかし、

香味ソース。

コレって、

俺の自作ラーメンと同じアイデアだな。。。

ふはは。

もっと色々やっちゃおう。

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食中に頂いたポイントカード。

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あっという間に無料になりそうでーす。

ははは。

帰り際、

店主さんがドアを開け、

店外でお見送りしてくれた。

ソフィスティケイティッド。

頑張ってください。

でわ。




2017-02-20 22:58:19投稿者 : akakage
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学芸大「麺処 びぎ屋」豚ひき肉と小松菜の白醤油らーめん。

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学芸大「麺処 びぎ屋」。

金曜日。

週末から始まるとの話だった、

ポケモンGOの第二世代アップデート。

朝起きたら始まっててビックリ。

想定より1日早かったアップデートに、

戸惑いいつつも浮かれ、

予定より早めに家を出た。

ははは。

こんな日はびぎ屋。

しかも、

ゲリラ限定やってるラッキー。

つーことで、

少し遠回りしつつーの、

11:27am

シャッター&PP。

して、

後客も伸びつつ開店。

と、

店内には、

久々の張寥さん。

いえい。

久々に会えて嬉しかった。

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コレだ。

豚ひき肉と小松菜の白醤油らーめん。

人気の白醤油らーめんに、

おかず系を乗っけたゲリラ。

確かにゲリラ。

前夜に食べた、

「流。」の"もやしそば"の、

喜びが冷めやらぬ中でーの、

"あんかけ"。

楽しみだ。

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ぽちっと。

して、

食券を渡し、

この日は早上がりの張寥さんと、

アレコレ話しつつ待つことしばし。。。

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キタ。

表題通りの一杯。

ははは。

白醤油らーめんに、

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"豚ひき肉と小松菜のあんかけ"が鎮座。

旨ソな"おかず"系。

他の具は、

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2種類のチャーシュー。

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味玉。

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海苔。

そして、

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メンマ。

白醤油スタンダーズ。

でわ、

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スープを。。。

頂きまーす。

ずざざっ。

あー旨ひゃい。

白醤油らーめんだ。

限定ばっか食べてたから、

コレ食えて新鮮。

改めて旨いなぁ〜って思った。

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麺を。。。

ずざざっ。

旨いね。

コレだわ。

コレだったわ。

ははは。

して、

"あんかけ"を避けると、

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もやし登場〜。

もやしとあんかけは、

白醤油らーめんとの馴染みもいい。

確かに相性良し。

と、

やはり、

びぎ屋の美味しい"おかず"系の具は、

ご飯を求めますなぁ〜。

ははは。

あ、

そだ、

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味玉に乗っけてみた。

ぱくり。

わわっ、

旨ひゃい。

こりゃご飯に合うよ。

今回は我慢すっけど。

ははは。

して、

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オレの定番、

海苔巻きなんかも愉しみつつ、

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再び RIDE ON。

ぱくり。

旨ひゃい。

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ずざざっ。

旨いね〜。

して、

汁完フィニート。

ご馳走さまでした〜。

たまにはこーゆーのもいいね。

さて、

昨日から始まってる、

「酒粕を使った、特製白味噌らーめん」

明日食いに行くぞー。

楽しみだ。

でわ。




2017-02-19 20:10:37投稿者 : akakage
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本日のA.7.M.F.は『XL RECORDINGS MIX』。

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おはようございます。

いよいよポケモン始まりましたねー。

また歩き回る日々が。。。

ははは。

さて、

本日の「AKAKAGE MIX 7minute FIX」は、

先週に引き続きレーベル縛りMIX 第2弾!

今週は『XL RECORDINGS MIX』。

いえい。

個人的に好きなアーティストも多いXL。

華やかなアーティスト多くて展開に悩みましたが、

いい感じに。。。

是非お楽しみください!

bayfm “countdown radio” 内にて14:00頃 On Air



また、

radikoのタイムフリーにて、

放送後1週間、

聴くことが出来るよーになりました。

いえい。

聴き逃された方も是非!

http://radiko.jp/rg/timefree/

気に入ってもらえたら、

シェアしてくださーい。



そだ、

夜は三宿kong tongにてDJデス。

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Entrance Freeですので、

是非遊びに来てくださーい。

でわ。




2017-02-18 12:39:10投稿者 : akakage
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十条「煮干そば 流。」流。のもやしそば。

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十条「煮干そば 流。」。

夜の限定は、

比較的諦めてんだけど、

ずーっと食いたかった"流。のもやしそば"。

が、

チャンス到来。

神の思し召し。

ははは。

つーことで、

夜は渋谷で予定があったんだけど、

恵比寿からピシーっと、

埼京線でスルーして十条駅。

十条って遠いイメージやったけど、

埼京線やったら意外と近くなるね。

18:42pm着

先客5、空席アリ。

いえい。

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コレだコレ。

2/27までやったか、

セーフやね。

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ぽちり。

して、

カウンターにて食券を渡し、

きっとウキウキ顔で待つことしばし。。。

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キターーーー。

半ば諦めてた一杯。

丼一面にソソるルックス、

想像のハードルはマックス。

はは。

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細かく刻まれたチャーシューになると、

成形を留めたメンマともやし。

餡の具合もたまらんね。

「お熱いのでご注意ください〜」

はーい。

でわ、

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レンゲで餡を掬って。。。

頂きまーす。

ずざざっ。

うひゃー。

めっちゃ旨ひゃい。

求めてた味やー。

熱々のもやし餡、

底から溢れる煮干の旨味。

マリアージュやね。

有りそで無い一杯。

ずざざっ。

たまらん。

して、

麺を引き出すと。。。

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あー、

これまたイメージ通り。。。

これぐらいの太さがいいね。

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麺にねっとり絡む餡。

たまらんね。

ずざざっ。

うひょー。

めっちゃ旨ひゃい。

至福のモチモチ麺。

ちょいとエロいな。

篠崎愛。

たまらん。

んでもって、

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具たちがGOOD FEELIN具ッと。

ははは。

口内が楽し美味しい。

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ちょいと食べ進むと、

スープも愉しめる。

ずざざっ。

旨いーね。

して、

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残り僅かに。。。

あぁ、

もっと近かったら、

絶対もう一回食いたい。。。

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ずざざっ。

たまらん。

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不惑の汁完フィニート。

ご馳走さまでした〜。

旨かったー。

夜だから断念してたけど、

食いに来てよかった。

んでもって、

アレだね。

確かに夜が似合う気もするなぁ〜。

寒い夜に温かい一杯。

最高ッスな。

また食いたい。

2/27まで。

気になる方は是非。

でわ。





2017-02-17 14:53:31投稿者 : akakage
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不動前「きりきり舞」濃厚牡蠣らぁめん(木金限定8食)。

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不動前「きりきり舞」。

今日のランチは、

あんま遠く行けないっつーことで、

ふと思い出した、

きりきり舞の"木金限定"。

昨日フラれた葉月直系のコチラ。

日々は繋がってますな。

ははは。

して、

開店時間目指して自転車でしゃーっと。

11:29am

開店前の店頭には、

先待ち2。

ほー。

人気あるねー。

と、

後客も続々。

開店すぐに満席になった。

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コレだコレ。

本日の限定は、

1日限定8食。

濃厚牡蠣らぁめん。

牡蠣食いたかったんだよね。。。

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ぽちり。

して、

カウンターにて待つこと。。。

カウンター内では、

孤軍奮闘する桐田くん。

相変わらずだね。

んで、

なんだかんだで、

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時間は進み。。。

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11:59am

ぎりぎり舞の30分弱で着丼。

はは。

相変わらず、

盛りつけも雑的な。。。

ははは。

まぁ、

全てがご愛嬌。

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盛りつけの頂点には三つ葉。

葉月直系っすな。

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ずどーんと、

コチラも葉月直系なメンマが2本。

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チャーシューは、

形あるヤツと崩れてるヤツ。

基本的に同じ豚バラかな?

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バラ〜っと刻み葱もいるでよ。

そして、

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最後に刺した海苔。

麺上げから盛り付けまでの時間、

長かったなぁ〜。

まぁ、

つか、

兎に角、

ご愛嬌。

と、

感じる不思議。

はは。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

おっと〜、

旨ひゃい。

牡蠣だー。

濃厚やけど塩味も強くなく、

牡蠣の旨味いい感じ。

野菜もいいブレンドなんだろなぁ〜。

牡蠣のクラムチャウダーっぽい。

ずざざっ。

好きだわ。

さて、

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麺をグイッと持ち出しまして。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

旨いね。

モチモチっすわ。

ちょい柔も悪くない。

きりきり舞らしい柔さ。

ははは。

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チャーシューは、

ちょいとガーリッキー。

不思議とココは男気なんだよね。

ははは。

して、

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前回もそーやったけど、

麺を和えそばの如く、

スープに和えまくってーの後半戦。

濃度があるから、

絡めた方が旨いね。

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大判な海苔巻きにも挑戦。

ははは。

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麺が減り、

スープの量が勝ってくると尚いいね。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

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ずざざっ。

旨いスープだ。

して、

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

提供には、

随分と時間かかるけど、

不思議と許せるきりきり舞。

時間が無い時には、

行けないね。

ははは。

でわ、

また、

オモロそーな限定あったら。。。

つか、

来週こそは、

鬼辛食うぞっ。

はは。




2017-02-16 15:03:03投稿者 : akakage
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蒲田「旨辛タンメン 荒木屋」月見大辛野菜。

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蒲田「旨辛タンメン 荒木屋」。

本日、

結果、

荒木屋に行くことになったんだけど、

実は、

先々週ぐらいから、

ずーっと狙ってた水曜日。

雪が谷大塚「葉月」の水曜日限定"鬼辛"。

ずーっと食いたくて、

前夜からウキウキモードで向かうと。。。

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あちゃー。

マジっすかー。

残念ながら来週に持ち越しだ。。。

つか、

来週もやってるよね?

はは。

11:14am

つーことで、

完全に鬼辛モードやったボク。

こっから移動するなら、

荒木屋しかないっしょ!

てな具合で、

急いで移動。

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11:35am着。

完全に出遅れやね。

すでに店内は満席、外待ち2。

つーことで、

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接続して待ってると、

後客続々で、

ずんずんと伸びてDGR。

して、

約15分ぐらいで店内へ。

オーダーは、

twitterでCHECKした限定。

月見大辛野菜。

2度目だ。

前回はマヨ有りにしたけど、

今回はダイエッツも気にしてパス。

と、

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キタ。

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そだ。

アズパラ乗ってんだっけ。

で、

その中央辺りに生卵が居るハズなんだけど、

前回は見失ってしまったんだよなぁ。。。

今回は丁寧に扱って、

少し固まったぐらいの黄身を拝みたいぜ。。。

と、

野菜の山を丁寧に避けつつ、

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スープを。。。

頂きまーす。

ずざざっ。

旨ひゃい。

旨辛マイルディ〜。

やっぱ荒木屋のスープ旨いな。

いいコクだよ。

して、

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麺を引き上げつつ。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

ネチモチ。

荒木屋っスな。

ネチモチ。

ははは。

して、

そっと、

黄身を捜索すっと。。。

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やっぱ居ない。

消えてた。

今回もロスト。

ははは。

次回は、

最初から確保しよう。。。

はは。

つか、

食べながら、

スープに黄身を感じてたんだよな。。。

ははは。

して、

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麺は早々に完食し残るは野菜。

今日はニンニクが多い印象やった。

最近、

ニンニクの匂いを指摘されがちなんで、

ちょいと避けつつ楽しんだ。

アスパラもいい感じなんだよねー。

そして、

何気に感じる黄身の旨味。

ははは。

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ずざざっ。

旨ひゃい。

旨辛マイルディ〜。

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ご馳走さまでした〜。

今年初だっけ?

今年も旨いっスね。

ほんとは"きのこ"を食べてみたいんだけど、

次も"月見"の日やったら、

今度こそ黄身の扱いに注意したい。。。

ははは。

でわ。

つか、

来週こそは鬼辛を。。。




2017-02-15 21:43:03投稿者 : akakage
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People of THE GOOD AGE.

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今週末、

土曜日は、

三宿kong tongにてDJしまーす。

People of THE GOOD AGE.

大人の夜ですな。

あのパイセンもSPゲストDJで登場っス。

是非!

楽しい夜にしましょう〜。




2017-02-14 22:15:38投稿者 : akakage
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新宿「辛味噌ラーメン 松本」麻婆辛味噌ラーメン。

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新宿「辛味噌ラーメン 松本」。

なにやら、

新宿にて、

辛味噌解放の気運があるとか。。。

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秋本。

辛味噌、

激辛味噌、

マーボー辛味噌、

激辛味噌つけ麺。

アレがアレでアレがアレか。。。

マーボーがカタカナってのも変換のひとつか?

ははは。

Anyway,

いい志だ。

日曜日、14:11pm

新宿のDisk Unionを、

ぐるりと行脚し、

遅めのランチを狙った。

外待ちはなし、

入店すると、

狭いカウンターのみの店内には、

先客5。

歌舞伎町っぽい髪型のメンツ。

はは。

まずは、

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店外にある券売機にて。。。

それぞれのメニューにキャプション。

定食もあんのね。

とりあえず今回は、

きっと"蒙古タンメン"相当の、

麻婆辛味噌ラーメン。

こっちは漢字だ。。。

ぽちり。

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入店し食券を渡す。

追加は現金でOK。

待つことしばし。。。

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キタ。

思いの外、

小さな丼で着丼。

なるほど。

つか、

写真の空気感が赤い。

店内外の彼方此方が赤いのと、

たまたま着てた赤いセーターのせいか。。。

ははは。

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麻婆豆腐。

写真とは随分と違うな。

豆腐の姿が崩れてはいるけど、

いい色してるね。

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野菜炒め。

クタクタ感あるね。。。

でわ、

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スープを。。。

油が多いな。。。

頂きまーす。

ずざざっ。

わわっ、

熱っ。

辛いより熱っ。

ははは。

もう一度、

少し溶きつつ。。。

ずざざっ。

ほー。

マイルドな旨味。

確かに辛味もあるけど、

マイルドに旨い味噌な印象。

しかし、

やっぱ熱いな。

ははは。

さて、

麺を。。。

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ずざざっ。

旨いね。

テクスチャつるんのモチモチ麺。

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スープに溶けちゃう前に。。。

ずざざっ。

お、

いい感じ。

なかなかの再現力。

いや、

自力な麻婆豆腐。

ははは。

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野菜炒めは、

なかなかのクタンクタンで、

キャベツのみならず、

白菜?みたいのもいた気がした。

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豚もずいぶんと煮込まれてた感。

継ぎ足し継ぎ足し?

ははは。

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ずざざっ。

イケる。

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ご馳走さまでした〜。

旨かった。

スープは、

諸事情にてメンゴ。。。

ははは。

麻婆辛味噌ラーメン 800円。

確かに量的にも高い気もするってか、

このニュアンスで600円とかだと流行りそう。

武蔵小山や三軒茶屋にも欲しいよ。

ははは。

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どーやら、

白バイクとは無関係とか。。。

いい気運だ。

このまま、

辛味噌を世界に解放してくれ〜。

ははは。

でわ。




2017-02-13 11:15:40投稿者 : akakage
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渋谷「喜楽」ワンタン麺。

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渋谷「喜楽」。

去年、

一回ぐらい行ったっけな。。。

ぐらいの久々。

ははは。

週末、

遅めのランチ in 渋谷。

最近、

ちょいと食いたかったんだよねー。

つーことで、

15:30pm

週末やけど、

流石に遅いからGRはないか?と思いきや、

並んでるのね。。。

先待ち4ぐらいやっけな。

相変わらずの人気やね。

老舗の実力?

して、

接続し、

待つこと7分で入店。

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"ワンタン麺"と"もやしワンタン麺"で、

少し悩みつつ、

ワンタン麺をチョイス。

待つことしばし。。。

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キタ。

相変わらずなルックス。

喜楽やね。

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中央を飾るのは、

固茹での味玉。

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たっぷりのもやし。

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喜楽らしいチャーシュー。

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黄色感じるワンタンがたっぷり。

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焦がし葱。

喜楽の象徴。

でわ、

スープを。。。

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頂きまーす。

ずざざっ。

喜楽やね。

焦がし葱の香りつーか、

旨味。

昔よりはライトに感じるけど、

喜楽なお味。

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誰かが、

麺が変わったって言ってたけど、

確かに"平"なニュアンスがなくなったな。

ずざざっ。

なるほど、

舌触りは違う感じすっけど、

まぁ、

いいか。。。

ははは。

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特筆するほど旨いわけではないけど、

旨い喜楽なワンタン。

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チャーシューも、

もっと八角なニュアンスやった気もするけど、

まぁ、

いいや。。。

ははは。

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玉子もそーやね。

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シャキシャキもやしと麺を、

焦がし葱のフレーバーで、

勢いよく頂くスタイル。

ずざざっ。

旨いね。

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汁完したら、

喉乾くよなぁ〜、

なーんて思いつつも。。。

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呑んぢった。。。

ははは。

ご馳走さまでした〜。

あっさりライトになった気もするけど、

相変わらず喜楽なお味。

たまに食いたいよねー。

次回は、

もやしワンタン麺にすっかなぁ。

炒飯も食いたいんだけどな。。。

ははは。

でわ。




2017-02-12 22:27:05投稿者 : akakage
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本日のA.7.M.F.は『Def Jam MIX』。

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おはようございます。

今夜は三宿webにてDJシマス。

Valentine Kiss vol.23
SWEETでGIRLYな和モノでPLAYします。

しかし、

23回も続いてるってスゴいよね〜。

さて、

本日の「AKAKAGE MIX 7minute FIX」は、

『Def Jam MIX』。

新旧織り交ぜててーのDef Jam MIXデス。

個人的にはHIP-HOPなイメージやったけど、

最近はちょいと違うんだね。

是非お楽しみください!

bayfm “countdown radio” 内にて14:00頃 On Air



また、

radikoのタイムフリーにて、

放送後1週間、

聴くことが出来るよーになりました。

いえい。

聴き逃された方も是非!

http://radiko.jp/rg/timefree/

気に入ってもらえたら、

シェアしてくださーい




2017-02-11 10:43:42投稿者 : akakage
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